EVALUACIÓN DIAGNOSTICA TECNOLOGÍA II

ESCUELA SECUNDARIA OF. NO. 826 “HEROES DE LA INDEPENDENCIA”

EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA CORRESPONDIENTE A LA ASIGNATURA DE TECNOLOGÍA I

NOMBRE DEL ALUMNO(A).____________________________________________________________________

TURNO: MATUTINO CICLO ESCOLAR: 2014 – 2015 SEGUNDO GRADO:_____

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INSTRUCCIONES: LEE CUIDADOSAMENTE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS Y SUBRAYA LA OPCIÓN QUE CONSIDERES CORRECTA.

1.- Es el conocimiento racional, exacto y verificable que se obtuvo por medio de la investigación, a partir de la observación y razonamiento.

A) CIENCIA B) TECNOLOGÍA C) MODERNIDAD D) METODO

2.- Son producto de los conocimientos que utilizan las personas en una comunidad y que, en un proceso de mejoramiento continuo, se han convertido en ciencia.

A) MODERNIDAD B) METODO C) TECNOLOGIA D) EBANISTERIA

3.- Se refiere al bienestar físico, mental, ambiental y social que perciben las personas, una vez que satisfacen sus necesidades.

A) METODO B) CALIDAD DE VIDA C) CIENCIA D) TECNOLOGIA

4.- Método consistente en transformar diferentes materias primas para que con ello se pueda alargar su vida útil aplicando técnicas para su procesamiento.

A) CONSERVACION DE ALIMENTOS B) PURIFICACION C) DESCOMPOSICION D)NINGUNO

5.- Condición que se refiere a la textura, color, valores nutritivos y sabor.

A) PUTREFACCIÓN B) CALIDAD DE LOS ALIMENTOS C) SABOR D) AGRIO

6.- Método para conservar alimentos, sometiéndolos a calor en recipientes herméticamente cerrados

A) INCINERACION B) CONGELACION C) ESTERILIZACION D) PUTREFACCION

7.- Científico que consiguió mediante el calentamiento a temperaturas por debajo del punto de ebullición del agua la pasteurización.

A) ARISTOTELES B) LUIS PASTEUR C) DARWIN D) MENDEL

8.- Son un factor importante que ha contribuido a la evolución de los métodos de conservación.

A) LAS EXPERIENCIAS B) TEMPERATURA C) AVANCES TECNOLOGICOS D) M.O.

9.- En la antigüedad los alimentos se conservaban con.

A) AGUA, SAL, ACEITE B) AZUCAR, SAL, GRASA, CERA C) APIO D) MIEL, AGUA, FRUTA

10.-Método empleado para conservar los alimentos por periodos cortos.

A) CONGELAR B) SECAR C) SALADO D) REFRIGERAR

11.- Método de conservación útil en la conservación por periodos largos.

A) REFRIGERAR B) FERMENTAR C) CONGELAR D) SECAR

12.- Elementos que deterioran la calidad de los alimentos.

A) MICROORGANISMOS B) ENVASES C) REFRIGERADOSRES D) FUMIGADORES

13. El uso adecuado de estos, es fundamental para la conservación posterior de los alimentos.

A) ENVASES B) MICROORGANISMOS C) NUTRIENTES D) ETIQUETAS

14.-Método de conservación consistente en aplicar humo proveniente de maderas a los alimentos.

A) AHUMADO B) ENVASADO C) ETIQUETADO D) PODRIDO

15. Método de conservación consistente en agregar a los alimentos sal para que penetre en los tejidos, y con ello impedir la multiplicación de las bacterias.

A) REFRIGERACION B) SALAZON C) PICADO D) AHUMADO

BIENVENIDO A ESTE NUEVO CICLO ESCOLAR.

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