Planeación estrategica del negocio

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1. Descripción del Negocio

1.1. Historia

• Experiencia en el área laboral de cafetería, se tiene el conocimiento de haber trabajando en una  anteriormente
• Experiencia en gastronomía y repostería por cursos tomados
•  Todo el personal es designado a cada área por su experiencia y conocimiento laboral  

1.2. Misión

Satisfacer y deleitar a nuestros clientes y consumidores con un excelente servicio y producto de óptima calidad, marcando nuestra innovación y creatividad para mantener la cafetería y restaurante como confiable y constante en el mercado, maximizando la rentabilidad y el valor en mano de los socios.

1.3. Visión

Nuestra visión es llegar a ser la mejor cafetería y restaurante con excelente posicionamiento en el mercado, ser reconocido por nuestra mejor calidad y servicio, siempre perfeccionándonos en nuestro sazón, para lograr estar siempre a la vanguardia y así llegar a posicionarnos como el mejor lugar cafetero.

1.4. Objetivos

Sus objetivos deben ser efectivos, simples, y mensurables. Mínimo 3 objetivos, claros, que digan cuanto, cuándo y qué. 

1.5. Estrategia

Incluir la estrategia del Doc. 4 Boceto. Es 1 estrategia, explique como la implementaría.

1.6. Productos/Servicios

Describa brevemente los productos y/o los servicios que su empresa vende o venderá. Mínimo el producto principal y sus características. 

1. Descripción y orientación de negocio.

La K-Fetalera

La idea de este negocio es una cafetería rustica, donde se exhibirán cuadros para su demostración y compra, con música de jazz, piano y música clásica, para su comodidad y relajación, brindando a los consumidores un servicio agradable en el que puedan tener acceso sin costo a internet, libros de su agrado y juegos de mesa para su distracción.

Nos preocupamos por el bienestar y salud de nuestros clientes es por eso que decidimos usar ingredientes que sean saludables bajos en grasa y utilizando suplementos de azúcar y para recordar lo bonito que es México y su sabor utilizar solo productos mexicanos

2. Definición del producto o servicio.

Tipos de café

•        Café americano

•        Cappuccino

•        Moka  

•        Chocolate

•        Chocolate blanco

•        Vainilla

•        Combinados

Tipos de té

•        Manzanilla

•        Té verde

•        Te negro

•        Te de durazno

•        Te de mango

•        Te de azares

•        Te de naranja

Tipos de frappe

•        Mango

•        Durazno

•        Moka

•        Moka blanco

•        Caramelo

•        Fresa

•        Frambuesa

•        Cereza

•        Cajeta

3. Participantes en el desarrollo.

Personal

•        Gerente

•        Cajero

•        Meseros

•        Chef

•        Personal de limpieza

4. Segmento de mercado.

Nuestro segmento de mercado está basado para personas de 25 años en adelante ya sean hombres o mujeres, de clase media, estado civil indefinido.

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