Unidad Uno Fundamentos De Gestion Empresarial

Instituto Tecnológico Superior de Felipe Carrillo Puerto

Fundamentos de Gestión

Semestre: l Aula: H1 Turno: Matutino

Portafolio de Evidencias

M.C Guadalupe Novelo Tún

Integrantes

M. Marlene Cauich Santos

Alondra Yesenia Castro Chi

Daniela Recio Pérez

Jesús Alejandro Ek Itza

12 de Septiembre del 2013, Felipe Carrillo Puerto, Q.Roo

Índice

Competencias adquiridas………………………………………………………………3

Introducción……………………………………………………………………………4

El origen y desarrollo, concepto e importancia de la gestión empresarial…………..5

Línea del tiempo………………………………………………………………………..24

Mapa Mental……………………………………………………………………………27

Cuadro de las teorías administrativas…………………………………………………28

Teoría de la calidad………………………………………………………………….…32

Aplicación de la teoría de la calidad en la empresa Chedraui…………………………35

Ensayo…………………………………………………………………………………..38

Anexos………………………………………………………………………………….41

Conclusión………………………………………………………………………………44

Bibliografías……………………………………………………………….....................45

Competencias Adquiridas

1. Reconocerlas aportaciones de las principales teorías administrativas que apoyen a la gestión empresarial

2. Desarrollar y aplicar habilidades directivas y la ingeniería en el diseño, gestión, desarrollo, fortalecimiento e innovación de las organizaciones con una orientación sistemática y sustentable para la toma de decisiones en forma efectiva.

3. Diseñar e innovar estructuras administrativas y procesos, en base a las necesidades de las organizaciones para competir eficientemente en mercados globales.

INTRODUCCIÓN

La gestión empresarial busca atreves de personas mejor la productividad y por ende la competitividad de las empresas o negocios.

En esta unidad veremos lo que es el origen de la gestión empresarial y como va evolucionando en el transcurso de los años así como su concepto e importancias que tiene en las empresas como en la vida cotidiana, de igual manera veremos lo que son las teorías administrativas en las cuales se encuentran la teorías científica, clásica, de las matemáticas, de sistemas, situacional, APO, DO y la teoría de la calidad, de cuáles fueron sus precursores y las características que tienen dichas teorías así mismo de cómo se aplican cada una de ellas en las empresas.

Descubriremos el perfil del empresario y cuales características debe tener. Estos son los temas que veremos en esta unidad y de cómo aplica en las empresas.

El origen y desarrollo, concepto e importancia de la gestión empresarial

1.1 Origen de la gestión empresarial

Aún cuando hasta ahora existen dificultades para establecer el origen de la historia de la administración, algunos escritores, remontan el desarrollo de la misma a los comerciantes sumerios y a los egipcios antiguos constructores de las pirámides, o a los métodos organizativos de la Iglesia y las milicias antiguas. Sin embargo, muchas empresas pre-industriales, dada su escala pequeña, no se sentían obligadas a hacer frente sistemáticamente a las aplicaciones de la administración.

Las innovaciones tales como la extensión de los números árabes (entre los siglos V y XV) y la aparición de la contabilidad de partida doble en 1494 proporcionaron las herramientas para el planeamiento y el control de la organización, y de esta forma el nacimiento formal de la administración. Sin embargo es en el Siglo XIX cuando aparecen las primeras publicaciones donde se hablaba de la administración de manera científica, y el primer acercamiento de un método que reclamaba urgencia dada la aparición de la revolución industrial.

Siglo XIX

Algunos piensan en la administración moderna como una disciplina que comenzó como un vástago de la economía en el siglo XIX. Los economistas clásicos tales como Adam Smith y John Stuart Mill proporcionaron un fondo teórico a la asignación de los recursos, a la producción, y a la fijación de precios. Al mismo tiempo, innovadores como Eli Whitney, James Watt y Matthew Boulton, desarrollaron herramientas técnicas de producción tales como la estandarización, procedimientos de control de calidad, contabilidad analítica, y planeamiento del trabajo. Para fines del siglo XIX, León Walras, Alfred Marshall y otros economistas introdujeron una nueva capa de complejidad a los principios teóricos de la Administración. Joseph Wharton ofreció el primer curso de nivel terciario sobre Administración en 1881.

Siglo XX

Durante el siglo XX la administración fue evolucionando en la medida en que las organizaciones fueron haciéndose más complejas y las ciencias como la ingeniería, la sociología, la psicología la teoría de sistemas y las relaciones industriales fueron desarrollándose.

Siglo XXI

Este siglo inicia con grandes avances tecnológicos y científicos, se caracteriza por la globalización de la economía, la existencia y proliferación de todo tipo de empresas y múltiples estilos de gestión y avances administrativos, debido a la robotización de las

plantas; por lo que la gestión empresarial toma gran importancia para el logro de las metas de la empresa y logro de la competitividad.

El siglo XXI ha propiciado un gran auge de las escuelas administrativas que han tomado nuevas orientaciones; entre las más destacadas se encuentran:

• Administración por valores cuyo enfoque es el desarrollo y práctica de valores organizacionales e individuales dirigidos hacia la misión de la organización, con la finalidad de lograr una mayor productividad.

• Administración del cambio que propone una serie de estrategias para desempeñarse en un entorno cambiante y que demanda retos.

• Administración del conocimiento, cuyo objetivo es recopilar todas las experiencias, habilidades y conocimientos del capital humano de la empresa, con el propósito de que éstos perduren independientemente de la rotación del personal y de los directivos.

• Administración virtual donde a través de sistemas informáticos, de la automotivación y del autocontrol, se disminuyen trámites burocráticos y niveles jerárquicos y se simplifican las estructuras y el tamaño de las organizaciones.

• Empowerment que es un estilo que faculta, prepara y delega a los empleados para que potencien sus capacidades.

1.2 Concepto e importancia de la gestión empresarial

Concepto

La gestión empresarial conocida también como administración de empresas o ciencia administrativa es una ciencia social que estudia la organización de las empresas y la manera como se gestionan los recursos, procesos y resultados de sus actividades.

Son ciencias administrativas o ciencias económicas y financieras, la contabilidad, las finanzas corporativas y la mercadotecnia, la administración, la dirección estratégica etc.

En pocas palabras se puede decir que administrar es planear, organizar, dirigir y controlar todos los recursos de un ente económico para alcanzar unos fines claramente determinados. Se apoya en otras ciencias como la economía, el derecho y la contabilidad para poder ejercer sus funciones.

Importancia

La globalización y los cambios tecnológicos que se han producido en la sociedad han ampliado el campo de la gestión.

En las primeras etapas del desarrollo económico, las empresas se definían porque realizaban tareas repetitivas, fáciles de definir. En el taller o en la oficina el personal sabía exactamente cuál era y seguiría siendo su misión.

La labor del Director Gerente era supervisar la marcha de los trabajos en curso en un proceso reiterativo. El resultado se medía según lo que se producía, y se funcionaba bajo una fuerte disciplina y control riguroso. Había que satisfacer las expectativas de los propietarios de ganar dinero y esa era la mayor motivación.

Esta simple interpretación de la gestión que existía entonces sigue aún con nosotros, como un eco del pasado. Algunos empresarios siguen comportándose como si nada hubiese cambiado. Pero son los zarpazos de la realidad lo que ha hecho que los empresarios tengan en cuenta muchos otros factores, porque los mercados ya no crecen en función de la oferta, y hay que luchar en mercados muy competitivos y a veces poco recesivos interiormente, sin contar con los problemas de competencia de empresas foráneas.

La automatización, la informática, las nuevas tecnologías de la información y las crecientes expectativas de la sociedad han

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