Produccion

Planificación de ventas y operaciones

Es un proceso mediante el cual se trazan planes para suministrar los recursos necesarios que permitan un equilibrio entre la oferta y la demanda.

Para llevar a cabo una planificación de ventas y operaciones es necesario que haya una reunión en donde participen todos los departamentos, debido a que estos poseen información detallada, que es de vital importancia al momento de tomar las decisiones.

Los objetivos que se pretenden lograr con un plan de ventas y operaciones son:

• Minimizar los costos y maximizar las utilidades. Si el plan no afecta la demanda del cliente, al minimizar los costos también se maximizan las utilidades.

• Maximizar el servicio al cliente. Para mejorar el tiempo de entrega y las entregas puntuales pueden requerirse recursos adicionales de personal, capacidad de máquinas o inventario.

• Minimizar la inversión en inventario. Las acumulaciones de inventario resultan costosas porque ese dinero podría invertirse en otras cosas más productivas.

• Minimizar los cambios en las tasas de producción. Los cambios frecuentes en las tasas de producción pueden ocasionar dificultades en la coordinación del suministro de materiales y requieren volver a balancear la línea de producción.

• Minimizar los cambios en los niveles de la fuerza de trabajo. Las fluctuaciones en los niveles de la fuerza de trabajo pueden provocar descensos en la productividad porque es muy común que los empleados de nuevo ingreso necesiten tiempo para llegar a ser plenamente productivos.

• Maximizar la utilización de planta y equipo. Los procesos intensivos en capital requieren una utilización uniformemente alta de la planta y el equipo.

Para la formulación de dicho plan es preciso recurrir a un pronóstico de la demanda, de esta manera se puede estimar la cantidad de productos a realizar, y con ello determinar si la empresa está en capacidad de efectuarlos.

• Planificación de largo plazo: Se realiza anualmente y su tiempo de ejecución es mayor al de un año.

Se desarrolla en áreas de diseño de procesos de manufactura y de servicios y en actividades de logística.

• Planificación de mediano plazo: Su duración esta entre 3 a 18 meses y se efectúa semanal, mensual o trimestralmente.

Incluyen pronósticos y manejo de la demanda, de igual manera la planificación de ventas y operaciones.

• Planificación de corto plazo: Perdura de 1 día a 6 meses con actualizaciones diarias o semanales.

Se enfoca en la programación de la producción y las peticiones de embarque.

Plan agregado de operaciones

Es el procedimiento que se lleva a cabo para convertir planes de negocios en planes de mano de obra y producción.

Plan agregado

Es un método empleado para determinar las mejores decisiones sobre capacidad, producción e inventario en un determinado periodo.

Busca reducir los costos totales relacionados con la producción para determinar así la mejor combinación entre los niveles de mano de obra e inventario.

Estrategias de planificación de la producción

Planes que buscan la equidad entre el tamaño de la mano de obra, horas laborales, inventarios y pedidos acumulados.

• Estrategia de ajuste: La tasa de producción esta sincronizada con la tasa de demanda conforme cambie los pedidos se despedirán o se contrataran trabajadores.

• Mano de obra estable, horas de trabajo variables: En este caso se mantiene una fuerza de trabajo constante mientras se varían las horas de trabajo, reduciendo el número de horas trabajadas cuando la demanda baja y aumentándolas cuando sube.

• Estrategia de nivel: Consiste en mantener constantes tanto la tasa de producción como la fuerza de trabajo. La variabilidad

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