Historia Del Cacao

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Envuelto en mitos y leyendas, el cacao ha ejercido desde siempre una fascinación casi mágica en el ser humano. Las antiguas civilizaciones de América Central que esas preciosas semillas un regalo del dios Quetzalcóatl, la ‚serpiente emplumada‘, y

al oro marrón con la correspondiente reverencia. Recientes estudios sugieren que los olmecas fueron los primeros en cultivar cacao en las costas del Golfo de México, ya en 1500 a C. Los mayas no sólo con su cultivo, sino que también las semillas para elaborar una bebida amarga, condimentada con pimienta, chile y otros ingredientes, que

consumida por las clases dirigentes y los sacerdotes durante los rituales sagrados. A lo largo de los siglos, otras avanzadas civilizaciones de América Central esta tradición. Los aztecas también la bebida sagrada, que "Xoco-atl“ (xoco = amargo; atl = agua), como elemento esencial en sus ritos.

Es sabido que esa bebida amarga y picante considerada como una fuente de sabiduría y energía, un afrodisíaco y un bálsamo relajante, y que normalmente era bebida en pequeños vasos de oro en grandes cantidades por Moctezuma II, el último rey de los aztecas, y sus guerreros como fuente de energía y resistencia.

El precioso cacao era ofrecido a los dioses como ofrenda durante los sacrificios, y también como forma de pago. Por ejemplo, según una lista de precios del año 1545, un pavo

200 semillas de cacao, y un conejo 100. Algunos impuestos también eran cobrados en esta „moneda“. La llegada del peso español las preciosas semillas marrones como moneda en el conquistado imperio azteca.

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