Tesis Pizzeria La Buena Vida

IDEA DELNEGOCIO

“PIZZERIA-BAR LA BUENA VIDA”

Tomando en cuenta diferentes aspectos que serán detallados posteriormente, surgió como idea de negocio una PIZZERIA BAR, la cual ofrecerá los típicos productos que se pueden encontrar en establecimientos del mismo rubro, tales como: pizzas, lasagnas, pan al ajo, ravioles, además de bebidas como: sangrías, pisco sour y una variedad de tragos, de calidad garantizada.

Sin embargo, el valor agregado se encuentra en el ambiente pensado para este negocio, el cual pretende ser un lugar bohemio y acogedor, al cual las personas puedan venir solas o en grupo a pasar un buen rato y escribir alguna frase pequeña en las paredes del local, creando así un lazo con el cliente. Por otro lado, los fines de semana, se presentarán variados grupos de música (bandas pequeñas de rock, pop, baladas, etc.) con el fin de entretener a la clientela.

El establecimiento estará ubicado en el distrito de Santiago de Surco, en la Av. Tomás Marsano, y estará dirigido al sector A y B, entre las edades de 15 a 30 años principalmente, sin descartar al resto del público (Familias de la zona)

1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1.1. Identificación del Problema:

Se identificaron en la zona de Santiago de Surco por la Av. Tomas Marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos), ya que se encuentran estudiantes de las diferentes clases de institutos (Ifb, Cepeban, Sise, Academias Trilce, Británico, Inteci), también a trabajadores de la zona y familias, los cuales no contaban con un establecimiento de este tipo, cerca a ellos que brindara comidas y entretenimiento, en donde las personas puedan pasarla bien en compañía de amigos y familiares disfrutando de un grato ambiente, Esto representa una oportunidad de negocio, ya que es una opción diferente a los establecimientos cercanos como cevicherias-bar, juguerias, bodegas, fuentes de soda.

Nuestro establecimiento atenderá los días de semana entre (Martes a Domingo) de 11am a 12pm, los fines de semana, se presentarán variados grupos de música (bandas pequeñas de rock, pop, baladas, etc.) con el fin de entretener a la clientela.

1.2. Planteamiento del Problema:

Se decidió aperturar “PIZZERIA- BAR “ya que brindara alimentos tales como (pizzas, lasagnas, pan al ajo, ravioles, etc.) y bebidas como (vinos, pisco sour, sangrías y una variedad de tragos) y que vendrán acompañadas de una buena atención, un lugar grato, seguro y divertido, donde nuestros clientes podrán pasar un buen momento con amistades y familiares, de tal forma que se establezca una relación cercana con el cliente para que estos regresen nuevamente.

1.3. Pregunta General

 ¿Nuestro establecimiento (PIZZERIA - BAR) será viable y tendrá acogida entre el público tales como (estudiantes, trabajadores y familias de la zona) que se encuentren transitando en la Av. Tomas marsano entre (la cuadra Talara y la Av. Norte de los Olivos)?

1.4. Pregunta Específica

• ¿Sera del agrado de nuestro público los productos que ofrecemos?

• ¿Los precios irán de acuerdo con la economía de nuestro público objetivo?

• ¿Cómo será el nivel de competencia?

• ¿Qué producto tendrá más acogida?

• ¿Cuáles serán las expectativas de atención que espera nuestro público objetivo?

• ¿Nuestro producto en que se diferenciara de la competencia?

• ¿Nuestro valor agregado va satisfacer las expectativas de nuestro público objetivo?

• ¿Nuestro logotipo llamara la atención de nuestros clientes?

• ¿Las promociones que acondicionaremos para cada producto será del agrado de los clientes?

• ¿Cumpliremos las necesidades de nuestro público objetivo?

CAPÍTULO 1. Presentación del Proyecto del Negocio MYPE IFB

1.1 Nombre del proyecto:

Proyecto para la producción de pizzas y bebidas alcohólicas

1.2 Nombre de la empresa:

La Buena Vida S.R.L

1.3 Nombre comercial y logotipo:

El nombre comercial La Buena Vida, lo elegimos porque va acorde con la temática del establecimiento y el ambiente que queremos brindar a nuestros clientes.

Ya que nuestro público objetivo son los jóvenes, decidimos crear un logotipo que sea llamativo y que a la vez represente los productos principales de nuestro establecimiento, como son las pizzas y bebidas alcohólicas.

1.4Actividad económica y tipo de sociedad:

La empresa realizara una actividad económica de tipo Terciaria (Servicios) ya que nuestro establecimiento estará enfocado en la venta y preparación de alimentos y bebidas alcohólicas, tales como pizzas, pastas, lasañas, tragos en general, etc.

Nuestro tipo de Sociedad será: Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L) y nos organizaremos de forma colectiva de tal manera que se ajuste más a nuestras necesidades.

¿Por qué elegimos una SRL?

Elegimos una S.R.L porque esta se adecua más a la organización al ser una buena alternativa para una pequeña empresa y por la cantidad de socios con la que emprenderemos este proyecto, en donde el monto del capital social será el adecuado al real movimiento de esta sociedad que será integrado por estos mismos y tendrán preferencias al momento de sus aportaciones, también elegimos este tipo de sociedad ya que tendremos una relativa sencillez en temas administrativos tanto en la constitución como en el funcionamiento estando así fuera de algunos procesos engorroso y onerosos, cabe mencionar que los socios tienen responsabilidades limitadas con lo que no responderán con las deudas sociales y viceversa la empresa no tendrá que responder por deudas que los socios puedan contraer.

1.5 Misión y visión :

En La Buena Vida, buscamos ofrecer la mejor pizza y los mejores tragos, acompañado de una experiencia única e inolvidable con un excelente servicio al cliente.

Lograr ser la empresa líder en la elaboración de pizzas y tragos, y posicionarnos en el mercado de tal manera que siempre seamos la primera opción y así seguir contando con la fidelidad de nuestros clientes.

1.6 Justificación de la inversión:

Se realiza este proyecto en base a que se verifico que en el mercado no había ningún establecimiento que brinde este tipo de servicio y producto que nosotros vamos a brindar, de acuerdo a esta variable se vio la oportunidad de poder aperturar nuestra empresa ya que vamos a tener la ventaja de situarnos en un lugar donde hay afluencia de jóvenes por lo que tendremos la oportunidad de que ellos acudan a nuestro local, adicional a ello tenemos grandes beneficios para nuestros público objetivo uno de ellos es que en ocasiones vamos a brindar espectáculos musicales, por otro lado también tienen la oportunidad de dejar su firma o mensajes en la pared de nuestro establecimiento.

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