Escalas posibles de producción y grado de actualización tecnológica
Enviado por gadgets7 • 28 de Abril de 2012 • 269 Palabras (2 Páginas) • 451 Visitas
II. Escalas posibles de producción y grado de actualización tecnológica.
Las escalas y niveles de producción se muestran en el cuadro adjunto:
Escala (rango de producción)
• Micro-empresa/artesanal: De 1 a 260 botellas / día
• Pequeña empresa: De 261 a 2,000 botellas / día
• Mediana empresa: De 2,001 a 5,500 botellas / día
• Gran empresa: Más de 5,500 botellas / día
En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente:
• Microempresa/artesanal:
El proceso de fermentación y añejamiento para la obtención de la sidra es tradicional. En la microempresa se realizan algunas operaciones de forma manual (artesanalmente), mientras que en empresas mayores éstas se realizan mecanicamente, lo cual redunda en un mayor volumen de producción.
• Pequeña empresa:
Los cambios o modificaciones que ha sufrido el proceso en el transcurso del tiempo, se refieren fundamentalmente a la modernización en los equipos y maquinaria, que han incrementado notablemente los volúmenes de producción.
II. Escalas posibles de producción y grado de actualización tecnológica.
Las escalas y niveles de producción se muestran en el cuadro adjunto:
Escala (rango de producción)
• Micro-empresa/artesanal: De 1 a 260 botellas / día
• Pequeña empresa: De 261 a 2,000 botellas / día
• Mediana empresa: De 2,001 a 5,500 botellas / día
• Gran empresa: Más de 5,500 botellas / día
En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente:
• Microempresa/artesanal:
El proceso de fermentación y añejamiento para la obtención de la sidra es tradicional. En la microempresa se realizan algunas operaciones de forma manual (artesanalmente), mientras que en empresas mayores éstas se realizan mecanicamente, lo cual redunda en un mayor volumen de producción.
• Pequeña empresa:
Los cambios o modificaciones que ha sufrido el proceso en el transcurso del tiempo, se refieren fundamentalmente a
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