Trabajo Final Pricing

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ESTRATEGIAS Y TÁCTICAS DE PRECIOS (AM106)

Integrantes:

• Ana Lucia Acuña - U201414314
• Camila Casas - U201316881
• Juan Franco - U
• Cristina Macedo - U201415562
• Alex Tupac Yupanqui - U201315459

Profesor:

• Jorge Rafael Santillán Barcellos

MONTERRICO, MAYO DEL 2017

CAPÍTULO 1

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.  Descripción del servicio que provee

•  Razón Social:  Biltmore Hostal SRL
• Tipo Empresa: Sociedad de Responsabilidad Limitada
• Condición: Activo
• Fecha Inicio Actividades: 05 / Junio / 2013
• Actividad Comercial: Sector hotelero

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La empresa Biltmore Hostal, ubicada en el departamento de Lima-Distrito de Santiago de Surco, fue fundada en el año 2006 por su actual dueño y gerente general, Elías Aurelio Bailón Figueroa. Biltmore ofrece comodidad, hospitalidad y servicio a sus clientes, teniendo a su disposición una gran variedad de habitaciones de acuerdo a su preferencia: jacuzzi, habitaciones dobles y matrimoniales. Asimismo, Biltmore se asegura que sus habitaciones garanticen la estancia más placentera posible a sus clientes (turistas nacionales e internacionales).

Biltmore Hostal ofrece una gran cantidad de servicios enfocados en la tranquilidad y comodidad de sus clientes tales como:

• Internet  Wi-Fi gratuito: Este servicio es relevante y básico para todos los clientes de Biltmore.
• Habitaciones en piso porcelanato: Pisos de la más alta calidad, duraderos, resistentes, además de brindar elegancia a las habitaciones.
• Room Service: Pensado en los requerimientos y necesidades del cliente, se cuenta con servicio a la habitación.
• Vigilancia las 24 horas: Seguridad efectiva para todos los clientes.
• Facilidad en medios de pago: Se aceptan tarjetas de crédito y débito (Mastercard, Diners Club International, American Express, Visa) así como pago en efectivo.
• Servicio de despierto: Se le avisa al cliente cuando tiene que salir temprano.
• Servicio de bar: Se cuenta con una lista variada de vino, licores y preparados nacionales e internacionales a gusto del cliente.
• Estacionamiento privado: para aquellos clientes que ingresen a nuestras instalaciones con coche.
• Información turística: Información de eventos culturales, fiestas patronales, gastronomía de cada departamento del Perú.
• Pasillos con alarmas y seguridad: Para la tranquilidad de nuestros huéspedes se cuenta con alarmas  afuera y a dentro de las instalaciones y personal de seguridad las 24 horas del día.

1.  Ventajas competitivas de la empresa

Como señala Michel Porter establecer una ventaja competitiva significa crear valor, ser eficiente al aplicar estrategias que sean fuentes de rendimiento, lo cual se da cuando la competencia no puede producir de forma inmediata el producto o servicio. Una ventaja competitiva significa gestionar eficientemente la cadena de valor del negocio.

Para Thomas Nagle hay distintas formas de crear una cadena de valor en un negocio como dirigirse a un mercado nicho, ampliar, estrechar los mercados geográficos o competir en industrias relacionadas con cadena de valor coordinadas. Entre las tres estrategias mencionadas la aplicada por el Hostal Biltmore es la de segmentación a un mercado nicho, ya que el 75% de los huéspedes son huéspedes nacionales y el 25% son huéspedes extranjeros. El motivo de hospedaje de los huéspedes nacionales por conocer la capital o viaje por trabajo y de los huéspedes extranjeros por lo general es por turismo. Los servicios que ofrece le permiten dirigirse exclusivamente a esos dos mercados ya que una característica de sus clientes es que buscan un lugar acogedor de precios razonables. Por tal motivo, el hotel ofrece información turística detallada, lo cual es valorado por el cliente. Al mismo tiempo, al contar con más de 10 años en el mercado hotelero, nuestro equipo cuenta con la experiencia necesaria para brindar un servicio de calidad, y al mismo tiempo tenemos como una de nuestras ventajas competitiva los servicios adicionales de room service y el servicio de bar que se encuentra disponible las 24 horas del día de las cuales cubre las necesidades y deseos de nuestra clientela.

1.  Definición de categoría

La empresa pertenece al sector hotelero el cual clasifica a los establecimientos de hospedaje de la siguiente forma:

Hostal:

Establecimiento de hospedajes que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo, completamente independizado, constituyendo dependencia una estructura homogénea. Para recibir la categoría de Hostal tres estrellas se debe de cumplir con los siguientes requisitos:

Áreas del hostal tres estrellas:

• Recepción
• Servicio higiénico publico
• Cafetería
• Cocina
• Ascensor
• Ingreso de huésped y personal de servicio

Habitaciones de un hostal tres estrellas:

• El número mínimo de habitaciones es 10
• Las habitaciones simples debe de tener 11m2
• Las habitaciones dobles deben de tener 14 m2
• Closet
• Sistema de ventilación y climatización
• Servicio higiénico con agua fría y caliente        

1.  Unidades de venta

El hostal Biltmore, debido a que su público objetivo son los turistas nacionales e internacionales, manejan los precios de hospedaje por noche de estadía en el hotel. Por un lado, para poder realizar una correcta reservación lo preferible es hacerlo con dos semanas de anticipación, tomando en cuenta que se debe depositar el 50% antes de su llegada al hostal solo para confirmar su reserva y el otro 50% cuando ya se encuentre en el lugar, siendo opcional si desea pagarlo en ese momento de su llegada o a la salida de Biltomore. Este hostal ofrece diversos precios según el modelo de habitación que el cliente requiera, tarifas que van desde s/.85 – s/.130 por noche. Sin embargo, estas tarifas pueden someterse a algunos cambios, debido a fechas importantes donde la demanda  es aún mayor como por ejemplo en los feriados de Fiestas Patrias. Por otro lado, si los huéspedes desean dejar sus maletas en el algún lugar, terminado el rango de fecha de reserva, deben pagar s/.1 por cada equipaje que permanecerá en el depósito de equipaje, sin importar el tamaño de ellas.

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