Plan de negocios - “HAMBURGUESAS Y HOT DOGS DELICIOUS S.A DE C.V”

[pic 1]Plan de negocios

Administración II

Alumno: Rivera Rodríguez Cesar Oziel

Maestro: Sainz Montiel Marco Antonio

6º Semestre            Grado: “C”

Jueves 14 de junio de 2018

Carta Introductoria

En este plan de negocios que se mostrará a continuación tiene de forma clara y detallada todo lo que se necesitará para emprenderla. Cada recurso, material y una serie de pasos para la realización específica de esta empresa. Analizando cada tipo de debilidad y amenaza que puedan disminuir la eficiencia de la empresa para así poder eliminarla, buscar soluciones o disminuirla lo mayor posible; así también, sacar ventaja a cada fortaleza y oportunidad que se tiene para poder llegar a la visión de esta empresa, contando con: objetivo general, estrategias, valores, políticas, normas, etc.

El beneficio de este negocio es que se recuperará en poco tiempo la inversión; ya que se venderán alimentos que muchas personas consumen al menos una vez a la quincena y la consumen niños, adultos y hasta ancianos. Se ofertarán unas ricas hamburguesas, hot dogs y burritos. Serán los únicos platillos que se venderán. Las bebidas que habrá en el negocio serán productos de Coca Cola, llámese Sprite, Fanta, Refresco de Cola, etc.

Este servicio tendrá poca competitividad por el lugar en que estará ubicado, prácticamente será el primer establecimiento que venderá hamburguesas porque los negocios donde también venden estos productos, su lugar es la calle en un carrito y existe poca higiene al no tener donde lavarse las manos. Una meta muy importante que estará presente será la de implementar algunos alimentos extra.

Nuestro servicio será de muy buena calidad para que los clientes se sientan a gusto con el servicio; ya que, nuestra prioridad son los estudiantes, jóvenes, familias y adulos. Se tiene muy en cuenta que para poder tener un excelente desempeño del trabajo es necesario tener una buena capacitación al personal.

“HAMBURGUESAS Y HOT DOGS DELICIOUS S.A DE C.V”

DIRECCIÓN: AV. ORIZABA #900

COLONIA OBRERO CAMPESINA[pic 2]

C.P. 91020

CEL: 2281562561

TEL: (228)8902163

WWW.HAMBURGUESASDELICIOUS.COM.MX

FB: HAMBURGUESAS DELICIOUS XALAPA

DIRECTOR: CESAR RIVERA RODRIGUEZ

HORARIO: 5:00 PM – 11:00 PM

Índice

CARTA INTRODUCTORIA……………………………………………….

PORTADA……………………………………………………………………….

RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………

DESCRIPCIÓIN DEL NEGOCIO………………………………………

MERCADO……………………………………………………………………….

DESARROLLO Y PRODUCCIÓN………………………………………

VENTAS Y MERCADOTECNIA…………………………………………

DIRECCIÓN……………………………………………………………………

FINANZAS……………………………………………………………………..

NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO…………………………..

APÉNDICES…………………………………………………………………….

Resumen ejecutivo

Se dará una breve, pero clara explicación de lo que trata este plan de negocio y sus apartados para tener bien estructurado y delineado el negocio “Hamburguesas y Hot Dogs DELICIOUS”.

Elegí emprender esta microempresa que se basa en la preparación y venta de hamburguesas, hot dogs y burritos porque es algo que se come cotidianamente, y el lugar que se eligió no tiene una gran competencia, en cambió si hay muchas probabilidades de que se recuperé de una manera muy rápida la inversión.

Ya establecido se cubre una necesidad básica que tenemos, también para la solución de algún problema como lo es algún convivio o celebración que se haga, ya que nuestros precios serán competitivos y con una alta calidad. Este negocio les dará a 4 personas empleo, dependiendo de sus habilidades que tengan.

El tamaño del mercado es pequeño, pero también se harán pedidos grandes para aquellos eventos que requieras los productos que ofertamos. Nuestros clientes principales son las escuelas que estén cerca, los trabajos que de igual manera estén cercanos y los grupos de jóvenes, como también las familias que son los que más consumen estos productos.

El equipo de trabajo se compone de un director general que se encargara de que todo marche de la manera que esta planeada, el cual seré yo. Un cocinero que deberá tener ya experiencia preparando estos alimentos ya que será el motor principal para que se haga clientela. Un cobrador que tenga mínimo el bachillerato para que haga bien las cuentas que le tocan al día. Y dos meseros que serán prácticamente los de menor importancia porque su tarea es importante, pero fácil de suplir.

Por el momento el local se rentará, es apto para llevar a cabo el emprendimiento de la empresa y por el momento será suficiente.

Descripción del negocio

Este negocio será algo relativamente pequeño, llevará el nombre de “Hamburguesas y Hot Dogs DELICIOUS S.A. DE C.V.” se venderán hamburguesas, hot dogs y burritos, las bebidas serán productos de Coca Cola. Estará localizada en Xalapa, Ver. Exactamente en la colonia obrero campesina, calle Orizaba #900. Se escogió ese lugar porque hay mucho transito de persona y automóviles, y aparte no vende cerca hamburguesas o hot dogs. El menú de las hamburguesas será: hawaiana (carne, queso piña y jamón), tradicional (carne y queso amarillo) y mexicana (carne, queso y chorizo). Los hot dogs serán sencillos (salchicha, tomate y chile) y preparados (tocino y queso de hebra). Los burritos serán de asada (carne asada y frijoles fritos). El tamaño de la construcción del local es de 50 m2, estará situado al costado derecho la parrilla, habrá 7 siete mesas de plástico con 4 sillas cada una, también de plástico. Principalmente estará el cocinero que preparará los productos, él ocupará un cubrebocas cada vez que vaya a preparar algo. Estará un cobrador/a, tendrá su única caja registradora para cobrar a los clientes cuando él mesero le lleve la cuenta, también llevará la contabilidad de productos que se vendan. Y también habrá dos personas que estarán al pendiente de los clientes (meseros), ellos irán a las mesas cada determinado momento para saber si requiere algo el cliente, también limpiaran la mesa después de que la hayan desocupado, cada cliente que ocupe la mesa será limpiada. Los meseros se encargarán de dejar el local limpio cuando se cierre. El cocinero, el cajero y los dos meseros llevarán pantalón de vestir negro, camisa blanca y un mandil negro como uniforme. Aparte de la parrilla contaremos con un refrigerador para las bebidas y una nevera para guardar quesos y carnes. Dos pantallas planas marca SAMSUNG de 42 pulgadas para reproducir algún programa en tendencia o algún partido que sea de interés general. Cuando el televisor este apagado estará una bocina KSR MSA-6515BT, Bluetooth, Alámbrico/Inalámbrico, 200W RMS, 12000W. Tendremos diferentes maneras de darnos a conocer, para empezar, se repartirán volantes, para ello se contrata a una persona para que los reparta, el diseño y la impresión la haré yo mismo.  También tendremos una página de FB donde publicaremos nuestras promociones, horarios y números de teléfono. Y una cuenta de correo donde pueden escribirnos y mandar sus criticas que serán valoradas y bien recibidas. Se piensa abrir a las 5:00 de la tarde y cerrar a las 11:00 de la noche, eso se probará por un mes para ver si ese horario es el adecuado para el máximo aprovechamiento de este. Cuando se solicite el personal que llevará al éxito la empresa se le capacitará lo mejor posible para que en un mes el sepa hacer a la perfección su trabajo, así lograremos tener una mayor eficiencia como empresa. De lo contrario se tendrá que reemplazar al trabajador por uno con mejores habilidades.

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