Una de las principales empresas de alimentos en México integrada desde la industrialización, distribución y comercialización de alimentos con una sólida participación dentro del mercado nacional e internacional.
Enviado por Ayax Adriaz • 5 de Diciembre de 2016 • Tareas • 3.481 Palabras (14 Páginas) • 539 Visitas
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Una de las principales empresas de alimentos en México integrada desde la industrialización, distribución y comercialización de alimentos con una sólida participación dentro del mercado nacional e internacional.
El dinámico crecimiento de Grupo Bafar se debe a sus marcas de alta calidad, productos de exquisito sabor con alto valor nutricional a precios accesibles, respondiendo a las necesidades del exigente paladar de los mexicanos y cubriendo toda la pirámide socioeconómica.
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Grupo Bafar mantiene un enfoque de mejora continua en sus procesos que le permite estar al día en las tendencias del mercado mundial creando productos de vanguardia y desarrollo de nuevos nichos de mercado.
La empresa cuenta con 10 marcas propias que van desde productos finamente madurados, marcas dirigidas a la salud y nutrición hasta embutidos económicos, una productora de pollo fresco y 2 cadenas de autoservicio especializadas en carnes rojas, así como su propia línea de exportación de embutidos y productos madurados.
Portafolio de marcas BAFAR por nivel Socio-Económico.
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A partir del año 2011 y como parte del proyecto de crecimiento estratégico, grupo Bafar ha decidido incursionar en el mercado de bebidas lácteas, especialmente en la categoría de yogures bebibles especializados para el cuidado de la salud, esta decisión fue tomada a partir de los siguientes datos de la Industria del año 2009.
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En esta tabla podemos observar que el segmento de las bebidas Lácteas representa sólo el 6% sobre el consumo total de la categoría general de bebidas, sin embargo en rentabilidad llega a ser del 24%, el mayor valor después de las bebidas carbonatadas (refrescos).
El director general de productos de consumo ha solicitado que tú como gerente de mercadotecnia evalúes el tamaño de mercado y su rentabilidad para el lanzamiento de una nueva bebida láctea (yogurt) bajo la marca Sabori en Junio del 2011 y que determines las estrategias de precio, plaza, producto y promoción necesarias; sin embargo la decisión no será fácil ya que será necesario que evalúes a los consumidores potenciales y a los competidores en esta categoría.
La nueva bebida tendrá que ser probada en el Distrito Federal y área metropolitana para medir el éxito y posteriormente extenderla a México D.F. y área metropolitana.
Perfil de marca Sabori.
Sabori® de Parma® es la primera y única marca de carnes frías del mercado mexicano en ofrecer productos funcionales y enfocados a la salud, por lo que ayudan a mantener la salud futura a través de la alimentación. Es el único fabricante de carnes frías bio-funcionales, que ofrecen productos de vanguardia en el área de salud, como bífidus, omega, fibra y soya.
El nuevo producto Yogurt bebible Sabori contiene “Bifidus” que ayudan a la mejor digestión de los consumidores, así mismo son bajos en grasa y no contienen azúcar refinada.
La marca Sabori se encuentra dirigida a Mujeres entre 26-50 años con nivel socio económico A/B con un estilo de vida saludable.
Los últimos reportes del departamento de Investigación de mercados arrojan los siguientes consumos Per-Capita de yogurt por nivel socio-económico:
A/B= 6 Piezas / Semana *La viabilidad para la empresa sería atacar los
C+= 5 Piezas/ Semana. niveles socioeconómicos C+ y A/B dándole
C= 3 Piezas/ Semana una importancia menor al C pero de igual
D+= 1.5 manera dirigir la atención a ellos*
D/E= Sin reporte de consumo
Según el INEGI actualmente en la Ciudad de México y área metropolitana existen 7,778,876 mujeres y aproximadamente el 45% cuidan su salud de manera regular y están distribuidas por edad de la siguiente forma:
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*Lo esencial serán productos sin azúcar y bajos 7’778,876 en calorías que representan 6’145,312 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Estilo de Vida y entretenimiento | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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*El canal de distribución natural de la marca Sabori son tiendas como Superama y City Market, sin embargo también la podemos encontrar en tiendas de la cadena Wal Mart Supercenter*
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