Tesis de Cascarilla de Arroz

ÍNDICE

CAPITULO 1 3

1. EL PROBLEMA 3

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3

1.2 ANTECEDENTES 5

1.3 DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA 5

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 5

1.4.1 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 5

1.5 PROBLEMA CENTRAL 5

1.5.1 PROBLEMAS DERIVADOS 6

1.5.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 6

1.6 OBJETIVOS 6

1.6.1 OBJETIVO GENERAL 6

1.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6

1.7 JUSTIFICACIÓN 7

CAPITULO 2 8

2. MARCO TEÓRICO 8

2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS 64

2.2 MARCO CONCEPTUAL 65

2.3 HIPÓTESIS 70

2.3.1 HIPÓTESIS GENERAL 70

2.3.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS 70

2.4 VARIABLES DE ESTUDIO 70

2.4.1 VARIABLE DEPENDIENTE 70

2.4.2 VARIABLE INDEPENDIENTE 70

CAPITULO 3 71

3. TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 71

3.1 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN 72

3.1.1 MÉTODO TEÓRICO 72

3.1.2 MÉTODO EMPÍRICO 73

3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 73

3.2.1 POBLACIÓN 74

3.3 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS 77

3.4 PROCEDIMIENTO 77

3.5 TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN 77

3.6 INTERPRETACIÓN DE DATOS 78

3.7 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS 83

CAPITULO 4 103

4. PROPUESTA DE TESIS 103

4.1. TITULO 103

4.2. INTRODUCCIÓN 103

4.3. OBJETIVOS 104

4.4. JUSTIFICACIÓN 104

4.5. DESARROLLO DE LA PROPUESTA. 105

4.6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 124

4.6.1 CONCLUSIONES 124

4.6.2 RECOMENDACIONES 128

4.7 BIBLIOGRAFÍA 130

CAPITULO 1

1. EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde que el hombre apareció en la tierra ha visto la necesidad de satisfacer sus prioridades básicas como es la alimentación, vestido, techo y salud; enfocándose en la primera nos hemos podido dar cuenta que este ha sido y será un problema que aqueja a la sociedad, con el transcurrir del tiempo se ha podido ver como han ido surgiendo y evolucionando diversas formas comercialización de alimentos enfocándose siempre en el producto de consumo mas no en lo que se desecha de el.

Una de las mayores prioridades mundiales es buscar el bienestar físico y mental de las personas razón por la cual se empieza a estudiar las diversas propiedades de los alimentos de consumo diario con el fin de mejorar la calidad de vida del ser humano.

La falta de consciencia de lo que significa contaminar el ambiente y la preservación del mismo, conlleva a que nuestros agricultores y todos quienes trabajan en el quehacer de la comercialización del arroz, presten atención únicamente al grano en sí; perdiendo toda preocupación de lo que se desecha, ignorando por completo las enormes propiedades y el útil reaprovechamiento que se le podría dar al mismo. La quema indiscriminada de la cascarilla del arroz o el hecho de arrojarlo sin el menor cuidado de los ríos, se ha convertido en nuestro saber agrícola. Es tan común observar dicho patrón que se ha transformado en una cultura aceptada.

El presente trabajo, esta orientado a solucionar de manera practica un problema real que vive nuestro medio como es la contaminación. Mediante el análisis de la situación medio ambiental y el factor contaminante como lo es la cascarilla de arroz y teniendo presente que las piladoras son las generadoras del tamo se propone disminuir los índices contaminantes con relación a esta biomasa, además generar una cultura analítica y consiente con respecto a la protección medioambiental dando capacitación y demostrando los beneficios que se puede conseguir de la biomasa para mejorar la situación actual por medio de un sistema de comercialización que permita aprovechar los sub productos que se obtiene a partir de la pirolisis de la cascarilla del arroz.

Como muestra de población he tomado al las piladoras del cantón Babahoyo y he analizado la problemática que existe, en donde la contaminación por medio de la cascarilla de arroz es significativa y existe un desperdicio de esta biomasa.

Esto se realizará por medio de un sistema de comercialización orientado a solucionar el factor contaminante e incrementar la economía de la localidad.

Pensando en los avances tecnológicos y en los alcances que la empresa podría tener el desarrollo de este sistema de comercialización permitirá ampliar sus servicios proyectándose de una manera futurista.

1.2 ANTECEDENTES

1.3 DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

La problemática existente, debido a la contaminación ambiental en el mundo y particularmente en nuestro país y específicamente en la ciudad de Babahoyo; en donde, debido a la mala utilización de los recursos Biomásicos como es la Cascarilla de Arroz, ha dado lugar al planteamiento de Usos eficientes de esta y la sistematización en el proceso de comercialización de sus derivados. Actualmente el tamo es desechado a los ríos, quemado indiscriminadamente o simplemente incorporado al suelo sin atravesar los respectivos procesos de descomposición microbiana, contaminando de forma significativa el medio ambiente, el mismo que, si no es protegido traerá consecuencias irreparables para futuras generaciones por lo tanto es de vital importancia que mejore los procesos vigentes lo cual dará pie para renovar la calidad de vida de los habitantes de nuestra localidad además de ofrecer nuevas alternativas de desarrollo.

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

¿Cómo desarrollar un sistema de comercialización basado en la pirolisis de la cascarilla del arroz para evitar el desperdicio de la biomasa y eliminar la contaminación ambiental?

1.4.1 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Cuál es la causa de que las piladoras no utilicen eficientemente la cascarilla del arroz?

1.5 PROBLEMA CENTRAL

¿El uso ineficiente de la cascarilla del arroz se ha convertido en un factor contaminante del medio ambiente?

1.5.1 PROBLEMAS DERIVADOS

 Inexistencia de procedimientos y análisis de las piladoras del cantón Babahoyo.

 La falta de estructuración técnica de los pequeños agricultores de arroz genera incertidumbre en la comercialización de la cascarilla de arroz.

 Inexistencia de un sistema de comercialización provocando desperdicio de la Biomasa, disminuyendo el aprovechamiento de la cascarilla del arroz en su máxima expresión.

1.5.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

Campo: Piladoras

Área: Babahoyo

Aspecto: Sistema de comercialización de la cascarilla del arroz.

Tiempo: 6 meses

1.6 OBJETIVOS

1.6.1 OBJETIVO GENERAL

Implementar un sistema de comercialización mediante el uso eficiente de la cascarilla del arroz orientado al sector público y privado del cantón Babahoyo.

1.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Analizar los procedimientos que ejecutan las piladoras del cantón Babahoyo con respecto la cascarilla de arroz.

Creación de una empresa jurídica para la comercialización de la cascarilla de arroz.

Crear un sistema de comercialización de la cascarilla del arroz, demostrando las diversas maneras en que se puede potencializar el uso de la cascarilla del arroz para generar nuevas fuentes de trabajo.

1.7 JUSTIFICACIÓN

Al instigar las problemáticas ambientales generales existentes en nuestra localidad, en búsqueda de la solución más factible, se logró investigar que la cascarilla de arroz es desechada de manera improductiva, desperdiciando sus propiedades y desconociendo los múltiples usos que se puede dar a esta biomasa. Mediante el análisis de cómo se llevan los procesos con respecto a la cascarilla del arroz, surgieron muchos cuestionamientos, los cuales llevaron a analizar una considerable cantidad de alternativas en posibles soluciones sobre cómo aprovechar la materia prima que se está desechando y mal utilizando.

¿Cómo dar solución a este problema?, las respuestas surgieron a través de la investigación; por lo que, se decidió implantar un sistema de comercialización, el mismo que permitirá dar un valor agregado a la producción de los derivados de la cascarilla de arroz o “tamo” como comúnmente se la conoce.

Por las razones citadas, se justifica la ejecución del presente proyecto en virtud de obtener los resultados mas viables en donde se propondrá la aplicación de un sistema de reciclamiento efectivo de la cascarilla del arroz, y se logrará crear un sistema de comercialización eficiente, basado en una cultura del cuidado del medio ambiente y se obtendrá una gama de productos innovadores a partir del tamo, los mismos que van a generar nuevas fuentes de trabajo y por ende disminuirá notablemente la contaminación ambiental, trayendo consigo una mejora en la economía del cantón Babahoyo.

Es necesario recalcar que siendo un tema de actualidad donde la contaminación es el factor detonante de la investigación por lo tanto es de carácter inédito y no existen estudios enfocados al mismo tema dentro de la UTB. Se observó la necesidad de solucionar el problema vigente mediante utilización eficiente de la biomasa tratando de sacar la máxima productividad y evitando así el desperdicio.

CAPITULO 2

2. MARCO TEÓRICO

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico

...