Distribución En Plantas
Ferney RuizApuntes9 de Octubre de 2022
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JHON FRANKLIN CLAVIJO FONTALVO
Distribución En Plantas
Entrega 2 Semana 5
2. Con base en la información adicional realizar los cálculos de los números de máquinas para la operación automatizada.
En la Tabla 1 se relacionan los valores que nos presentan en la guía del proyecto, para dar desarrollo al cálculo de las máquinas.
Tabla 1. Datos de la compañía
Demanda | 16.360 Toneladas/Año = 16.360.000 Kg/Año |
Cantidad de botellas | 32.720.000 Botellas/año |
Tiempo Operativo (hora) | 7,5 Horas |
Tiempo Operativo (días) | 320 días/año |
%Tiempo muerto (trabajadores) | 5,3% = 0,053 |
%Tiempo de ausentismo | 2,1% = 0,021 |
Fuente. Caso de consultoría Politécnico Grancolombiano
Tabla 2. Información de las máquinas automatizadas.
Máquina etiquetado y empacado | Máquina embotellado | Máquina pasteurización y enfriamiento | |
Desperdicio (%) | 0% | 0% | 8% |
Tasa producción teórica b/h | 18000 | 8000 | 4500 |
Eficiencia (%) | 93% | 90% | 95% |
Tiempo fuera de servicio (%) | 2% | 6% | 4% |
Fuente. Caso de consultoría Politécnico Grancolombiano
Para realizar los cálculos de las máquinas es indispensable que se halle la capacidad operativa que tiene la planta de producción, es por esto que se relacionan los tiempos de operación, teniendo en cuenta
Tabla 3. Capacidad operativa
Horas de trabajo por día | 7,5 hora/día |
Total días al año | 320 Días/año |
Total disponibilidad de operación (Hora de trabajo al día* Tiempo total días anual) | 2400 Horas/año |
Tiempo efectivo (Total disponibilidad * %ausentismo) | 2400 horas*0,021= 50,4 horas |
Total disponibilidad de operación -Ausentismo | 2400h-50,4h= 2349,60 horas/año |
% de tiempo fatiga trabajadores | 2349,6 horas*0,053= 124,528 horas |
Tiempo capacidad de la demanda | 2349,6 horas-124,528=2225,07 horas |
Producción | 32.720.000 botellas/año / 2225,07h= 14705,15 |
Fuente. Elaboración del grupo de trabajo
Con los datos obtenidos se siguen los 3 pasos planteados por (Meneses, s,f) para realizar el cálculo de las máquinas:
- Máquina de concentrado (pasteurización y enfriamiento)
- Paso 1: Cantidad de unidades iniciales
=[pic 1][pic 2]
- Paso 2: Tasa de producción real
[pic 3]
[pic 4]
- Paso 3: Número de máquinas:
[pic 5]
- Máquina de etiquetado y empacado
- Paso 1: Cantidad de unidades a procesar: Se requiere producir 14.705,15 u/h.
- Paso 2:Tasa de producción real:
[pic 6]
[pic 7]
- Paso 3: Número de máquinas:
=[pic 8][pic 9]
- Máquina embotelladora
- Paso 1: Cantidad de unidades iniciales: Se requiere producir 14.705,15 unidades por hora.
- Paso 2: Tasa de producción real:
= [pic 10][pic 11]
- Paso 3: Número de máquinas:
=[pic 12][pic 13]
De acuerdo a los cálculos se necesitan:
4 máquinas de concentrado para el proceso de pasteurizado y enfriamiento.
3 máquinas embotellado para el proceso de embotellado.
1 máquina etiquetado y empacado para el proceso de etiquetado y empaque.
Referencia
Meneses, D. (s,f). Localización de instalaciones, Unidad 2/Escenario 3. Módulo Distribución de Planta. Politécnico Grancolombiano Institución Universitaria.
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