Breve reseña histórica del hospedaje.

Breve reseña histórica del hospedaje.

Desplazamientos humanos han existido desde la propia aparición del hombre, independientemente de las causas, los significados, las formas o las motivaciones. No obstante para estudiar el origen del hospedaje y vincularlo con la historia del turismo, es necesario retroceder hacia la historia más profunda de la civilización occidental, y observar su evolución. Dentro de la perspectiva descrita podemos señalar que sólo cuando el hombre se transforma en sedentario el análisis del hospedaje cobra sentido, pues éste demanda como requisito la existencia de un lugar de residencia habitual, es decir, necesita del sedentarismo para que se produzca la circularidad vale decir el desplazamiento del lugar habitual de residencia por tiempo determinado y el retorno a la comunidad emisora La revolución neolítica posibilitó el surgimiento de las sociedades sedentarias. La agricultura y la domesticación de animales constituyeron la base de aquella nueva economía de producción, cuyas consecuencias fueron trascendentales para la historia de la civilización. La nueva edad de piedra, se caracterizó por una consolidación del comercio y por marcar el comienzo de los viajes. A la domesticación de algunos animales que ya se había realizado durante el neolítico inferior como el caballo y el camello, y la invención de la agricultura, grupos humanos se fueron asentando en territorios y tomaron a los animales como parte de su base económica utilizando además a los animales como medios de transporte. La falta de metales, tejidos o incluso de alcohol y alimentos les obligó a buscar otras sociedades cercanas para intercambiar productos. Es así como surgió el comercio debido a la necesidad de las personas de intercambiar utensilios, herramientas y alimentos. También surgieron los viajes, y aunque fueran por necesidad, se pueden considerar los predecesores del “viaje de negocios”. Los mercaderes, como buscaban hacer trueques con herramientas, vestido y ganado en las nuevas tierras, dieron un alto valor a la hospitalidad. Indudablemente, hospedar fue una de las primeras empresas comerciales, y la hospitalidad fue uno de los primeros servicios a cambio de dinero. (Los primeros viajeros intercambiaban mercancías tales como adornos, tela o animales por hospedaje) Sus técnicas pasaron al norte de África, al sur de Asia y a Europa, donde fueron tomadas por las culturas preclásicas. La hospitalidad como la forma simple y primitiva de protección se extiende de la vida militar a la de los viajeros, el hecho está probado por la identidad de la expresión y de su noción en las lenguas latina, griega y eslava. La palabra latina ‘hostis’ (en el sentido primitivo), la gótica ‘gasts’ y la eslava ‘gosti’ designan al extranjero por la hospitalidad.”, vale decir las soluciones al problema de las necesidades de comer, beber y descansar durante los desplazamientos Dentro del escenario descrito, en el que se desenvolvían los viajes surge la necesidad del alojamiento en diversos puntos geográficos. Siglos después, en los caminos fueron surgiendo posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero pues como ya hemos acotado antes se cambiaba hospedaje por mercancía. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas. Herodoto de Halicarnaso considerado el padre de la historia y un gran viajero de su tiempo. Viajó a través del mar, a pie, a caballo y en carro jalado por equinos por el Mar Egeo, provincias de la actual Turquía, por Atenas, Tracia, Macedonia, Sicilia, Egipto, Mesopotamia, Palestina, Persia, etc. es uno de los grandes referentes para describir como se desenvolvía el alojamiento y la hospitalidad en la antigüedad. Es así como hoy es de conocimiento que los alojamientos públicos existían en tiempos de Grecia y durante todo el periodo romano, así como la costumbre de ofrecer hospitalidad en casa de una persona al forastero que viajaba. En los alojamientos públicos podían quedarse todos los participantes en una gran caravana, tanto animales como personas. A éstos con frecuencia se les daba el nombre de caravanserai.

En los siglos I y II d.C., los alojamientos públicos tenían una mala reputación. Así no es sorprendente que los judíos y los primeros cristianos recomendasen tener la casa abierta para el beneficio de los forasteros. Tres palabras griegas se usan en el Nuevo Testamento para describir un alojamiento: Una de ellas describe un lugar para dormir como un cuarto de huéspedes en casa de alguien o un lugar de alojamiento general, incluso con animales. En Lucas 2.7 María y José no encuentran alojamiento en el mesón, y Lucas lo describe como una kataluma, que literalmente significa "desatar" o "desguarnecer", quizá designando un lugar para que los animales pasen la noche así como también un lugar para que las personas duerman. La palabra se usa generalmente para describir un lugar de alojamiento. El significado en Lucas 2.7 está relacionado en realidad más con la idea de un cuarto de huéspedes que de un auténtico mesón.

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