TERCERA ENTREGA DISTRIBUCION

Caso de consultoría

Grupo

Módulo:

Distribución en Planta

Integrantes:

Tutor

Politécnico Grancolombiano

2021

Tabla de contenido

Diagrama de flujo de proceso        3

Realice el cálculo del número de máquinas requerido para la operación automatizada        5

Diseño de detalle – Tercera entrega        6

Calcule la matriz de distancias de todas las áreas,        6

Matriz desde hacia        8

Responda si pudiese encontrar una mejor distribución que la propuesta inicial        11

Diagrama de flujo de proceso

Análisis del caso: 1. Teniendo en cuenta la anterior información realice un diagrama de flujo de proceso e identifique las zonas/áreas implicadas en el proceso.

[pic 1]

Estaciones

Almacenamiento

1. Almacenamiento de fruta.
2. Almacenamiento de producto terminado.

Procesos

1. Recepción de fruta.
2. Lavado.
3. Cepillado.
4. Extracción.
5. Refinado.
6. Pasteurización.
7. Enfriamiento.
8. Embotellado.
9. Colocar tapas.
10. Etiquetado
11. Empaquetado

Transporte

1. Al área de lavado
2. Al segundo cepillado.
3. Al área de extracción.
4. Al área de concentrado.
5. A la zona de embotellado.
6. A la zona de etiquetado y empaquetado.
7. A la bodega.

Inspección

1. Inspección de fruta.
2. Inspección de contenidos, control de calidad

Se identifican las siguientes zonas o áreas implicadas en el proceso

• La zona de almacenamiento de naranjas.
•  La zona de lavado.
•  El área de extracción.
•  La zona de concentrado.
•  La zona de embotellado.
• La zona de etiquetado y empaquetado.
•  El área de almacenamiento del producto terminado.

Realice el cálculo del número de máquinas requerido para la operación automatizada

Demanda 32.720.000

[pic 2]

32.700.000/2225.07=14705.15

Paso 1. Unidades para producir

[pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

Paso 2. Tasa de producción estimada

[pic 6]

[pic 7]

[pic 8]

Paso 3. Numero de maquinas

[pic 9]

[pic 10]

[pic 11]

Diseño de detalle – Tercera entrega

Calcule la matriz de distancias de todas las áreas,

Se plantea el siguiente modelo para la distribución de las estaciones

[pic 12][pic 13]

Se estiman los centroides entre cada estación siguiendo el orden mostrando por la u naranja

Se calculan las distancia

[pic 14]

• [pic 15]
• [pic 16]
• [pic 17]
• [pic 18]
• [pic 19]
• [pic 20]
• [pic 21]
• [pic 22]
• [pic 23]
• [pic 24]
• [pic 25]
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• [pic 27]
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• [pic 30]
• [pic 31]
• [pic 32]
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• [pic 34]
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• [pic 36]
• [pic 37]
• [pic 38]
• [pic 39]
• [pic 40]
• [pic 41]
• [pic 42]

Se construye la matriz de distancias

Matriz desde hacia

Se calcula el costo por metro a partir del tiempo invertido en el transporte de 100 metros

[pic 43]

[pic 44]

Se construye la matriz inicial multiplicando por la tabla por las distancia

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