Producción de cultivo del cebollín aplicando abonos orgánicos (compost y humus de lombriz)

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGRO INDUSTRIAL

PNF AGROALIMENTACIÓN

AUTORES:

Arias Enoc

Becerra Dairo

Ramírez Yender

Ropero Yubisay

Vacca Anggie

PROFESOR –ASESOR

Olivares Mario

TUTOR:

Ing. Romero Doris

AMIA

ING. en Agroalimentación

El piñal, Junio 2013

APROBACIÓN DEL TUTOR

En mi carácter de Tutor (a) del Proyecto titulado: “Producción de cultivo del Alliumfistulosum L.(cebollín) aplicando abonos orgánicos (Compost y humus de lombriz) Doradas sector El Yuyi”. Realizado por: Arias Enoc, C.I:21.218.761,Becerra DairoC.I: 24.781.264,RamírezYenderC.I: 24.611.433, Ropero YubisayC.I:19.033.952 ,VaccaAnggie C.I: 24.745.389, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto I del Programa Nacional de Formación en IngenieríaAgroalimentaria; considero que el mencionado Proyecto reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometidos a defensa pública y evaluación por parte del Comité que se designe.

En la ciudad de El Piñal, a los 03 días del mes Junio de 2013.

Atentamente,

Doris Romero

C.I: 15.353.202

INDICE GENERAL

INDICE GENERAL pp. iii

Índice de cuadros pp. v

Índice de gráficos pp.vi

Índice de fotografía pp. vii

Resumen del proyecto pp. viii

INTRODUCCION pp. 9

CAPITULO I

IDENTIFICACION DEL PROYECTO pp. 10

1.1 Reseña de la Comunidad pp. 10

1.2 Población beneficiada pp. 11

1.3 Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto pp. 11

1.4 Plan de acción del proyecto pp. 12

CAPITULO II

CONTEXTO DEL PROYECTO pp. 13

2.1 Planteamiento del problema pp. 13

2.2 Objetivos pp. 13

Objetivo general pp. 13

Objetivo específico pp. 13

2.3 Justificación pp. 14

CAPÍTULO III

MARCO TEORICO pp. 15

3.1 Antecedentes pp. 15

3.2 Bases teóricas pp. 21

3.3 Definición de Términos Básicos pp. 29

CAPITULO IV

MARCO METODOLOGICO pp. 31

4.1 Enfoque metodológico pp. 31

4.2 Tipo de proyecto pp. 31

4.3 Técnicas e instrumentos de Recolección de Datos pp. 32

4.4 Procedimiento para el Análisis de los Datos pp. 33

4.5 Plan de acción para el desarrollo del Producto o Servicio pp. 37

CAPITULO V

PRODUCTO O SERVICIO pp. 38

5.1 Análisis de los resultados pp. 38

5.2Propuesta de Producto o Servicio pp. 39

CAPITULO VI

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES pp. 43

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS pp. 45

ANEXOS pp. 46

INDICE DE CUADROS

1 Plan de Acción pp. 12

2 Plan de acción (diagrama de Gantt) pp. 37

3 Presupuesto pp. 42

INDICE DE GRAFICOS

1 Para usted ¿Qué es el Cebollín? pp. 34

2 ¿Consume usted el cebollín? pp. 34

3 ¿De qué manera utiliza usted el cebollín? pp. 35

4 ¿Cuántas veces a la semana consume el cebollín? pp. 35

5 ¿Está de acuerdo en cultivar el cebollín en su hogar? pp. 36

6 Crecimiento de las plantas pp. 41

INDICE DE FOTOGRAFIA

1 Formato de encuesta pp.

2 Realización de encuesta pp. 43

3 Terreno para la siembra pp. 43

4 Preparación del terreno pp. 44

5 Nivelación del terreno pp. 44

6 Mezcla de tierra con los abonos orgánicos pp. 45

7 Aplicación de abono pp. 45

8 Aplicación de abono pp. 46

9 Terreno listo para la siembra pp. 46

10 Colocación de la maya pp. 47

11 Preparación de la semilla vegetativa pp. 47

12 Siembra de la semilla pp. 48

13 Colocación de la maya y poli sombra pp. 48

14 Plantas a las 3 semanas pp. 49

15 Plantas al mes pp. 49

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGRO INDUSTRIAL

PNF AGROALIMENTACION

“PRODUCCIÓN DE CULTIVO DEL ALLIUM SCHOENOPRASUM

(CEBOLLÍN) APLICANDO ABONOS ORGÁNICOS

(COMPOST Y HUMUS DE LOMBRIZ)

DORADAS SECTOR EL YUYI”

AUTORES:

Arias E, Becerra D, Ramírez Y, Ropero Y, Vacca A.

TUTOR:

Ing. Romero Doris

Fecha: Junio 2013

RESUMEN DEL PROYECTO

Este proyecto se realizo en Doradas sector el Yuyi, Parroquia Alberto Adriani del Municipio Fernández Feo; cuyo fin fue el cultivo y producción ecológica del Cebollín. Se utilizo un diseño propio experimental de tablas de madera con tres (03) tratamiento, (02) con dosis de material orgánico (humus de lombriz y compost), y un testigo absoluto. Durante el ciclo del cultivo se evaluaron las siguientes variables biométricas: altura de plantas y número de hojas/plantas, en los diferentes cultivos, se observaron diferencias significativas entre los distintos tratamientos en relación a las variables evaluadas. Lo que in indica que la mezcla que se utilizo en el testigo como sustrato (tierra negra) no es suficiente para lograr un buen desarrollo en el cultivo, por lo que requiere de posteriores aplicaciones de materia orgánica para obtener un producto de excelente calidad.

Palabras claves: cultivo, cebollín, abono orgánico, desarrollo.

INTRODUCCION

En el mundo de hoy, la agroalimentación ha tenido un buen crecimiento respecto a la gran cantidad de personas que llevan a cabo este trabajo tan especial, sin duda alguna, uno de los motivos es para cultivar alimentos naturales. La siembra de hortalizas es uno de los mas recurridos en este ambiente; el mismo es uno de los más deseados por las personas que inician en este emprendimiento por lo que nunca se debe dejara de lado ya que este tipo de plantación es muy importante en la producción de alimentos.

El cebollín, es uno de los cultivos de balance vitamínico favorable y por consiguiente gozan de una alta demanda en el mercado interno, es originario de China y es un cultivo muy simple tanto que hoy en día, en algunas escuelas de Sudamérica se les está introduciendo en las actividades a los estudiantes para fomentar su desarrollo. También es importante mencionar que este cultivo gracias a su fácil crecimiento y desarrollo puede ser implementado en los hogares en huertas familiares, que cumplan la función de autoabastecer a una familia en su consumo diario, tomando en cuenta las distintas manera de siembra, es muy recomendable la aplicación de algún elemento orgánico como humus de lombriz o simplemente compost.

En Venezuela es parte esencial tanto de nuestros cultivos como de nuestra gastronomía, además es bien conocido y muy utilizado para la preparación de ensaladas, sofritos, sopas, guisos; así como también para decorar los platos. Por su alto contenido en vitamina A, vitamina C, potasio, hierro y otros minerales.

CAPITULO I

IDENTIFICACION DEL PROYECTO

1.1 Reseña de la Comunidad:

En la década de los años cuarenta se construye y se establece alrededor del puente sobre el rio Doradas, el señor Bernavet Roa, donde estableció la primera bodega que surtía los caseríos de Posetas, Alto Viento, La Argentina, La Azulita, La Picura, Caño Pajuiles y otros. Después llegaron las familias de Don Ricardo López, La Negra Mary (finada) y Don Pedro Bustamante, luego en la década de los años noventa se establece en el sector “El Yuyi” en la finca que fue de Doña Francisca Rodríguez el señor José Vargas el cual le vendió la propiedad a un señor que en una riña por linderos le dio muerte al señor Eliseo Gamboa.

Después que sale de la cárcel le hace el cambio por otra finca en Colon a Don Arcadio Pérez, quien procedió a parcelar una parte y vender los lotes y terrenos a las personas que fueron llegando a realizar las actividades comerciales en la vía, como venta de pescado sacado del ríos Doradas, frutas cosechadas en la zona y los tradicionales vendedores de café.

Estas actividades dan origen a la construcción de ranchos y casas a lo largo de la troncal 005. Estas construcciones fueron extendiéndose hasta el sector “El Yuyi” donde esta comunidad tomo el nombre de Yuyi porque así se llama el caño que hace linderos por la parte norte con la comunidad de Alto Viento

1.2 Población beneficiada:

La población de Doradas sector “El Yuyi”, Parroquia Alberto Adriani, Municipio Fernández Feo Estado Táchira, con límites:

Norte: Consejo Comunal de Alto Viento

Sur: Consejo Comunal La Blanquita

Este: Consejo Comunal La Argentina

Oeste: Consejo Comunal Vencedores del Doradas

Con una estimación de 50 habitantes que se beneficiara directamente e indirectamente, tomando en cuenta los conocimientos adquiridos y que aporten la comunidad para la elaboración del proyecto.

1.3Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto:

 Consejo Comunal Nuevo Renacer del Yuyi

 Señora

...