Contabilidad Agropecuaria

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO “JESUS MARIA SEMPRUM”

CONTADURIA PÚBLICA

U.C: CONTABILIDAD AGROPECUARIA

CONTABILIDAD GANADERA

PARTICIPANTES:

DAYARLIN NEGRON

KERVIS CHACIN

ELIANA GONZALEZ

ENDRINA INCIARTE

LESLY TORRES

LEYSY GONZALEZ

DEVELIT PLATA

ALFREDO INESTROZA

SANTA BARBARA DE ZULIA, 2012

INTRODUCCION

La empresa ganadera es una unidad económica de producción que combina los factores (tierra, mano de obra, etc.), mediante una determinada técnica, con el fin de producir bienes (leche, carne, huevos, etc.) que son destinados al mercado; es, por lo tanto, una unidad de control y de toma de decisiones.

El empresario ganadero es un ente lógico y racional que debe establecer un criterio en la toma de decisiones, ya sea de modo propio o a través de asesoramiento externo, a fin de efectuar una óptima política divisional.

La empresa ganadera se considera como un sistema de organización que cambia con el tiempo. En cualquier momento del tiempo una granja (empresa ganadera) puede considerarse que se caracteriza por un espacio de producción finito y exclusivo.

Sin embargo a través del tiempo el tamaño de este espacio puede ampliarse o contraerse. Tradicionalmente los técnicos y ganaderos han considerado la granja como un ente ajeno a los cambios del entorno, obviando el proceso de globalización.

La actividad pecuaria se sustenta en un entorno ecológico cambiante, con procesos interrelacionados, dinámicos e inestables, lo que al ser conjugado con una ciencia social dinámica, como es la economía, hace que su estudio sea de gran complejidad.

La planificación de la empresa ganadera, en consecuencia, no debe efectuarse sin considerar la variabilidad que muestran los elementos que intervienen en su funcionamiento.

Contabilidad

Según el libro de contabilidad basica y documentos mercantiles por Ayaviri García Daniel, describe el concepto de contabilidad como, ciencia o técnica que enseña a clasificar y a registrar todas las transacciones financiera de un negocio o una empresa para proporcionar informes que sirvan de base para la toma de decisiones de la actividad.

Por otro lado según MC GRAW-Hill en su colección la biblioteca de Mc GRAW Hill de contabilidad conceptualiza: l a contabilidad como un sistema de información, cuya finalidad es ofrecer a los interesados información económica sobre una entidad. En el proceso de comunicación participan los que preparan la información y los que la utilizan.

Según el libro TEMA DE CONTRABILIDAD BÁSICA INTERMEDIA del autor Terán gandarilla Gonzalo j. precisa el concepto de la contabilidad de la siguiente manera: la contabilidad es un instrumento de comunicación de hechos económicos financieros y sociales suscitados en una empresa, sujeto a medición, registración e interpretación para la toma de decisiones empresariales

La contabilidad es una disciplina científica, con metodología propia, dedicada a la clasificación y resumen, en términos monetarios, de las transacciones mercantiles de actividades industriales de un negocio u organización cualquiera, interpretar y presentar, informen financieros, sus resultados.

El aspecto científico de la contabilidad se atribuye a que su procedimiento se fundamenta en las matemáticas para estudiar las leyes que rigen la determinación, interpretación y presentación de la trayectoria y situación financiera de las operaciones realizada por la organización, en términos monetarios como ya lo señalamos.

Contabilidad de costos

La contabilidad de costos es una rama de la contabilidad general que determina, analiza, controla, interpreta y presenta las partidas de costos (Materiales directos, Mano de obra directa, y los costos indirectos de fabricación) necesarias para producir y vender bienes y servicios dentro del sector industrial.

La cual se utiliza principalmente para la toma de decisiones dentro de las organizaciones según los siguientes autores podemos ampliar un más este concepto para su mejor entendimiento:

Norton Backer y Leyle Jacobsen: Contabilidad de Costos: Un enfoque administrativo y de gerencia “La Contabilidad de Costos se ocupa de la clasificación, acumulación, control y asignación de costos".

Cecil Guillespie "Introducción a la Contabilidad de Costos", "La Contabilidad de costos, aplicada a las actividades fabrícales, es el procedimiento para llevar los costos de producción con una doble finalidad; determinar el costo por unidad de los artículos producidos y facilitar diversas clases de comparaciones con las cuales se mide la ejecución productora".

W. B. Lawrence "Contabilidad de Costos": "La Contabilidad de Costos es un proceso ordenado que usa los principios generales de contabilidad para registrar los costos de operación de un negocio de tal manera que, con datos de producción y ventas, la gerencia pueda usar las cuentas para averiguar los costos de producción y los costos de distribución, ambos por unidad y en total de uno o de todos los productos fabricados o servicios prestados, y los costos de otras funciones diversas de la negociación, con el fin de lograr una operación económica, eficiente y productiva".

George Hillis Newlove y S. Paul Garner "Contabilidad de Costos": "La Contabilidad de Costos es la aplicación especial de los principios de contabilidad que, con el objeto de suministrar datos a los directores y administradores de un negocio, enseñan a calcular y ayudan a interpretar el costo de producir los artículos fabricados o de realizar los servicios prestados".

John J. W. Neuner "Contabilidad de Costos": La Contabilidad de Costos es una fase amplificada de la contabilidad general o financiera de una entidad industrial o mercantil, que proporciona rápidamente a la gerencia los datos relativos a los costos de producir o vender cada artículo o de suministrar un servicio particular".

Eric L. Kohler "Diccionario para Contadores": "Contabilidad de Costos, rama de la contabilidad que trata de la clasificación, contabilización, distribución, recopilación e información de los costos corrientes y en perspectiva".

Theodore Lang "Manual del Contador de Costos": "La Contabilidad de Costos, desde el punto de vista de la fabricación, es la rama o la sección de la contabilidad creada para ocuparse esencialmente de los factores de la producción". Agrega que "La Contabilidad de Costos cumple los siguientes objetivos:

• Control de los Gastos

• Fijación de Precios

• Fijar las normas o políticas de operación o explotación

Contabilidad de Costos por procesos

La contabilidad de costos por procesos es una rama de la contabilidad de costos, que funciona como un sistema o como un todo organizado puesto que mediante su aplicación dentro de un proceso productivo de determinada empresa y producto la producción del mismo se desarrolla de forma homogénea, se realiza una producción en masa que es continua y los costos se acumulan por departamentos o procesos.

Contabilidad agropecuaria

La contabilidad agropecuaria es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo.

La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones.

Al igual que las empresas comerciales y las industriales, las empresas agropecuarias también realizan operaciones mércateles; las cuales se tienen que contabilizar del mismo modo.En estos casos, los principios y procedimientos siguen siendo los mismos utilizados para la contabilidad general.

La contabilidad agropecuaria no es otra cosa que la contabilidad que posee como objetivo principal es controlar, analizar, interpretar, y presentar todas y cada una de las partidas relacionadas con el cultivo de plantas o con la cría de ganado

Producción de carne:

Autor: Berg, Roy, T. Título: Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno / Roy T. Berg, Rex M. Butterfield: BOVINOS

CRECIMIENTO ANIMAL; PRODUCCION DE CARNE; COMPOSICION QUIMICA; MUSCULOS [ANIMAL]; GRASAS Resumen: El crecimiento del ganado vacuno y la producción de carne de vacuno. Modelos de crecimiento de la musculatura, grasa y huesos.

Cambios en la composición química del ganado vacuno durante el crecimiento. Modelos de crecimiento de la musculatura de los machos castrados.Factores que afectan los modelos de crecimiento muscular. La grasa: su crecimiento y distribución en el ganado vacuno. El crecimiento muscular del ganado vacuno en relación al de otras especies. Métodos para medir y predecir la composición de la canal.

Diggins, Ronald V. Aut. Analit.: Bundy, Clarence Everett Lázaro Porta, Ángel ; tr. Título : Producción de carne bovina / . P.imprenta : México : . Continental, 1974.. 295 p. : . 24 cm. Edición

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