EMPRESA “LA IBERICA”
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CHOCOLATES LA IBERICA
By TIFANNY2912 | buenastareas.com
UNIVERSIDAD INGA GARCILASO DE LA VEGA
“FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CIENCIAS ECONOMICAS”
ASIGNATURA:
PRACTICA PRE PROFESIONAL I
TEMA :
EMPRESA “LA IBERICA”
ALUMNA:
VEGA JARA , CAROL ESTEFANY
CODIGO :
010071378
DOCENTE:
ZAVALA MORI , JAVIER
SECCION:
301- B
IX CICLO
SEMESTRE ACADEMICO - 2013
INDICE
INTRODUCCION………………………………………………………………………………………….4
I. ANTECEDENTES
1.1 Descripción de la Empresa…………………………………………………………………….5
1.2 Constitución de la Empresa…………………………………………………………………..6
II. PLANEACION ESTRATEGICA
2.1Direccionamiento Estratégico…………………………………………………………………6
2.1.1 Misión Organizacional………………………………………………………………………..7
2.1.2 Visión Organizacional………………………………………………………………………….7
2.1.3Filosofia Organizacional……………………………………………………………………….8
2.1.4El Origen y Cultura del Chocolate………………………………………………………..8
2.15Comercializacion……………………………………………………………………………………9
2.2Analisis Estratégico…………………………………………………………………………………10
2.2.1Analisis Externo de la Organización,…………………………………………………….12
2.2.2Las Fuerzas de Porter………………………………………………………………………….14
2.2.3Analisis Organizacional……………………………………………………………………….20
2.2.4Analisis Interno de la Organización……………………………………………………..22
2.2.5Analisis FODA……………………………………………………………………………………..28
2.2.6Formulacion Estratégica……………………………………………………………………..29
2.2.7Puntos Neurálgicos……………………………………………………………………………..31
III.GESTION DE MARKETING
3.1Investigacion de Mercado ……………………………………………………………………..34
3.1.1Objetivos de Marketing……………………………………………………………………….34
3.1.2Mix de Marketing………………………………………………………………………………..34
3.2 Diseño del Producto………………………………………………………………………………35
3.2.2Ciclo de Vida del Producto ………………………………………………………………….36
3.2.3Empaque…………………………………………………………………………………………….36
3.3Fijacion de Precios………………………………………………………………………………….37
3.4Canales de Distribución………………………………………………………………………….38
3.5Publicidad………………………………………………………………………………………………39
3.6Administracion de Ventas……………………………………………………………………...39
3.6.1Clientes……………………………………………………………………………………………….39
3.6.2Competencia………………………………………………………………………………………40
3.6.3Organigrama……………………………………………………………………………………….41
IV. GESTION DE PRODUCCION
4.1Plan de producción………………………………………………………………………………..44
4.2Materias Primas……………………………………………………………………………………..44
4.2.1Ingrediente Principal: el cacao…………………………………………………………….45
4.2.2Elaboracion del Chocolate…………………………………………………………………..45
4.2.3Datos del Producto…………………………………………………………………………….45
4.3.3Localizacion…………………………………………………………………………………………46
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