Plusvalía que genera la tortillería del Sr. David Ambrosio Ramírez
Enviado por YessM9 • 5 de Junio de 2017 • Trabajos • 1.451 Palabras (6 Páginas) • 125 Visitas
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- INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo consiste en conocer la Plusvalía que genera la tortillería del Sr. David Ambrosio Ramírez. Nos basaremos en los datos que nos brindó nuestro entrevistado, el Sr. Ambrosio, sobre la producción de tortillas de su local.
Los negocios de la industria de la masa y la tortilla tienen un futuro prometedor, ya que es un alimento de la canasta básica el cual siempre estará presente en la dieta de los mexicanos. México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, pues se estima que es consumida por el 94% de la población, por lo que el volumen de producción y consumo es cercano a los 12 millones de toneladas de tortillas por año, lo que representa un porcentaje importante entre los productos alimentarios comercializados en el país. Cabe también señalar que es un alimento de suma importancia en la alimentación de diversos países de Centroamérica.[1]
¿La tortillería del Sr. Ambrosio es realmente un negocio fructífero? Para demostrarlo nuestra investigación será representada en cinco cuadros de datos generados:
- Cuadro de base de datos; se detallara los aspectos generales de la tortillería y de nuestro entrevistado.
- Cuadro de Capital Constante Adelantado; se mostrara el total de la inversión para la abertura de la tortillería.
- Cuadro de Capital Constante Consumido; nos permitirá ver el total de gastos que se necesita para la producción de tortillas en un determinado tiempo.
- Cuadro de Capital Variable; representara el total del pago del salario de los trabajadores.
- Cuadro de Trabajo Total (producción total); contendrá el ingreso total de la producción de tortillas en determinados espacios de tiempo.
Estos cinco cuadros, a su vez, nos permitirán obtener la Plusvalía, la Tasa de Explotación, la Tasa de Ganancia Anual y la Tasa de retorno del K.
CUADRO 2. CAPITAL CONSTANTE ADELANTADO.
Equipo de Trabajo | Vida Útil | Costo |
Maquina | 35 años | $85,000 |
Bascula | 10 años | $2,500 |
Tanque estacionario | 15 años | $4,500 |
Mostrador | 14 años | $1,500 |
Amasadora | 10 años | $15,000 |
Decorado del local | 1 año | $1,500 |
Extinguidor | 1 año | $610 |
Botiquín | 1 año | $200 |
Toldo | 9 años | $3,200 |
Filtro de agua | 2 años | $640 |
Ventilador | 7 años | $6,000 |
Hieleras 2 (1500 c/u) | 10 años | $3,000 |
Renta | 1 mes | $5,500 |
Deposito | 11 años | $3,500 |
Permisos | 1 mes | $450 |
Total: | $132,650 |
CUADRO 3. CAPITAL CONSTANTE CONSUMIDO.
EQUIPO DE TRABAJO | VIDA ÚTIL | COSTO UNITARIO | DEPRECIACIÓN ANUAL | DEPRECIACIÓN MENSUAL | DEPRECIACIÓN SEMANAL | DEPRECIACIÓN DIARIA |
Maquina | 35 años | $85,000 | $2,428.57 | $202.38 | $50.59 | $7.22 |
Bascula | 10 años | $2,500 | $250 | $20.83 | $5.20 | $0.74 |
Tanque estacionario | 15 años | $4,500 | $300 | $25 | $6.25 | $0.89 |
Mostrador | 14 años | $1,500 | $107.14 | $8.92 | $2.23 | $0.31 |
Amasadora | 10 años | $15,000 | $1500 | $125 | $31.25 | $4.46 |
Decorado del local | 1 año | $1,500 | $1500 | $125 | $31.25 | $4.46 |
Extinguidor | 2 años | $610 | $305 | $25.41 | $6.35 | $0.91 |
Toldo | 9 años | $3,200 | $355.55 | $29.62 | $7.40 | $1.06 |
Filtro de agua | 2 años | $640 | $320 | $26.66 | $6.66 | $0.95 |
Ventilador | 7 años | $6,000 | $857.14 | $71.42 | $17.85 | $2.55 |
Hieleras 2 (1500 c/u) | 10 años | $3,000 | $300 | $25 | $6.25 | $0.89 |
Engrafitar (Mantenimiento de la maquina) | Mensual | $150 | $0 | $150 | $37.5 | $5.35 |
*Masa | Diario | $200 | $803,000 | $61,600 | $ 15,400 | $2,200 |
Harina de maíz (1500 kilos) | Semanal | $850 | $44,318.3 | $ 3,400 | $850 | $121.42 |
Suavizante (2.5 kilos) | Semanal | $200 | $10,428.05 | $2,400 | $ 200 | $28.57 |
Cal (1 bulto) | Mensual | $100 | $1,303.05 | $100 | $ 25 | $3.57 |
Papel arroz (7) | Semanal | $525 | $27,375 | $2,100 | $ 525 | $75 |
Gas 300 litros | Semanal | $1,560 | $81,340.25 | $6,240 | $ 1560 | $222.85 |
TOTAL | $127,035 | $975,988.05 | $76,675.24 | $18,737.53 | $2,681.2 |
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