Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

http://clubensayos.com/Temas-Variados/EXPERIMENTO-DE-PLATANO-CON-LEVADURA/167860.htmHigiene y Manipulación de alimentos

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Tutor: Luz Angélica Tovar Vargas

Actividad de exploración

a. Consigue los siguientes Materiales:

• Plátano.

• 2 bolsas de plástico con cierre hermético.

• Levadura seca en polvo.

• Un plumón para marcar.

• Una cucharita.

b. Realiza el siguiente procedimiento:

Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.

Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca.

Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.

a. Observa que sucede y explica el por qué.

b. Realice un trabajo escrito donde describas paso a paso los resultados de tu experimento y las conclusiones.

Actividades de Investigación

1. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar.

2. Investiga sobre los alimentos transgénicos y realiza un cuadro comparativo entre los alimentos alterados, alimentos contaminados y los alimentos transgénicos. Por último escribe las conclusiones sobre las consecuencias al consumir cada uno de estos alimentos.

3. Consulte las desventajas de consumir alimentos alterados genéticamente.

Desarrollo Actividades de Investigación

1. Martes 20 de Marzo de 2012

Varios niños resultaron intoxicados por consumir alimentos en mal estado

Los infantes habían departido en una fiesta infantil en zona rural de Piendamó. Al parecer un arroz con pollo causó la intoxicación masiva.

Un grupo de niños, quienes el pasado domingo participaron de una fiesta familiar que se realizó alrededor de las 8:00 p.m. en la vereda La Unión, del municipio de Piendamó, resultaron intoxicados, al parecer luego de que consumieran arroz con pollo.

Aunque el día del festejo los niños no presentaron ningún indicio que permitiese advertir problemas

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