Analisis De La Calidad Del Grano

ANÁLISIS DE CALIDAD EN GRANOS

INTRODUCCIÓN

El análisis de calidad de los granos es un factor importante que hay que llevar a cabo en el momento de hacer una negociación; no siempre hay características fijas de calidad para todo tipo de granos, cada uno de ellos presenta particularidades y valores propios y límites permisibles para esas características y valores. Adicional a esto es importante tener en cuenta dentro del análisis de calidad si el grano va a ser utilizado como semilla en el proceso de germinación o como grano comestible.

Existen diversos equipos que se utilizan para éstos análisis de calidad y como futuros ingenieros es importante familiarizarse con el uso de estos equipos o por lo menos conocer sus características principales, la función que cumplen y el principio básico de funcionamiento. Estos equipos están normatizados en Colombia y en muchas ocasiones son los mismos que se usan en otros países; para éste caso se trabajó con identificación de sondas para muestreo, probador de humedad Motomco 919, divisor de muestras Boerner, Aspirador de impurezas G12, cribas y bandejas para análisis de granos.

El análisis de calidad de los granos permite además de tomar la decisión de negociación, tomar decisiones acerca de tratamientos a aplicar, almacenamiento y procesamiento.

El siguiente informe de laboratorio resume los datos y resultados obtenidos en el análisis de calidad preliminar de una muestra de maíz, dirigido principalmente a mediciones de humedad, impurezas y a conocer los métodos de separación y toma de muestras analíticas de laboratorio.

OBJETIVOS

1. Identificar y conocer el funcionamiento de los siguientes equipos para análisis de calidad en granos: Motomco 919, Divisor de muestras Boerner, Aspirador G12, sondas y cribas.

2. Hacer un análisis de calidad del grano en estudio (maíz) por medio de los datos obtenidos y comparar con los datos reportados teóricamente.

3. Evaluar la im

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portancia de la temperatura y el olor como análisis preliminares de calidad en semillas.

4. Conocer y aprender la técnica de obtención de muestras analíticas en laboratorio, bien sea por métodos mecánicos o por métodos

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