Plantillas Apertura De Negocio

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA

PROYECTO: APERTURA DE BAR Y DISCOTECA “BRISAS DEL PORVENIR”

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ING. RANDALL CHANG B.

SE PRESENTA AVANECE

SEMANA 3: ESTUDIO TÉCNICO

ESTUDIANTE:

GERMAN DAVID SANDOVAL ORELLANA

NÚMERO DE CUENTA: 51243030

PUERTO LEMPIRA, GRACIAS A DIOS, HONDURAS. AGOSTO 24-2014

INDICE

PORTADA

INDICE

1. INTRODUCCIÓN

2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Utilizando el diamante de Porter

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1. Análisis de la oferta

3.2. Análisis de la demanda

3.3. Análisis del precio

3.4. Análisis de la comercialización

4. ESTUDIO TÉCNICO

Haciendo énfasis en:

4.1. Análisis de la localización

4.2. Análisis del tamaño

4.3. Análisis de la tecnología (descripción de proceso, así como detalle de mobiliario y equipo requerido)

4.4. Ingeniería del proyecto (incluida estimaciones de cantidades y costos de obras a realizar)

4.5. Aspectos organizacionales (organigramas y perfil de puestos y requerimientos de personal, incluyendo cálculo de costos de planilla)

4.6. Aspectos legales

5. EVALUACIÓN FINANCIERA

5.1. Descripción de la metodología de evaluación realizada

5.2. Principales supuestos usados para cálculo de ingresos y gastos (indicar fuente o sustento para datos como % de inflación, Devaluación, Tasa de Corte, etc)

5.3. Determinación de Depreciaciones

5.4. Capital de Trabajo

5.5. Tablas de Amortización

5.6. Estado de Resultados

5.7. Flujo de Caja

5.8. Evaluación mediante VAN y TIR

5.9. Sensibilización

5.10. Conclusiones y recomendaciones de aspectos financieros

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓN

7. BIBLIOGRAFIA

8. ANEXOS

1. INTRODUCCIÓN

El presente proyecto se redacta con carácter de tipo profesional como una asignación del modulo de “FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS” de la maestría en Administración de Proyectos. En este se sientan las bases para la apertura de un negocio de bebidas y similares que llevará por nombre “Brisas Del Porvenir” que se ubicará en la ciudad de Puerto lempira en el departamento de Gracias A Dios.

Es iniciativa del estudiante promover un estudio real de una idea que surta efecto en un futuro cercano con los estudios técnicos que se proponen en la asignatura y de esta manera ponerlo en práctica.

La ciudad de Puerto Lempira es de constante crecimiento poblacional por la migración interna que tiene de las comunidades aledañas que por motivos de acceso a las universidades, institutos y trabajos se movilizan a esta cabecera departamental.

El presente documento está dividido en cuatro capítulos más las conclusiones y recomendaciones; los estudios presentados en orden son:

ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

ESTUDIO DE MERCADO

ESTUDIO TÉCNICO

EVALUACIÓN FINACIERA

Cada uno con las subdivisiones correspondientes.

Después de presentados los cuatro pilares fundamentales de la formulación y evaluación de este proyecto se procederá a dar las recomendaciones y conclusiones, mismas que servirán para determinar la viabilidad y factibilidad del mismo.

En la redacción y cálculos que se lleven a cabo en este proyecto se regirán las normas, reglas y leyes vigentes en la República de Honduras para que el estudio sea lo más real posible

2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Utilizando el diamante de Porter

BAR Y DISCOTECA “BRISAS DEL PORVENIR”

RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES:

Por una parte existe un número aproximado de 3 bares y discos, 8 bar y restaurante y 25 cantinas (personas con economía muy baja) o sea que en promedio existe un alto número de empresas que ofrecen el mismo producto pero por otra parte “Brisas Del Porvenir” ofrecerá un servicio que nadie ofrece, la entrega a domicilio que no realizan ninguna de las empresas de bebidas y similares a minoristas (clientes que no revenden producto). Aun así la competencia es alta. Le principal competidora de Bar y Discoteca “Brisas Del Porvenir” es Bar y Discoteca “Las Champas”. La rivalidad principalmente entre estas dos empresas, se debe a que el servicio que prestan es de alta calidad en atención al cliente y variedad de producto. Realizan múltiples ofertas y sobre todo “Las Champas” tienen una fuerte carta de presentación porque ya lleva dos años en servicio.

LA AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES:

La amenaza de nuevos competidores es baja ya que la mayoría de estos establecimientos pertenecen a personas con una fuerte tendencia a la inversión en este tipo de negocios que requieren de mucha atención y trabajo en horas tardes de la noche, mismas que no muchos o muchas quisieran experimentar. Los establecimientos que ofrecen este tipo de servicios y que no piensan en la competencia tienden a mantener una monotonía en cuanto a la atención de los clientes, además, la gente tiene la idea de que este tipo de negocios tiende desaparecer cuantos más competidores hay, esto hace que pocos se atrevan a invertir en el mismo.

PRODUCTOS O SERVICIOS SUSTITUTIVOS:

Existen productos sustitutos de los convencionales que se ofrecen en un bar y disco, estos son “chicha de frutas y granos” (Bebidas embriagantes a base de frutas, granos y caña) sin embargo, las personas que buscan estos productos son las mismas u otras con mucho menor ingreso que las que van a las cantinas.

EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES:

El poder de los clientes es bajo ya que los productos que ofrece Brisas del Porvenir no los pueden fabricar ellos mismos y por tanto no exigen precios menores y esto ayuda a las promociones sean solo por parte de mercadeo y no una exigencia de los clientes.

EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES:

Los proveedores tienen un mediano poder de negociación puesto que el número de proveedores que pueden vender a Brisas del Porvenir es alto por lo que se pueden negociar los precios pero no más del 10% menos del valor del mercado a mayoristas.

BIen. Consulta: que quiere decir “chica de frutas y granos” ????

Fue un error de dedo que ya corregí, se debía leer “Chicha de frutas y granos”

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3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1. Análisis de la oferta

La ley de la oferta dice que ésta es directamente proporcional al precio. Por ejemplo, si el precio del producto aumenta, el beneficio también aumenta, por eso las empresas intentan mover más su producto, para conseguir más beneficios; se puede también analizar de una manera más fría, a mayor venta mayor beneficio aunque esto incluya mejorar los precios al consumidor final, o sea que en el volumen de ventas está el beneficio.

Con una gráfica se representa la "curva de la oferta". La pendiente de esta curva nos dice cómo aumenta o disminuye la oferta cuando sube o baja el precio del producto.

En este caso concreto, la oferta que se presenta es nueva, se ha investigado y no hay una sola discoteca, un solo bar en toda la ciudad de Puerto Lempira que además de un buen trato a los clientes, precios competitivos, ofrezca el servicio a domicilio; es la característica que presenta “Brisas del Porvenir”

Competencia:

En cuanto a la competencia, se ha investigado que todo el producto lo compran en Puerto Lempira; se podría comprar directamente en La Ceiba y esto ahorraría un 5% de los costos y en algunos casos hasta un 7% .

En la distribución del producto, la empresa será la única en ofrecer este servicio de entregas.

En cuanto a los equipos de sonido que se utilizan en las demás empresas pues tienen la desventaja de que ya son un poco usados; los equipos de Brisas del Porvenir serán completamente nuevos, esto indica una disminución de la probabilidad de fallas; además como hay problemas de energía eléctrica se adquirirá una planta productora de energía para emergencias.

La competencia tiene fortalezas como el tiempo y la cartera de clientes; aunque también tiene debilidades como la monotonía de sus actividades sin hacer muchos cambios; es necesario hacer actividades diferentes cada fin de semana para llamar la atención de los clientes.

3.2. Análisis de la demanda

Para conocer la demanda del producto se utilizarán principalmente fuentes secundarias que consisten en el reporte de ventas de cuatro semanas aleatorias de dos de las casas distribuidoras más importantes de bebidas y similares en la ciudad de Puerto Lempira, los datos corresponden a los despachos desde el almacén en cada caso corroborado con la Gerencia de ventas y una fuente primaria que consiste en una encuesta al consumidor

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