Problema de investigacion : productores de café en la comunidad de San Juan Yetzecovi, Villa Alta, Oaxaca

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Unidad 2. El problema de investigación

Delimitar y justificar un problema de investigación de tu elección.

Lic. Energías Renovables

                           Basilio Cruz Hernández

Matricula: ES172004576

Octubre de 2017

Contenido

DESCRIPCION DEL PROBLEMA.        3

OBJETIVO GENERAL:        4

JUSTIFICACION        4

CONCLUSION        4

BIBLIOGRAFIA        5

DESCRIPCION DEL PROBLEMA.

En esta ocasion hablaremos de un problema que afecta directamente a los productores de café en la comunidad de San Juan Yetzecovi, Villa Alta, Oaxaca. Que también viene ligado a problemas que tendrá que resolver la carrera que he elegido como base de estudio y que en esta ocasion tratare de explicar. Por años el problema que siempre ha hecho que los productores tengas perdidas en su producto final que es el secado del pergamino esto sucede en beneficiado seco, ya que por la carga de trabajo que ellos tienen hacen uso de patios para el secado y esto los lleva a los riesgos de que el grano sea contaminado por agentes externos como lo son olores, polvo y el ultimo agente que es muy común en la sierra o en las alturas de donde se produce el preciado aromático que es la Lluvia, esto es por lo regular lo que más los afecta ya que ellos salen a sus plantíos dejando el grano secando el grano a la intemperie y cuando no queda nadie en casa que pueda juntar o guardar el grano este se moja y con ello las propiedades de un buen aromático y el poder alcanzar un buen precio en el Mercado se Vuelve algo complicado es por ello que trataremos de dar una solución barata y factible a ello.

OBJETIVO GENERAL:

      Investigar sobre el diseño de un Deshidratador Solar que pueda solucionar los problemas del secado de pergamino en la comunidad de San Juan Yetzecovi y que el costo pueda ser costeable por los productores.

JUSTIFICACION

       Hace tiempo que los productores de café en la sierra norte de Oaxaca para ser más específicos en la comunidad de san juan Yetzecovi, hay un severo problema en el tratamiento del preciado aromático ya que por agentes externos el grano en el beneficiado seco resulta contaminado y esto hace que el costo del grano se pague a un costo menor al que se maneja en el mercado, esto aunado al coyotaje que hay en el mercado para los productores resulta miserable la paga por su trabajo.

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