Proyecto de exportación de Café peruano

PROJECT CHARTER

ELABORADO POR: CARLOS ALBERTO SALAZAR ESCALANTE

1.- Título del Proyecto

Exportación de café peruano a Europa

2.- Gerente del Proyecto

Carlos Salazar Escalante

3.- Descripción del Proyecto

Planteamiento y ejecución de un plan de negocio para la exportación de café peruano a Europa

4.- Justificación del Proyecto

La Unión Europea (UE) representa el mayor mercado único del mundo, por otro lado el mercado europeo está acostumbrado a consumir café de alta calidad y está dispuesto a pagar un buen precio para ello.

En el siguiente gráfico podemos observar los países con mayores importaciones de café el año 2010, y podemos concluir que el mercado europeo de café es el más grande

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5.- Objetivos del proyecto y criterios de medición del éxito

Asociados al Proyecto

• Cumplir con el cronograma de implementación del negocio, 12 meses
• Cumplir con los objetivos de rentabilidad (Margen neto 21%)
• Cumplir con el presupuesto asignado al proyecto (USD$ 100,000)

Asociados al Producto

• El producto exportado deberá cumplir con todas las normas sanitarias requeridas por la Unión Europea.
• El café exportado deberá contar con características de acidez, humedad, tamaño, color y aroma que le permitan ser considerado de alta calidad

6.- Requerimientos Principales (Alto Nivel)

• Planteamiento políticas para contratación la búsqueda y contratación de proveedores de grano de café.
• Gestionar el cumplimiento de normas técnicas que garanticen la obtención de los permisos necesarios para la exportación del producto a la Unión Europea.
• Gestionar el cumplimiento del plazo de 12 meses a fin de cumplir con los objetivos de costos y rentabilidad

7.- Riesgos Principales (Alto Nivel)

• Plagas que pueden afectar el volumen y calidad de la producción.
• Demora en la obtención de las certificaciones sanitarias.
• Bloqueos de carreteras por causas naturales y sociales.
• Deterioro de la calidad del producto durante los traslados

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