Tesis PIZZERIA- BAR

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1.1. Identificación del Problema:

Se identificaron en la zona de Santiago de Surco por la Av. Tomas Marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos), ya que se encuentran estudiantes de las diferentes clases de institutos (Ifb, Cepeban, Sise, Academias Trilce, Británico, Inteci), también a trabajadores de la zona y familias, los cuales no contaban con un establecimiento de este tipo, cerca a ellos que brindara comidas y entretenimiento, en donde las personas puedan pasarla bien en compañía de amigos y familiares disfrutando de un grato ambiente, Esto representa una oportunidad de negocio, ya que es una opción diferente a los establecimientos cercanos como cevicherias-bar, juguerias, bodegas, fuentes de soda.

Nuestro establecimiento atenderá los días de semana entre (Martes a Domingo) de 11am a 12pm, los fines de semana, se presentarán variados grupos de música (bandas pequeñas de rock, pop, baladas, etc.) con el fin de entretener a la clientela.

1.2. Planteamiento del Problema:

Se decidió aperturar “PIZZERIA- BAR “ya que brindara alimentos tales como (pizzas, lasagnas, pan al ajo, ravioles, etc.) y bebidas como (vinos, pisco sour, sangrías y una variedad de tragos) y que vendrán acompañadas de una buena atención, un lugar grato, seguro y divertido, donde nuestros clientes podrán pasar un buen momento con amistades y familiares, de tal forma que se establezca una relación cercana con el cliente para que estos regresen nuevamente.

1.3. Pregunta General

 ¿Nuestro establecimiento (PIZZERIA - BAR) será viable y tendrá acogida entre el público tales como (estudiantes, trabajadores y familias de la zona) que se encuentren transitando en la Av. Tomas marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos)?

1.4. Pregunta Específica

• ¿Sera del agrado de nuestro público los productos que ofrecemos?

• ¿Los precios irán de acuerdo con la economía de nuestro público objetivo?

• ¿Cómo será el nivel de competencia?

• ¿Qué producto tendrá más acogida?

• ¿Cuáles serán las expectativas de atención que espera nuestro público objetivo?

• ¿Nuestro producto en que se diferenciara de la competencia?

• ¿Nuestro valor agregado va satisfacer las expectativas de nuestro público objetivo?

• ¿Nuestro logotipo llamara la atención de nuestros clientes?

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