IMPLEMENTACION DE UN CULTIVO ORGANICO DE PAPA CRIOLLA (SOLANIUM PHUREJA) EN EL PATIO DE MI CASA EN LA MESA, CUNDINAMARCA

CULTIVOS DE CLIMA FRIO

GRUPO 302571_9

FASE 1 DEL PROYECTO

ESTUDIANTE

FRANCISCO CASTIBLANCO TÍJARO: 179808

TUTOR

DORIS AMANDA NAVIA ATOY

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMA

SEPTIEMBRE DEL 2014.

INTRODUCCIÓN.

Con el desarrollo del presente trabajo, se establece un cultivo de papa de ciclo corto en el cual se de termina cuando se sembró, para poder realizar la cosecha de este durante el periodo de estudio del presente semestre 2014_II, lo cual se determina una variedad de ciclo corto, además las diferentes actividades a realizar dentro de cultivos como son: sistema de fertilización (la cual debe de ser orgánica), control de arvenses que se presenten en el ciclo del cultivo, control fitosanitario de las diferentes plagas y los requerimientos de aplicación de riego que se hace necesario para el desarrollo normal del cultivo.

Con esta realización de la práctica se pretende implementar los conocimientos adquiridos en el desarrollo del curso Cultivos de clima frio. Además ir formando nuestros conocimientos en el cultivo de la papa en la zona donde vivimos.

Dentro de este proceso se implementara los diferentes sistemas de fertilización orgánica, si es posible controles biológico de plagas y manejo de las diferentes arvenses de forma manual ya que la dimensión del cultivo lo permite para la práctica.

OBJETIVOS.

General

Realizar un cultivo de papa orgánico lo máximo posible, para contextualizar y practicar los diferentes procesos hasta su cosecha.

Específicos.

 Documentarme en el proceso de producción de papa y su manejo en terreno.

 Realizar el cultivo de papa con Buenas Practicas Agrícolas (BPA).

 Demostrar su viabilidad en términos de manejo, producción y rentabilidad.

 Aplicar los conocimientos del curso de cultivos de clima frio en apoyo con el tutor.

“IMPLEMENTACION DE UN CULTIVO ORGANICO DE PAPA CRIOLLA (SOLANIUM PHUREJA) EN EL PATIO DE MI CASA EN LA MESA, CUNDINAMARCA”

Lugar donde se desarrollara el proyecto

Departamento: Cundinamarca

Municipio: La Mesa

Barrio: Toledo

Altura: 120 M.S.N.M.

Cultivo: Papa

Tipo de Producción: Con Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

Fecha de siembre: El primero de septiembre de 2014

Las plantas originadas a partir de tubérculos, por provenir de yemas y no de semillas, carecen de radícula; sus raíces, que son de carácter adventicio, se originan a partir de yemas subterráneas. Estas raíces se ubican en la porción de los tallos comprendida entre el tubérculo semilla y la superficie del suelo; por esta razón, el tubérculo debe ser plantado a una profundidad tal, que permita una adecuada formación de raíces y rizomas. A partir de los primeros estados de desarrollo, y hasta el momento en que comienza la formación de tubérculos, las raíces, que son de origen adventicio, presentan un rápido crecimiento. El sistema radical es fibroso, ramificado y extendido más bien superficialmente, pudiendo penetrar hasta 0,8 m de profundidad.

DISTANCIA DE SIEMBRA La distancia de siembra en un cultivo de papa dependió, de la variedad utilizada, del tamaño de la semilla y la finalidad del cultivo.

Según el tamaño: las semillas, antes de sembrarlas se separaron las pequeñas de las grandes. Las pequeñas se sembraron a distancias menor entre plantas y las grandes, a distancias mayores en lotes de terreno separados.

Marco de siembra: 75 – 80 cm entre surcos y 20 – 30 cm entre plantas.

Selección del lote: La papa es una planta que tiene una gran capacidad de adaptación y se da bien sin que el suelo ni las condiciones de cultivo sean ideales lo realice que me quedara fácil la aplicación de los fertilizantes y el riego ya que en el municipio de La Mesa, Cundinamarca estamos pasando por un fuerte verano.

Preparación del terreno: Limpie el lote con el azadón, realice la eras con una pala haciendo una zanja echando una palada de tierra a cada era para que me quedaran ambas a un solo nivel y trate de romper de una vez los terrones grandes sin llegar a dañar la estructura del suelo y así permitir una mayor penetración y formación de los frutos de la planta.

Realización de la siembra: la siembra de los tubérculos-semilla la realice de manera manual teniendo la precaución de no lastimar los brotes y teniendo húmedo el suelo, depositando una semilla por cada uno de los sitios de siembra y a una profundidad de 7 centímetros la humedad disponible en el suelo es suficiente (capacidad de campo).

Fertilización: Comencé a realizar el día 3 de septiembre el siguiente fertilizante

Ingredientes básicos:

20 kg de estiércol fresco de bovino

4.5 litros de leche

2.5 kg de panela

Sales Minerales

1.5 kg de sulfato de zinc

0.5 kg de magnesio

150 gramos de sulfato de manganeso

150 gramos de sulfato de cobre

1 kg de cloruro de calcio

0.5 kg de ácido bórico o bórax

25 gramos de trióxido de molibdeno

25 gramos de sulfato de cobalto

25 gramos de sulfato de hierro

Ingredientes complementarios

100 gramos de harina de hueso

100 centímetros de sangre de bovino

150 gramos de hígado fresco

Los agregue a una caneca plástica con capacidad de 200 litros azul y cada tres días lo estoy batiendo y agrego uno de los minerales.

Para lo del riego: compre tres micros aspersores que se utiliza en flores para la aplicación hídrica.

Desarrollo del cultivo en Colombia

Actualmente, la papa criolla se cultiva en pequeñas áreas al margen del cultivo de papa común, en surcos dentro del mismo, o en huertas familiares. Los principales departamentos productores en Colombia son Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia, Cauca, Norte de Santander y Santander.

El país no dispone de información precisa sobre área cultivada con papa criolla. Estimativos de Fedepapa reportan que este cultivo corresponde al 10% o 16% del área sembrada en papa común. En 1997 se sembraron, aproximadamente, unas 25.200 hectáreas, lo que representa un promedio de 12.600 hectáreas cultivadas en cada semestre del año.

En el ámbito nacional, la siembra de papa criolla se desarrolla a pequeña escala por los altos riesgos que genera, de una parte, la susceptibilidad del cultivo a las heladas y a los problemas fitosanitarios y, de otra, la alta perecibilidad del producto durante la poscosecha. Como consecuencia de lo anterior, existe una marcada estacionalidad de la oferta y, por ende, de los precios.

Requerimientos de la producción

La papa criolla se da entre los 1.800 y los 3.200 m.s.n.m., siendo óptimas para su cultivo las altura comprendidas entre los 2.300 y los 2.800 m.s.n.m., lo que equivale a un rango de temperatura promedio de 10° a 20° C. Requiere, además, una precipitación promedio de 900 mm de lluvia al año; sin embargo, el cultivo se desarrolla bien con precipitaciones superiores.

El mejor suelo para su cultivo es aquel que presenta una textura franca, suelta y profunda que evite la acumulación de humedad en la raíz, con una pendiente máxima del 30%, un pH entre 5.2 y 5.9 y altos contenidos de materia orgánica. La papa criolla no se produce bien en terrenos húmedos.

Tecnología de producción

La información agronómica del cultivo de la papa criolla es escasa en todos las fases de su desarrollo, debido a que el cultivo no se le había dado la misma importancia económica que se le asignó a la papa común. Asimismo, aunque se presentan marcadas diferencias en su manejo, se puede decir que muchas de las tecnologías utilizadas y algunos criterios de manejo agronómico que se aplican al cultivo de papa común se han extrapolado al de este producto. El cultivo de la papa criolla requiere de un periodo vegetativo de 5 a 6 meses en los que se deben realizar las siguientes prácticas agronómicas:

Preparación del terreno.

Es una labor tendiente a soltar el suelo hasta una profundidad de 30 cm. Se realiza generalmente con azadón, bueyes o tractor. Cuando se utiliza tractor, es necesario realizar una arada, una rastrillada y una surcada. Es importante mencionar que la preparación del suelo en terrenos pendientes debe hacerse en curvas a nivel o en surcos que corten la pendiente, con el fin de evitar problemas de erosión y la insostenibilidad de las futuras producciones.

Siembra.

El cultivo de papa criolla se propaga por tubérculos. La semilla es uno de los insumos más costosos en el proceso productivo de la papa, razón por la cual el agricultor suele utilizar semilla de sus propias plantaciones. El tubérculo ideal para sembrar es aquel que presenta la forma característica de la especie, esto es, tamaño mediano, ojos poco profundos, brotes cortos y vigorosos y ausencia de pulgones, gusano blanco, polillas y pudriciones. Un indicador indirecto del rendimiento del cultivo es la cantidad de semilla sembrada (cargas/ha.). Así, para sembrar una hectárea con papa criolla se requieren entre 6

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