Panel De Frio Y Sistema De Refrigeración

Resumen:

El presente informe hace referencia al sistema de “panel frío” o también llamado “proceso de refrigeración” según lo que fue estudiado y experimentado en el laboratorio.

Serán definidos los términos principales utilizados para la realización del laboratorio en un marco teórico detallado, con conceptos relacionados a la materia de estudio.

Se señalará de una manera detallada la composición de las partes que integran al “panel frío”, desde lo más general a los más particulares.

Serán identificadas las funciones de cada una de las “estaciones” del panel frío, como funciona cada parte o sección, lo que indican y cómo cada parte afecta al refrigerante en cuestión el cual recorre cada una de las diferentes secciones del panel.

Se estudiará las variables como presión y temperatura, además de las etapas de fase y sub-fase, entre otros.

Contenido:

Resumen: 2

Introducción 4

Objetivos: 5

Objetivo general 5

Objetivos específicos 5

Marco teórico 6

Desarrollo 8

Materiales Utilizados: 8

Conclusiones 12

Bibliografía 13

Introducción

Los numerosos avances que ha experimentado y producido las diferentes áreas de la ciencia, ha estado siempre enfocada en función de mejorar el estilo y calidad de vida que tiene cada individuo.

Antiguamente un gran problema que estaba presente en cada hogar y comunidad era el de la conservación de los alimentos, era un tema de alta complejidad ya que no se contaba con la tecnología necesaria para que los alimentos tuvieran un tiempo de duración mayor, por lo que estos se comenzaban a descomponer al poco tiempo y su duración era muy baja, los únicos medios que se contaban en aquellos tiempo era sometiéndolos a calor (ahumando) los alimentos o con sal, por lo que el desperdicio de alimentos era grande y también dichos alimentos eran peligroso para la salud de cada persona ya que esta comida se encontraba en estado descomposición.

Con los nuevos avances tanto en la agricultura como las técnicas de cosecha, se comenzó a producir un excedente de alimentos, por lo que se necesitó la creación de nuevas tecnologías que permiten conservar los alimentos por un tiempo más prolongado.

Muchos años más tarde de esta creciente problemática la ciencia logró dar con el método exacto, el cual fue la refrigeración mediante diferencias de temperatura en un sistema con respecto al medio externo.

Luego de creados estos sistemas de refrigeración también se hizo hincapié en sistemas de refrigeración para sustancias del tipo químicas, remedios o experimentos biológicos, fundamentales para los avances de la medicina moderna, así como también el sistema de refrigeración puede estar relacionado con sistemas de acondicionamiento y renovación de aire en espacios cerrados, al momento de estar en épocas calurosas.

El siguiente informe buscará describir y ejemplificar de mejor forma el sistema moderno de refrigeración, haciendo énfasis en todos sus elementos y cómo funciona tal sistema con todos sus componentes y funciones que cumplen en cada situación.

Objetivos:

Objetivo general

• Calcular el coeficiente de operaciones del panel de frío.

Objetivos específicos

• Identificar las distintas temperaturas y presiones, con las que se llevó a cabo el proceso de refrigeración.

• Identificar las diferentes partes y componentes de la máquina estudiada en el laboratorio, tales como: evaporador, condensador, compresor, válvula de expansión.

• Señalar los diferentes estados que tiene el fluido, durante el proceso de refrigeración, señalando su estado en cada componente del sistema.

Marco teórico:

Línea de saturación:

Punto crítico donde se puede producir un cambio de fase.

Temperatura de saturación:

Se define a la temperatura de saturación, como la temperatura en la cual una sustancia cualquiera cambia de fase, a una presión determinada.

Líquido comprimido:

Es un líquido el cual es sometido a una presión mayor, que la presión de equilibrio líquido-vapor.

Mezcla saturada:

Es aquella mezcla que tiene un equilibrio entre el soluto y el solvente, es decir no se puede disolver más, está en su punto máximo.

Líquido saturado:

Tenemos un líquido saturado cuando al adicionarle calor (energía) una parte de él pasa a la fase de vapor.

Vapor saturado:

El vapor saturado, es el vapor que se encuentra a la temperatura de ebullición de un líquido.

Es decir en simples palabras es el vapor que sale cuando el líquido hierve.

Vapor sobrecalentado:

El vapor sobrecalentado, es vapor de agua que se encuentra a una temperatura mayor que la del punto de ebullición. Se comienza con vapor saturado es sometido a un sobrecalentamiento con el cual alcanzará una mayor temperatura, es decir el vapor

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