Producción sabritas

INDICE

I. DISEÑO DEL TRABAJO        3

DESCRIPCION DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR        3

ESPECIFICACION DE DISEÑO DEL PRODUCTO        3

MUESTRA DE PRODUCCION INICIAL        4

CAPACIDAD DEL PROCESO        4

HABILIDAD DEL PROCESO        4

DEFINICION DE AREAS        5

AREAS PRINCIPALES DE PRODUCCION        5

GRAFICO DE RELACIONES        5

LAYOUT DE LA PLANTA        6

II. DEMANDA ESPERADA        7

PRONOSTICO MENSUAL DE VENTA        7

III. SISTEMA Y PROCESO DE PRODUCCION        7

SISTEMA DE PRODUCCION        7

PROCESO DE PRODUCCION        8

IV. PROGRAMACION AGREGADA        9

DEFINIR        9

COSTOS DE SUBCONTRATACION        9

TASA DE SALARIO PROMEDIO        9

TASAS DE TIEMPO EXTRA        9

HORAS DE MANO Y OBRA POR UNIDAD        9

ESTRATEGIAS DE PLANEACION AGREGADA, COSTOS DE ESTRATEGIAS        10

NIVELACION DE LA DEMANDA        10

SEGUIMIENTO DE LA DEMANDA DE SUBCONTRATACION        11

SEGUIMIENTO DE LA DEMANDA CON TIEMPO EXTRA        12

EVALUACION DE LOS RESULTADOS DE LAS ESTRATEGIAS Y DETERMINACION        13

V. PLANEACION DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES        13

DEFINICION DEL ARBOL ESTRUCTURAL        13

MATRIX DE JERARQUIA DE COMPONENTES Y TIEMPOS DE ENTREGA        14

PLAN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES PARA EL MES DE MAYO PARA LA DEMANDA ESPERADA        14

VI. CONCLUSIONES        15

I. DISEÑO DEL TRABAJO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR

• El producto el cual escogí para este proyecto son las sabritas de Limón, tiene un contenido neto de 45gr. De la marca Sabritas, Pepsico ., certificaciones: Hecho con Papa 100% natural., origen de los ingredientes en México lugares de fabricación o de transporte: Cuidad de México. Sus ingredientes: Papa natural, aceite vegetal, condimento (Maltodextrina, sal yodada, ácido cítrico, azúcar, saborizantes sabor limón, dextrosa, ácido láctico, inosinato de sodio, guanilato de sodio).  

ESPECIFICACION DE DISEÑO DEL PRODUCTO

El empaque de Sabritas Limón pesa  4gr, tiene un tamaño rectangular, su envase: 5PP, Bag, esta hecho por el material de polipropileno y el cual se recicla para conservar el ambiente.

[pic 1]

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MUESTRA DE PRODUCCION INICIAL

Especificaciones:

  45 gr         + -         5 gr

        LSE: 45+5=  50 gr

        LIE:  45-5=    40gr

CAPACIDAD DEL PROCESO

LSE – M =  50 – 44.4= 5.6

M – LIE =  44.4- 40= 4.4

Cpk=  4.4 / 3 (1.7) =  0.8627

HABILIDAD DEL PROCESO

           Cp =  50- 40 / 6 (1.7) = 0.9803

DEFINICION DE AREAS

AREAS PRINCIPALES DE PRODUCCION

GRAFICO DE RELACIONES

[pic 2]

LAYOUT DE LA PLANTA

[pic 3]

II. DEMANDA ESPERADA

PRONOSTICO MENSUAL DE VENTA 20,843,000  70% lo consumen 

14,590,100 el .02% consume papas de limón 291,802 consumidores de papas de limón

x 5 ya que es mi estimación es = 1,459,010 x 12 = 17,508,120

III. SIS

TEMA Y PROCESO DE PRODUCCION

SISTEMA DE PRODUCCION

Proceso continuo: El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción. Como el producto es el mismo, el proceso de producción no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.

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