“LOS PROCESOS OPERATIVOS EN EL ÁREA DE ALMACENADO EN EL MOLINO AQUILES- 2021”

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

“LOS PROCESOS OPERATIVOS EN EL ÁREA DE ALMACENADO EN EL MOLINO AQUILES- 2021”

Autor(es):

Concepción Ocon Loren Nayeli (0000-0002-4841-8436) Farfan Ramos, Carlos Miguel (0000-0002-4332-7455) Nomberto Moncada Roberto Carlos (0000-0002-9394-9025) Costa Contreras José (0000-0003-1247-3895)

Pasapera Cerna Renzo Stevan (0000-0002-8286-2282) Varas Baca Mercedes (0000-0001-7315-4914) Asesor(a):

MARCOS BENITO PARRAGUEZ CARRASCO

Línea de Investigación

Gestión de Organizaciones

CHEPÉN – PERÚ 2021

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN        2
2. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL FÉNOMENO ESTUDIADO        5
3. CONCLUSIONES        10
4. REFERENCIAS BIBLIGRÁFICAS        11

1. INTRODUCCIÓN

Molino Aquiles, es una empresa que presta servicios de molienda de arroz y comercializa arroz elaborado de reserva. En los últimos años se ha incrementado su tecnología y capacidad productiva. Ante este crecimiento de la empresa se requiere de un Plan Estratégico que permita a la empresa generar sustentabilidad y crecimiento viable en el tiempo, por eso se ha desarrollado el Plan Estratégico, que implica resolver los problemas actuales y aprovechar las ventajas de la fábrica. necesidades de almacén.

Operando en el área de almacén, existen factores externos que son beneficiosos para el crecimiento de la empresa, principalmente, es el campo en constante evolución, el servicio que brindan n Nada ha cambiado. Posible porque el arroz necesariamente debe ser apilado para poder ser consumido, el producto final producido tiene una demanda inelástica y su consumo aumenta con el crecimiento de la población porque es parte de nuestra cultura alimentaria.

Se desarrollará un plan estratégico con seguimiento y penetración de mercado, desarrollando iniciativas que aborden temas clave que surgen dentro de la empresa como deficiencias en los procesos operativos que introduce la empresa. Además, falta de institucionalización, falta de espacios dedicados para el contacto directo con los agricultores y falta de dirección estratégica. La implementación de estas iniciativas tiene como objetivo fortalecer el sector de almacenes.

Además, se espera llevar a cabo impulso a través del soporte de todas las áreas de la planta existente, bajo la dirección del director de la empresa; Cabe señalar que estas actividades no incurrirán en costos adicionales.

Como bien podemos saber que es un proceso que se llevara con una idea de mejora no solo para el área si no también podremos lograr la influencia que tienen los procesos operativos en el área de almacén.

¿Cuáles son los procesos operativos en el área de almacenado del Molino Aquiles - 2021? El objetivo general: Especificar los procesos operativos en el área de almacenado del Molino Aquiles – 2021. Y los objetivos específicos a. Identificar los procesos operativos basado en los ingresos del área de almacén en el Molino Aquiles - 2021, b. Establecer los procesos operativos basado en los egresos del área de almacén en el Molino Aquiles – 2021.

Según las cifras del sector agropecuario en el 2002, que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, nos indica que las organizaciones que se dedican al rubro producción de cereales (molinos), son aquellos que llegan a sobresalir en el procesamiento de sus productos como: el arroz, el trigo y el maíz. Esto se debe a qué el sector de alimentos es muy importante y pedido a nivel mundial. Y así como tiene alta demanda también las medidas de calidad son muy rigurosas y esto hace que siempre se busque mejorar en la producción del arroz.

Según Cruz (2010) nos dice que el sistema productivo en los años 1991 y 2001 ha ido aumentando a un ritmo del 3.4% al año.

En el Perú, la elaboración de productos en el sector de molinería tiene un incremento de 29.04% según (INEI 2016). La producción se relaciona con la avena, harinas y arroz pilado, en el cual tiene una buena calidad para poder exportar los cereales (excepto la cebada) hacia EE. UU, España, etc.

Hoy en día, las grandes organizaciones y sector molinero utilizan considerablemente El Sistema de Gestión de Almacenes, donde se obtendrá mejor actividad en el trabajo y poder cumplir su propósito. Lo cual este sistema ayudo a reducir el margen de error en el inventario, la trazabilidad de los productos, es por ello que las empresas tienen un control de inventario estable y en un tiempo efectivo.

El área de almacenamiento de muy importante y debe tener un buen sistema de gestión, ya que del almacén salen los productos, son preservados, nunca se puede ver afectado lo que haya en almacén porque traería perdidas a la empresa. En la actualidad tenemos muchas herramientas para llevar un buen control en el almacén, por eso el área administrativa debe saber tomar decisiones y llevar una buena planificación, hacer uso adecuado de tecnologías y personal para que se logre un buen rendimiento en esta área.

1. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL FÉNOMENO ESTUDIADO

Otro objetivo debemos a administrar que los productos encontrados en el almacén del molino de Aquiles; según Martínez (2013), nos habla de la administración de almacenes en la red logística y las ventajas que esta administración aporta a sus empresas y negocios, así como a los propios consumidores. Este proceso de almacén implica la administración de inventarios, peticiones y repartición, puesto que tal cual se unen los procesos de recepción, almacenaje, inventario para realizar una administración de almacén suficiente, lo que es beneficioso para ambas partes.

También una buena administración ayuda a identificar demandas, clientes nuevos, clientes potenciales y se pueden crear estrategias para fidelizarlos y esto es muy beneficioso para toda empresa y más cuando el mercado se está volviendo cada vez más competitivo.

La ubicación de la mercancía está aquí, encontramos el camino a seguir, es desde la recepción hasta el final del almacén, debido a las principales actividades tenemos que recoger la mercancía en la recepción y obtener instrucciones sobre la posición final (ej. estante en el pasillo, entre otros), transportar la mercadería a un buen almacén y el producto a la ubicación final. La preparación de la mercancía en este punto muestra una relación de proceso y una buena estrategia de procedimiento para mover el producto al almacén. Aquí también se realizan las operaciones de extracción y transporte a la zona de expedición, como característica principal se ejecuta la orden de extracción, se transporta desde el almacén hasta el

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