Documentación De Un Sistema De Gestión De Calidad

Para dar inicio a la documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa

Frutos Veleños S.A., en la que labora actualmente como coordinador de calidad, usted

debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes

puntos: (Ver documento: Actividad “Normalización de una organización”)

1. Identifique la empresa

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LA EMPRESA POLICIA NACIONAL “FRUTOS VELEÑOS S.A”

UBICACIÓN Barrio el triunfo

PRODUCTOS O SERVICIOS Bocadillos, manjar blanco, dulce de guayaba, turrones y delicias de guayaba.

SECTOR ECONOMICO Industria de transformación

MERCADO Alimenticio.

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa.

En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y con

base en el ejemplo citado, redactar su respuesta.

NORMATIBIDAD APLICABLE ¿Qué es normatividad me aplica? Obligatoria

Si No ENTRE REGULADOR / CERTIFICADOR ¿Quién me vigila? JUSTIFICACION DEL CUMPLIMIENTO ¿porque debo cumplirla? MEDIDAS INSTITUCIONALES PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO ¿Cómo daré cumplimiento?

Resolución 1043 de 2006 x MINISTERIO DE PROTECCION SOCIAL SUPERSALUD PARA LA HABILICION Y APERTURA DE LOS SERVICIOS PRESTADOS DOCUMENTANDO LOS PROTOCOLOS INSTITUCIONALES RALIZANDO Y MONITOREANDO LA EJECUCION EFECTIVA DEL PAMEC ASIGNANDO RESPONSABLES

ISO 9001: 2008 X ICONTEC, SGS, BVQI PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE MIS PRODUCTOS O SERVICIOS REDUCIR LOS RE-PROCESOS MEJOR POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO. ETC CUMPLIENDO CON LOS REQUISITOS LEGALES REGLAMENTARIOS, DE LA NORMA Y DE LA ORGANIZACIÓN

ISO 9001:2008 X ICONTEC Implementación de un SGC donde demuestre a los clientes, socio, proveedores que Cumplir con los requisitos generales que la NTC-ISO 9001:2008 establece

DECRETO 3075 DE 1997 X INVIMA Para regular todas las actividades que puedan generar riesgos para el consumo de alimentos. Documentación de todos los ítems que me exige el decreto respectivos monitoreo, verificaciones, asignación de responsables

resolución 2387 de 1999. ntc 512 -1 x ministerio de salud- invima rotulado y etiquetado de productos alimenticios documentar los protocolos de las diferentes etapas del proceso productivo de la empresa para identificar.

Realizada la identificación normativa, es imperativo que el personal de la empresa

Tenga muy claro el proceso de gestión de calidad que se inicia. Así que usted como

Encargado, también se le asigna explicar al personal de trabajo la diferencia entre:

Normalización, Certificación, Habilitación y Acreditación. Investigue y recuerde que una

Buena explicación va acompañada de una buena ilustración de los conceptos así

Como también ejemplos reales que denoten su claro conocimiento y la asimilación de

Los términos. Puede hacer uso de: mapas conceptuales, mapas mentales o casos

Reales.

CONCLUSIONES:

• Se debe tener en cuenta en una empresa ya sea de producto o servicios las leyes y normas que la rigen para dar cumplimiento con estas

• Adecuar el sistema de gestión de calidad con la normatividad que se debe cumplir de acuerdo al sector

• Tener en cuenta que hoy en dia son demasiadas las normas legales que se deben de cumplir, ambientales, calidad, seguridad en el trabajo, BPM, responsabilidad social

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