Plan de carrito de hot dogs

INVESTIGACIÓN DE MERCADO:[pic 1]

Identificar a tu público objetivo: 2-3 días

Analizar a la competencia: 3-4 días

Investigar la demanda: 1-2 días

Estimar los costos: 2-3 días

Identificar tendencias: 1-2 días

Investigar los lugares de mayor tráfico: 2-3 días

PLANIFICACIÓN DEL NEGOCIO:

Definir los objetivos del negocio:

 Establecer los objetivos del negocio a corto y largo plazo, tales como aumentar las ventas en un determinado porcentaje, expandirse a nuevas ubicaciones, etc.

Identificar los productos y servicios que se ofrecerán:

 Determinar los productos y servicios que se ofrecerán en el negocio, incluyendo los diferentes tipos de hot dogs, bebidas, snacks, etc.

COMPRAR EL CARRITO DE HOT DOGS:

compra realizada en mercado libre (nuevo)  

                      (costó 22,500)

tiempo de entrega: en 15 días llegó

ACONDICIONAMIENTO DEL CARRITO:

instalando los equipos necesarios, como

Instalación de la parrilla: $2,000

Instalación del calentador de pan: $500 MXN.

Tanque de gas de 30 Kilos: $560.70.

Instalación de recipientes para ingredientes: $500 MXN.

ELECCIÓN DEL PUNTO DE VENTA:

Será instalada en parque la paz (por la demanda, la competencia, la seguridad y la accesibilidad.)

Que se encuentra en ese lugar.

ADQUISICIÓN DE PERMISOS Y LICENCIAS:

Registro ante la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo: $1,000 MXN.

Obtención del permiso de venta ambulante: $2,000 MXN.

Certificado de manipulación de alimentos: $600 MXN.[pic 2]

Licencia de funcionamiento: $2,500 MXN

ELABORACIÓN DEL MENÚ:

• Hot dog sencillo: pan + salchicha + ketchup y/o mostaza. Precio: $20 MXN.

• Hot dog con tocino: pan + salchicha + tocino + cebolla caramelizada + mayonesa y/o mostaza. Precio: $30 MXN.

• Hot dog estilo mexicano: pan + salchicha + frijoles refritos + queso rallado + jalapeños + crema y/o salsa. Precio: $35 MXN.

• Hot dog vegetariano: pan integral + salchicha vegetariana + vegetales al grill + aguacate + mostaza. Precio: $40 MXN.

• Hot dog con chili con carne: pan + salchicha + chili con carne + queso cheddar rallado + cebolla picada. Precio: $45 MXN.

• Hot dog con queso y champiñones: pan + salchicha + queso americano + champiñones al grill + mostaza y/o mayonesa. Precio: $50 MXN.

COMPRA DE INSUMOS:

Pan para hot dogs - $200 por costal de 50 piezas[pic 3]

Salchichas - $350 por paquete de 50 piezas

Cebolla - $150 por costal de 25 kilos

Tomate - $120 por costal de 20 kilos

Pepinillos - $100 por costal de 20 kilos

Chiles jalapeños - $80 por costal de 10 kilos

Mayonesa - $80 de 10 litros

Mostaza - $60 de 10 litros

Ketchup - $80  de 10 litros

Refresco - $200 de 24 botellas de 600 ml

MARKETING Y PROMOCIÓN:

Creación de mi logotipo (contratación de una empresa para que se encargue de nuestro logotipo) precio: 800 pesos

Promoción los días sábado  en la compra de 3 hot dogs  llévate un refresco de cualquier sabor de 600 ml

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