GENERACIÓN Y USO DEL ABONO ORGÁNICO COMPARANDO TRES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

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Instituto Tecnológico de Ciudad Madero

Departamento de Ingeniería Ambiental

Protocolo de Investigación

“GENERACIÓN Y USO DEL ABONO ORGÁNICO COMPARANDO TRES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN”

Presenta:

Orta Baldazo Ximena Yamilet                                                  

Profesora: Ana Lidia Martínez Salazar

Ciudad Madero, Tamaulipas                         30 de Mayo del 2017

ÍNDICE

1. Planteamiento del problema        3

2. Justificación        4 

3. Antecedentes        5

4. Objetivo        8

4.1 Objetivo general        8

4.2 Objetivos específicos        8

5. Hipótesis        9

6. Marco teórico        10

6.1 El suelo, y sus características específicas para la siembra de hortalizas        10

6.2 Agricultura itinerante (de roza, migratoria, nómada)        11

6.3 Fertilizantes químicos (agroquímicos)        13

6.4 Abonos orgánicos        14

6.5 Lombricomposta        17

7. Método        20

7.1 Generación del abono orgánico        20

7.2 Módulos experimentales        21

7.3 Análisis organoléptico del suelo        22

7.4 Análisis de los parámetros químicos del suelo        22

8. Cronograma de actividades        24

9. Presupuesto        25

BIBLIOGRAFÍA        27

1. Planteamiento del problema

      El uso de fertilizantes químicos es cada vez más frecuente dentro de la jardinería y agricultura, ya que esta última aporta diversos productos alimenticios. Este tipo de fertilizantes provee de nutrientes necesarios para las plantas, como son el nitrógeno el cual estimula el crecimiento de hojas; fósforo y potasio permitiendo el crecimiento y el desarrollo del vegetal.

      El uso de fertilizantes químicos en exceso puede producir grandes contaminaciones a las plantas y al ser absorbidos por el suelo, llegar a algún manto acuífero. El consumo de vegetales contaminados por agroquímicos puede repercutir en la salud del hombre: en el embarazo ocurren malformaciones genéticas en el feto, entre otros daños se encuentran diferentes tipos de cáncer. El uso de estos productos causa un daño territorial notorio como puede ser la erosión del suelo y la perdida de fertilidad, esto afecta directamente la producción de los alimentos aumentando las hectáreas de zonas desérticas, lo cual es una situación preocupante puesto que la demanda de alimentos es mayor cada vez, dada esta problemática se pretende que en menos de 200 años se habrán agotado los suelos productivos. Esto quiere decir que no habrá forma de cosechar los alimentos y así, estaría dentro de una problemática global con la ausencia de suelo para sembrar.

      Dado lo anterior, es de suma importancia utilizar otro método para fertilización de los productos alimenticios. El uso de abonos orgánicos mejora las condiciones físicas del suelo, aumenta la actividad y proliferación de microorganismos, así mismo, regula el exceso de sustancias tóxicas gracias a su capacidad de absorción, incrementa la fertilidad del suelo dando así una vida más duradera al mismo, evita la pérdida de nutrientes por lixiviados, reduce los nitratos en el suelo (esto es fundamental ya que si llegara a los mantos friáticos no afectaría la salud del agua). Dicho lo anterior y contraponiendo las situaciones, son notables los beneficios de un abono orgánico, ya que los fines útiles de esta técnica es no dañar al entorno social, económico y comercial y así poder tener una relación de armonía con el medio ambiente y los ciclos biológicos presentes.

1. Justificación

      A través de los años los productores agrícolas usaron técnicas de cultivo muy rudimentarias (manuales; como roza, tumba y quema de la vegetación nativa) lo que ocasionaba la degradación de los suelos. Para solucionar la degradación de suelo, los productores adoptaron sistemas de producción con uso de maquinaria y agroquímicos con los cual pretendían mejorar el uso de suelo para la siembra, pero al paso de los años notaron que tenía un alto poder residual contaminante, por lo que los suelos seguían degradándose y bajaba la producción.

      Actualmente se está innovando en la creación de abonos orgánicos (principalmente en hortalizas), a base de productos de origen orgánico que no contaminan ni degradan el suelo, no afecta el ecosistema y son altamente requeridos por la cosecha de productos de consumo humano.

      El uso de abonos orgánicos trae consigo diversos beneficios tanto para el productor como para el consumidor, como son mejores ingresos para los productores, mejor organización para la producción y conservación del suelo, excelente opción para consumo en fresco, los vegetales estarán libres de contaminantes y sustancias químicas que puedan dañar la salud.

      En esta investigación se pretende establecer una parcela demostrativa en donde se evalúe la bondad del uso del abono orgánico y su producción a partir de la degradación de materia orgánica y lombriz de tierra. Además, se realizará una comparación del crecimiento e incremento de los valores nutrimentales de los vegetales, a partir de tres sistemas de producción: sistema tradicional, sistema a base de agroquímicos y sistema a base de abonos orgánicos.

1. Antecedentes

      Rubio, en 1977 mencionó que en la comarca lagunera se produce anualmente 483,260 ton de estiércol bovino y 70,445 ton de gallinaza de base seca. Esta cantidad suficiente para determinar la formulación 120-70-50 de nitrógeno, fósforo y potasio (N, P y K) respetivamente, 42,502 ha anualmente, con lo que se podría reducir la aplicación de fertilizantes químicos. [1]

      Wade, en 1983 encontró que en cinco tratamientos con especies forrajeras (kutzu, pastos, mulch de kutzu, mulch de pastos y fertilización inorgánica) la incorporación de abonos orgánicos y cubiertas (mulch) de kutzu y pastos alcanzaron rendimientos de 90 y 81% en comparación con lo obtenido en tratamientos fertilizados. [2]

      Kale, R.D., y col.  en 1992 sostienen que el uso de lombrices para la degradación y producción de abono se ha incrementado tanto en el ámbito de la investigación científica como el comercial. Este método de reciclaje es ideal para el tratamiento de las deyecciones animales, como también los desechos domiciliarios de tipo orgánico, ya que acelera el proceso de abonos de calidad, evitando contaminación en el ambiente. [3]

      Bashan y Holguin, en 1998 indicó que los biofertilizantes son preparados de microorganismos aplicados al suelo y/o planta con el fin de sustituir parcial o totalmente la fertilización sintética, así como disminuir la contaminación generada por los agroquímicos. Y clasificó los microorganismos utilizados en los biofertilizantes, en dos grupos: El primer grupo incluye microorganismos que tienen la capacidad de sintetizar substancias que promueven el crecimiento de la planta, fijando nitrógeno atmosférico, solubilizando hierro y fósforo inorgánico y mejorando la tolerancia al stress por sequía, salinidad, metales tóxicos y exceso de pesticidas, por parte de la planta. El segundo grupo incluye microorganismos los cuales son capaces de disminuir o prevenir los efectos de deterioro de microorganismos patógenos. [4]

      Alicia E. Castillo, y col.  en 1999 realizaron en un recipiente de plástico un diseño experimental de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y cinco repeticiones. Como resultado obtuvieron que el estiércol vacuno aporto un 54.5% más de nitrógeno que los residuos de cocina, lo que reflejó en los distintos tratamientos. [5]

      A Pelzer, P. y Lajmanovich., en 2005 señalaron la implicación de los anfibios en el control biológico de plagas dentro los cultivos de soja, situación que los expone directamente a agroquímicos y los hace excelentes modelos de estudio para sus efectos en el campo. [6]

      Lolita Durán y col., en 2007 tomaron separadamente volúmenes de 0,03 m3 de desechos domésticos, estiércol de vacuno, residuo de banano, follaje de ornamentales y broza de café. Estos materiales fueron colocados en cajas individuales e inoculados con 600 lombrices del tipo “roja californiana” (Eisenia foetida). Luego de 3 meses, la variabilidad en las propiedades de los vermicompostes fue alta. Tanto el tratamiento con residuo de banano como el doméstico presentaron los mayores contenidos de K (7 y 3%, respectivamente); el de doméstico fue el mayor en N2 (3,1%). Ambos presentaron los mayores valores de pH y contenido de sales. El valor de P mayor se encontró en el tratamiento de estiércol, con un 2%. El doméstico mostró el mayor porcentaje de espacio aéreo y el menor porcentaje de retención de agua. [7]

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