Resumen gerencia

Incrementar las ventas en platos

Aumentar la producción

Recuperar las ventas perdidas por los domingos suspendidos

Aplicar la nueva estrategia de establecer nueva marca de menú económico, Además, incluir el delivery con promociones y precios cómodos.

Crecimiento de la utilidad

Mayor utilidad que ayuda a recuperar lo perdidos meses anteriores

Reducir en la implementación de insumos e ingredientes caros, pero sin perder la calidad.

Buscar nuevos proveedores de ingredientes a bajo costo pero de alta calidad para la nueva marca de platos económicos.

Atraer a nuevos clientes para la nueva marca más económica

Mayor participación de mercado

Ganar nuevos clientes que se encuentran cerca al restaurante

Con la creación de la nueva marca que será dirigida para el segmento de clase media atraerá a los trabajadores de la zona, esto hará que elijan entre el nuevo menú económico y aumenten el número de clientes.

La fidelización del cliente

Mayor cantidad de clientes satisfechos

Desarrollar una relación positiva entre el cliente y el restaurante, para que así regresen a comprar.

Incluir promociones en el horario de almuerzo que incluyan un pack de entrada, plato principal y el refresco(postre).

Implementación y capacitación del sistema de envió por delivery

Aumento en la cantidad de platos vendidos por este medio sin quejas.

Comprar equipos para la atención del delivery y contratar motorizados con experiencia

Se le indicará a los motorizados entregar los productos en buen estado y a tiempo

Mejorar herramientas de productividad

Reducción del tiempo de espera a los clientes al atenderlos.

Atender al cliente constantemente con bebidas y entrega inmediata de la entrada.

Contratar mayor personal en la cocina y servicio al cliente.