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Elaboración de galletas a base de piña


Enviado por   •  27 de Marzo de 2020  •  Tesis  •  7.579 Palabras (31 Páginas)  •  182 Visitas

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 República bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la Educación

L.B.N “Juan Bautista Arismendi”

La Asunción-Edo Nueva Esparta

Elaboración de galletas a base de piña (ananás comosus) en guacuco, vía el hato por los alumnos del 5to año sección ¨C¨ del liceo Nacional Bolivariano “Juan Bautista Arismendi”, la Asunción, Estado Nueva Esparta, durante el periodo 2012-2013.

                                                                                                                          Realizado por:

                                                                                                                Mundarain Zabala Yorgelys#20

                                                                                                                 5to año sección “C”

                                                    La asunción, 05 de junio

                                                                Índice                                                             Pag

Introducción                                                                                                                    1                                                                                                                                                                                    

I capitulo: el problema                                                                                                     2

Planteamiento del problema                                                                                             2

Objetivo general                                                                                                               3

Objetivo específicos                                                                                                         3

Justificación                                                                                                                     4

IICAPITULO: Marco teórico                                                                                          5

Bases teóricas                                                                                                                   5                                                                                        

Definición de términos                                                                                                     6                                                                                    

IIICAPITULO: marco metodológico                                                                              7

Diseño de la investigación                                                                                               8

Tipo de investigación                                                                                                    

Población y muestra                                                                                                         8

Técnicas e instrumentos de recolección de datos                                                            9

Técnicas e análisis de datos                                                                                            10

Distribución porcentual                                                                                                   11

Análisis critico                                                                                                                11

CONCLUSIONES.                                                                                                        12

Referencias (bibliografía)                                                                                                13

Anexos.                                                                                                                           14

                                                     

                                                          Introducción

    La piña es una fruta que fue encontrada en Brasilia por los españoles durante la conquista de América, su nombre científico (ananás) que significa fruta excelente, así la llamaron los indígenas por el rico sabor que contiene y caracteriza esta fruta, la piña es utilizada generalmente en bebidas, dulces y pulpas pero también se poden elaborar galletas a base de piña.

La producción de la piña en Venezuela no ha  logrado aprovechar al máximo las ventajas comparativas que ofrece este cultivo, para esto se requiere de un esfuerzo mancomunado del estado y de los productores. Cabe destacar que a través de este trabajo daremos a conocer mas sobre esta maravillosa fruta ya que a muchas personas la consumen pero no conocen su historia.

                                       I CAPITULO: El problema

La esencia de la actividad investigativa radica en la necesidad que tiene todo investigador de aprender desde un comienzo el concepto de problema de investigación, pues sin ellos no es posible, ni tiene sentido ningún tipo de investigación.

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