TRABAJO FINAL SALSA AJÍ AMARILLO TRESA
Enviado por Gartu • 28 de Noviembre de 2020 • Prácticas o problemas • 3.386 Palabras (14 Páginas) • 218 Visitas
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UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS
PRICING
TRABAJO FINAL
SALSA AJÍ AMARILLO TRESA
INTEGRANTES
Alberto Alvarado Cattaneo - U201525956
Renato José Balarezo Burga - U201523470
Andrea Milagros Benavides Martinez - U201712478
Diego Armando García Tuesta - U201222336
Carlos Gonzalo Palacios Cespedes - U201517389
Lima 2020
ÍNDICE. -
1.Breve reseña de la empresa………………………………………………………. | 2 |
2.Breve descripción del producto elegido…………………………………………... | 3 |
3.Análisis FODA del producto elegido………………………………………………... | 4 |
4.Precios y estructura de costos del producto elegido……………………………. | 4 |
5.Determinación del margen de contribución unitario actual del producto……... | 5 |
6.Determinación de los beneficios consolidada y por presentación de la situación actual………………………………………………………………………... | 6 |
7.Aplicación del Método del Valor Percibido para el producto elegido………….. | 6 |
8.Estimación del Valor Económico………………………………………………….. 9.Análisis según matriz de sensibilidad al precio vs exigencia de valor………… | 7 8 |
10. Análisis de la competencia………………………………………………………….. | 10 |
11.Ciclo de vida de la categoría………………………………………………………… | 11 |
12.Estrategia base de precios…………………………………………………………… | 11 |
13.Estructura de precio………………………………………………………………… | 12 |
- Breve reseña de la empresa
PRODUCTOS ALIMENTICIOS TRESA es una empresa con más de 20 años elaborando y comercializando pastas, salsas de ajíes, aderezos, condimentos, encurtidos y aliños para ensaladas que enriquecen la cocina de sus consumidores.
Su especialidad es transformar materias primas seleccionadas bajo estrictos procesos de control de calidad regidos en normas internacionales, lo que les permite ser proveedores de las más exigentes y grandes marcas internacionales del mundo gastronómico.
Dentro de su política de calidad trabajan bajo los requerimientos de la norma ISO 22001:2006 enfocados en el Sistema HACCP, dando cumplimiento a la normatividad legal aplicable; por lo que cuentan con personal profesional altamente calificado y apuestan por la capacitación continua del talento humano en todas las jerarquías de la organización para impulsar su desempeño y así optimizar sus procesos para ofrecer productos de alta calidad, manteniendo a sus proveedores como socios estratégicos para ofrecer productos seguros e inocuos que permitan atender a sus clientes de manera oportuna y convertirse en una firme alternativa para los potenciales clientes; todo ello respaldado por la Alta Dirección y su compromiso con la mejora continua para el beneficio mutuo de sus clientes, directivos, colaboradores, entorno social y ambiental.
Su planta cuenta con la Certificación HACCP y de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP) otorgada por organismos internacionales de acreditación, con lo que garantizan la calidad de sus productos.
Dentro de sus principales clientes se encuentran las principales cadenas de supermercados del país (SPSA, Tottus, Cencosud), grandes empresas de catering terrestre y aéreo (Sodexo, Aramark, Lan, APC Corporation), cadenas de restaurantes y fast foods internacionales (Mc Donalds, Bembos, Friday´s, entre otros).
MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de alta calidad, los mismos que están destinados a facilitar y enriquecer la cocina de nuestros clientes.
La mayoría de nuestros productos son elaborados con insumos típicos del Perú y al utilizarlos se podrá tener el sabor de la rica cocina peruana en cualquier parte del mundo.
VISIÓN
Ser reconocidos como los mejores en nuestro rubro tanto en el mercado local como en el extranjero; posicionándonos como marca líder de productos que facilitan la preparación de deliciosas comidas caseras típicas del Perú.
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- Breve descripción del producto elegido
Trabajaremos con la salsa de ají amarillo Tresa, que es un producto de acompañamiento a hamburguesas o comidas en general y está elaborada a base de ají amarillo y especias.
Presentaciones:
- Sachets personal x 5 gr.
- Frasco PET x 370 gr.
- Doypack x 1 kg
- Análisis FODA del producto elegido
FORTALEZAS
| OPORTUNIDADES
|
DEBILIDADES
| AMENAZAS
|
Fuente y elaboración: Propia
- Precios y estructura de costos del producto elegido (Detalle por presentación: precios, costo variable unitario, gastos fijos).
La estructura de precios y costos de cada producto, así como los costos fijos de producción se detallan en los siguientes cuadros:
PRESENTACIONES | 500 x 5 gr | 370 gr | 1000 gr |
Precio venta unitario | s/. 47.20 | s/. 4.00 | s/. 6.60 |
IGV | s/. 7.20 | s/. 0.60 | s/. 1.00 |
Precio venta unitario ( Sin IGV) | s/. 40.00 | s/. 3.40 | s/. 5.60 |
COSTOS VARIABLES | |||
PRESENTACIONES | 500 x 5 G | 370 G | 1000 G |
EMPAQUE | S/16.80 | S/1.25 | S/0.91 |
INSUMOS | S/6.60 | S/0.98 | S/2.64 |
MANO OBRA | S/0.95 | S/0.14 | S/0.38 |
OTROS GASTOS | S/0.11 | S/0.02 | S/0.04 |
COSTOS VARIABLES TOTALES | S/24.46 | S/2.39 | S/3.97 |
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