ANABOLICOS EN LA ALIMENTACION ANIMAL

INTRODUCCION

El metabolismo de cualquier animal tiene dos facetas bien diferenciadas, la síntesis y la destrucción de tejidos. A esta última se la denomina catabolismo y a la síntesis o elaboración de tejidos se la denomina anabolismo, por lo que un implante anabólico es aquella sustancia que estimula la formación de tejidos.

Los efectos de la administración de anabólicos se ven traducidos en un aumento de la ganancia diaria de peso, al promover el desarrollo muscular, mayor consumo de alimentos, mejor eficiencia en la conversión de estos kilos en carne y cambios en el patrón de distribución de las grasas.

• Anabólicos en la alimentación animal

Los anabólicos esteroidales son hormonas, naturales o sintéticas, que actúan aumentando la síntesis de proteínas. Está acción es en todo el organismo pero es más intensa en el sistema muscular, lo que hace que este aumente de volumen.

El uso de anabólicos es por lo general para animales que se les va a suministrar una buena dieta en calidad y cantidad, ya que este va a ayudar a la asimilación y aprovechamiento de la misma, el hecho de que estén en corral nos permite una mejor eficiencia del producto ya que en animales en corral el gasto energético es menor que el de animales en pastoreo, de esta manera siempre y cuando se les suministre una dieta adecuad a los animales no tendrá problemas. Y podrá obtener resultados sobre el recorte de tiempo para alcanzar el peso al sacrificio de los animales. En lo correspondiente a la aceptación de la carne depende del mercado ya que en ciertos mercados no consumen carne producida con estos productos, sin embargo en la mayoría de las fincas donde se emplean estos productos lo que se hace es que se espera un tiempo determinado según el periodo que dura el efecto del anabólico y se deja en espera a partir del periodo que termina el efecto del mismo hasta el envío del matadero.

Sin uso de Anabólicos no hay ceba, en todas las especies para producción de carne se utiliza desde los peces, pasando por aves cerdos, corderos hasta Bovinos. Su uso es obligatorio combinado con modificadores orgánicos.

Ventajas

• Privilegia la deposición de Carne sobre grasa, al haber mas músculo ( carne) más pesa el animal.

• Tranquiliza el Bovino y no es necesario castrarlos. Se ceban Toros y este da más rendimiento que los novillos.

• Aumenta 20 K de peso frente a un animal sin anabolizar. El beneficio costo es bastante.

• Aumenta la ganancia diaria.

• Condiciona al Bovino para que se dedique a acumular músculo y carne.

• El Costo de Anabólicos y Modificadores es barato.

Desventajas

• Hay que saberlo aplicar en la etapa de crecimiento del Bovino.

• Debe ir acompañado luego de un plan de alimentación Hiperproteico e Hiperenergetico.

• Anabólicos en Bovinos

Se sostiene que el uso de anábolicos en el engorde de bovinos para consumo humano, es perjudicial para la salud del consumidor. Existen en el mundo anabólicos prohibidos por su acción genotóxica, como el DES, pero hay otros como, 17 B estradiol, testosterona, progesterona, zeranol y trembolona, que están totalmente aprobados para su aplicación por la Organización Mundial de la Salud y la FAO.

Son anabólicas aquellas sustancias que incrementan la retención de nitrógeno aumentando la acumulación de proteína en los animales y prácticamente no provocan acumulación de grasa

Uso en bovinos con fines terapéuticos

• Fomento de crecimiento

• Debilidad después de enfermedad y cirugía

• Distrofia muscular

• Casos geriátricos

• Tumores mamarios

• Anemia

• Insuficiencia renal

• Osteoporosis y afecciones ortopédicas

• Trastornos hepáticos

• Uso prolongado de Corticosteroides

Ventajas

• Mejorar producción de carne

• Aumentan ganancia de peso vivo hasta 30% (granos); 10-20% (forrajes de alta calidad sin granos)

• Mejorar eficiencia de la conversión de alimento

• Anabólicos en equinos

El uso de estas drogas está indicado y es realmente efectivo en caballos débiles (enfermos, después de una cirugía, anorexia prolongada,

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