El caso de la empresa “Mancera e hijos”
Enviado por urilop • 6 de Marzo de 2014 • Ensayos • 366 Palabras (2 Páginas) • 387 Visitas
Actividad 3. El caso de la empresa “Mancera e hijos”
Caso de la empresa Mancera e hijos
La empresa “Mancera e hijos” está ubicada en el estado de Querétaro, desde hace 8 años se dedica a la producción de queso, yogur y crema. Cuenta con alrededor de 70 empleados y una flota vehicular compuesta por 3 pipas, 2 camiones torton, dos tráiler y 2 camiones rabones ligeros; dicha flota se usa tanto para aprovisionarse de materia prima como para distribuir sus productos a sus filiales las cuales se encuentran en Tijuana, Toluca y el D. F., donde rentan almacenes para el resguardo de sus productos y lograr abastecer a sus clientes.
En lo que se refiere a la materia prima, esta empresa recolecta diariamente alrededor de 13,000 litros de leche de la región, que a consideración del Gerente de producción (GP), es poca cantidad, y planea cuadruplicarla en los próximos dos años. Anteriormente, la empresa exportaba a Estados Unidos; sin embargo, con la crisis económica y el embargo de que fueron objeto, ya no fue posible continuar haciéndolo.
La empresa tiene su sede en Querétaro porque cuenta con un rancho en la cercanía de la fábrica, del cual se aprovisionaban de materia prima; además de que se consideraba una ventaja estar a pie de la autopista para las operaciones logísticas de la empresa.
Actualmente, cuenta con una bodega de frío para almacenar la leche que los productores directos les entregan día con día. El GP sabe que la región no puede surtir más leche fresca y planea la importación de leche en polvo, cuyo almacenaje puede llevarse hasta un año. Como ya han creado una considerable lista de clientes en las otras tres ciudades, es allí donde piensan crecer. La disyuntiva es aumentar la producción en la matriz, como hasta ahora, y distribuir los productos terminados, o bien crear filiales de producción en esas ciudades. En la primera alternativa no saben si deben seguir tercerizando los almacenes de frío y el picking en dichas ciudades o construir y manejar su propio almacén.
En ambos casos, el incremento en producción plantea también la decisión sobre seguir utilizando sólo un punto de venta en las otras tres ciudades o crear una red de distribución.
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