Proyecto de exportación de Mermelada de sandía a mercado peruano

.-Tema o título del proyecto

Proyecto de exportación de Mermelada de sandía a mercado peruano

2.-Planteamiento del problema

En Perú la demanda y el consumo de sandía aumenta esta solo se presenta como fruta o como jugo natural, pero no se ha investigado detalladamente para ser procesada como mermelada, siendo la mermelada uno de los componentes básicos de la canasta familiar peruana, gracias a su textura, sabor y a su precio asequible para todos los estratos sociales.

Notándose sabores tradicionales como piña, fresa, mora, sauco, maracuyá, mango, papaya y habiendo carencia de sabor a sandia y no aprovechando la producción de esta en Perú.

3.-Formulación del problema

¿Aprovechando la demanda de mermelada en Perú, cuan viable y rentable seria para Ecuador l exportar a este mercado sandía pulpa roja procesada como mermelada?

4.-Objetivos de la investigación

4.1Objetivo general

 Elaborar un plan de exportación para determinar la viabilidad y rentabilidad que tendría la comercialización de mermelada de sandía enfocado al mercado peruano, específicamente en la ciudad de lima determinando las estrategias más convenientes para su implementación y pocionaiento que tendría nuestro producto satisfaciendo las necesidades de los consumidores peruanos.

4.2Objetivos específicos

 Analizar la situación de la demanda internacional del producto a exportar para determinar la aceptación que tendrá en el mercado.

 Elaborar un plan administrativo para examinar los recursos humanos y materiales de la empresa.

 Identificar en el mercado meta: el comportamiento del consumidor, características culturales y legales entre o tros aspectos.

 Definir el proceso logístico más conveniente para facilitar el proceso de exportación.

 Determinar las normas, requerimientos y especificaciones que deberá cumplir el producto.

 Elaborar un análisis económico para determinar el monto de la inversión requerida para iniciar el proyecto y determinar el precio de exportación, plaza, promoción y presentación más adecuadas para el producto.

 Dar a conocer nuestro producto en distintos puntos de venta más influyente de la ciudad de lima Perú

 Presentar a los posibles consumidores de Perú la respectiva degustación de la mermelada de sandía hecha en ecuador , como una alternativa que marque la diferencia de las ya existentes en su Perú.

Roxana

5.-Marco de referencia

5.1.-Marco teórico

5.2.-Marco conceptual

5.3.-Marco contextual

Andrea

6.-justificacion del proyecto

El Perú produce frutas que cumplen con las más altas exigencias de calidad en cuanto a sabor, color, aroma y consistencia. Nuestra oferta incluye mangos, uvas de mesa, paltas, cítricos, tunas, banano orgánico y aceitunas. Por su ubicación geográfica, nuestro país puede ofrecer productos en contra estación y durante todo el año. Asimismo, sus particulares condiciones climáticas, determinadas por la Cordillera de los Andes, sus múltiples pisos ecológicos y las corrientes oceánicas, permiten la obtención de cosechas que se distinguen por sus extraordinarias cualidades organolépticas.

Otra razón, no menos importante, es el compromiso de los productores con la calidad, reflejado en la aplicación de tecnología de punta para otorgarle al consumidor las mayores garantías, implementando buenas prácticas agrícolas y sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria. Ello hace posible que nuestra oferta exportable cumpla los requerimientos de las autoridades sanitarias y los consumidores de los principales mercados.

Durante los últimos años la exportación de Jugos de frutas se está incrementando de US$ 323 mil a US$ 549 mil lo exportado a un

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