Escalas Alcoholicas
Enviado por perilla • 26 de Marzo de 2013 • 481 Palabras (2 Páginas) • 697 Visitas
Según Gay-Lussac + Cartier
Sin termómetro:
División de escala: 1 %-vol./0,5 °Cartier, temperatura de referencia 15 °C, campo de medición: 0-100 %-vol./10-45° Cartier, aprox. 250 mm de longitud
La escala de Cartier fue introducida en 1771 para controlar el licor y substituida por la escala de Gay Lussac en 1824 que indica la concentración de alcohol en
La fotografía representa otros dos modelos de aerómetros, destinados también a determinar el porcentaje de alcohol puro de un líquido. El primero de ellos presenta una escala previamente calibrada, razón por la cual el enrase indica directamente el porcentaje de alcohol.
El otro modelo, el diseñado por Cartier, no indica directamente el porcentaje de alcohol puro, por ser su escala arbitraria (el 10 corresponde al agua y el 44 al alcohol). En ambos casos el volumen de areómetro sumergido nos indicará la cantidad de alcohol, que se refleja en la densidad del líquido.
Tabla de Conversión de Gravedad Específica a ºBaumé ºBrix ºAlcohol
Densidad ºBaumé ºBrix ºAlcohol
1012 1.70 0.20 0.11
1013 1.84 0.47 0.23
1014 1.98 0.73 0.43
1015 2.12 1.10 0.59
1016 2.27 1.26 0.70
1017 2.41 1.53 0.88
1018 2.55 1.80 1.06
1019 2.68 2.06 1.18
1020 2.82 2.33 1.35
1021 2.91 2.59 1.47
1022 3.10 2.86 1.65
1023 3.24 3.13 1.82
1024 3.37 3.39 1.94
1025 3.51 3.66 2.21
1026 3.65 3.92 2.30
1027 3.79 4.19 2.41
1028 3.92 4.46 2.69
1029 4.06 4.72 2.77
1030 4.20 5.00 2.95
1031 4.33 5.27 3.06
1032 4.47 5.54 3.24
1033 4.60 5.80 3.42
1034 4.74 6.07 3.54
1035 4.88 6.33 3.71
1036 5.01 6.6 3.7
1037 5.15 6.9 4.0
1038 5.28 7.2 4.2
1039 5.41 7.4 4.4
1040 5.50 7.6 4.5
1041 5.68 8.0 4.7
1042 5.81 8.2 4.8
1043 5.95 8.4 5.0
1044 6.08 8.7 5.1
1045 6.21 9.0 5.3
1046 6.34 9.2 5.4
1047 6.48 9.5 5.6
1048 6.61 9.8 5.7
1049 6.74 10.0 5.9
1050 6.87 10.3 6.0
1051 7.00 10.6 6.2
1052 7.13 10.8 6.3
1053 7.26 11.1 6.5
1054 7.39 11.4 6.7
1055 7.52 11.6 6.8
1056 7.65 11.9 7.0
1057 7.78 12.2 7.2
1058 7.91 12.4 7.3
1059 8.03 12.7 7.5
1060 8.16 13.0 7.6
1061 8.29 13.2 7.8
1062 8.42 13.5 7.9
1063 8.55 13.8 8.1
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