Importancia de la biotecnología

Importancia de la biotecnología:

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La biotecnología ha sido importante desde tiempos remotos, la primera evidencia de ello ha sido la fermentación para conseguir alimentos o bebidas. Esta disciplina se basa en la posibilidad de manipular células, bacterias o tejidos vivos para crear una gran variedad de nuevos productos.

Estos procedimientos biotecnológicos son muy interdisciplinarios, contamos con las áreas de la genética, la química, la medicina, la matemática entre otras más. Sin lugar a duda, esto nos trae muchos beneficios para la vida cotidiana, en los últimos meses la biotecnología avanzó significativamente contra la lucha de la pandemia de COVID-19 ya que ayudó a comprender cómo actúa el sistema inmune en presencia del genoma del virus.

Ahora, existen muchos campos de aplicación como es el caso de la medicina, la creación de nuevos medicamentos para las personas que padecen cáncer también ayuda en el desarrollo de insulina, la hormona de crecimiento, las vacunas, las terapias génicas.

En la alimentación es de gran ayuda en la reducción de los plaguicidas en la siembra, esto debido a que los métodos de ADN recombinante permiten introducir genes específicos en estos organismos causando efectos como el mejoramiento nutricional, resistencia al ambiente, etc.

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En la industria, en el sector energético, los avances científicos han desarrollado la tecnología de biorrefinerías como un medio para crear nuevas formas de convertir la biomasa en productos renovables. En ellas tenemos la biorrefinería de plantas, las biorrefinerías lignocelulósicas, las biorrefinerías verdes y biorrefinerías forestales.

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También existe una clasificación mucho más específica para saber la importancia que tiene la biotecnología.

Biotecnología roja: Aplicada en la medicina, creación de medicamentos para mejorar la salud y ayudar a combatir enfermedades como el cáncer.

Biotecnología blanca: Aplicada en las industrias como la textil para crear nuevos productos.

Biotecnología gris: Esta se encarga de mantener los procesos de la biodiversidad, se le conoce como biotecnología ambiental.

Biotecnología verde: Se aplica en los procesos agrícolas, su utilización ha permitido crear plantas transgénicas capaces de crecer en terrenos desfavorables.

Biotecnología naranja: Aplicada en el área educativa, pretendiendo fomentar, identificar y atraer a personas con interés a la ciencia y capacidad para la biotecnología.

Biotecnología de primera generación:

Poniéndonos en contexto, la biotecnología se dio a conocer gracias a un problema en una cervecería, el dueño no sabía por qué la cerveza se estaba fermentando, llamó a Louis Pasteur para que lo ayudara, este último descubrió que la levadura es un organismo vivo, ciertas reacciones hacían que la cebada se convirtiera en ácido láctico.

Gracias a este suceso se plantea la Biotecnología Tradicional o Biotecnología de Primera Generación que los microorganismos causan la fermentación, luego con el descubrimiento de Büchner, las enzimas extraídas de la levadura son capaces de convertir azucares en alcohol.

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