Resumen the founder

Ricardo Salvador Rangel Arista A01362739

Administración estratégica de proyectos y procesos

17/09/2019

The founder

Ray Kroc empezó vendiendo mezcladoras para hacer batidos. Ray Conoció a los hermanos Dick y Mac, dueños de McDonald’s, cuando les hizo una venta de las mezcladoras. Cuando Ray conoció el local de comida rápida, de inmediato se dio cuenta que ese restaurante de comida rápida era diferente a todos los demás, por eso Ray invitó a los hermanos a cenar para que le cuenten la historia de cómo surgió McDonald’s.

Durante la cena Dick y Mac comenzaron a contar la idea de cómo surgió su negocio. Le contaron que abrieron el restaurante durante la crisis de 1929, donde vieron que todos los negocios iban mal, a excepción de un puesto de hotdogs y fue ahí cuando se les ocurrió abrir un puesto de comida, ya que la gente igual tiene que comer. Al principio el puesto fue un éxito, pero con el paso del tiempo los clientes del restaurante comenzaron a bajar y fue en ese momento donde Dick y Mac tuvieron una serie de ideas que hacían a McDonald’s un restaurante de comida tan único. Las ideas surgieron de problemas que detectaron, servicio lento y muchas veces malo, gastos grandes en personal, servicios, entre otras cosas. Lo que los hermanos hicieron fue deshacerse de las camareras, ahora los clientes debían ir a la ventanilla, en el menú solo dejaron los productos que más vendían, se deshicieron de los cubiertos y platos, utilizaban todo desechable y los más importante acortaron el tiempo de espera. Para hacer el recorte de tiempo, los hermanos diseñaron la cocina de una manera que todo se hiciera de la manera más eficiente posible, estandarizaron las hamburguesas, entrenaron al personal e incluso diseñaron utensilios especiales. A esto los hermanos le llamaron el sistema de velocidad, que era el valor agregado de McDonald’s, su diferenciador.

En la película Ray le empieza a contar a su esposa sobre McDonald’s y cuando le habla sobre el sistema de velocidad, hace un comentario muy interesante, Ray dice que el sistema de velocidad de McDonald’s parece algo que salió de la mente de Henry Ford. Ray compara el sistema de velocidad de McDonald’s con las cadenas de producción de Ford, esta comparación deja en claro porque el sistema es tan revolucionario.

Ray cierra un trato con los hermanos para empezar a expandir McDonald’s, Ray se convierte en el director de franquicias. Mac y Dick aceptaron esto pero a través de un contrato se aseguraron que las franquicias estuvieran bien controladas, para que no anchen su nombre. Ray empieza a vender franquicias, pero lo que le dejaban estabas franquicias era muy poco y empezó a buscar maneras de reducir costos. Uno de los mayores costos que tenían los restaurantes McDonald’s era por los grandes refrigerados para malteadas que utilizaban mucha electricidad, ante este problema, le sugieren a Ray utilizar malteadas en polvo, que significaban un gran recorte a los gastos.

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