Produccion De Abonos Organicos

PRODUCCIÓN DE ABONOS

ORGANICOS

INTRODUCCIÓN

La presente publicación es un aporte del Proyecto de Sanidad Vegetal de la

Cooperación Técnica Alemana al mejoramiento de la fertilidad de los suelos ya

degradados por el efecto de la explotación permanente y el efecto desbastador

de la erosión. La elaboración de abonos orgánicos ocupa un lugar muy

importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las

estructuras y fertilización del suelo a través de la incorporación de nutrimento y

microorganismos, y también a la regulación del pH del suelo. Con la utilización

de los abonos orgánicos los agricultores puede reducir el uso de insumos

externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo

al mismo tiempo la salud humana y el ambiente.

La presente publicación se compone de dos partes: La elaboración de abono

orgánico fermentado tipo Bocashi (término del idioma japonés que significa,

abono orgánico fermentado) y la producción de composteras a base de la

descomposición de estiércol de ganado y residuo de cosecha (pulpa de café) por

la lombriz. Se recogieron experiencias hechas en el país por instituciones

privadas de desarrollo y experiencias desarrolladas por el Proyecto Sanidad

Vegetal- GTZ con escuelas de agricultura y la Cooperativa de Horticultores de

Siguatepeque.

PARTE I

ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)

La elaboración del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposición

aeróbica de los residuos orgánicos y temperaturas controladas orgánicos a

través de poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos,

que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable de

lenta descomposición. La elaboración de este abono fermentado presenta

algunas ventajas en comparación con otros abonos orgánicos:

•No se forman gases tóxicos ni malos olores.

•El volumen producido se puede adaptar a las necesidades.

•No causa problemas en el almacenamiento y transporte.

•Desactivación de agentes patogénicos, muchos de ellos perjudiciales en los

cultivos como causantes de enfermedades.

•El producto se elabora en un periodo relativamente corto (dependiendo del

ambiente en 12 a 24 días).

•El producto permite ser utili zado inmediatamente después de la preparación.

•Bajo costo de producción.

En el proceso de elaboración del Bocashi hay dos etapas bien definidas:

La primera etapa es la fermentación de los componentes del abono cuando la

temperatura puede alcanzar hasta 70-75° C por el incremento de la actividad

microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por

agotamiento o disminución de la fuente energética. La segunda etapa es el

momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilización y solamente

sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a

corto plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilización.

PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL

ABONO ORGANICO FERMENTADO

Temperatura. Esta en función del incremento de la actividad

microbiológica del abono, que comienza con la mezcla de los

componentes. Después de 14 horas del haberse preparado el abono

debe de presentar temperaturas superiores a 50°C.

La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la

actividad y reproducción microbiológica durante el proceso de la

fermentación cuando está fabricando el abono. Tanto la falta como el

exceso de humedad son perjudiciales para la obtención final de un abono

de calidad. La humedad óptima, para lograr la mayor eficiencia del

proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso.

La aireación. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria

para la fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la

mezcla debe existir una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si en

caso de exceso de humedad los micro poros presentan un estado

anaeróbico, se perjudica la aeración y consecuentemente se obtiene un

producto de mala calidad.

El tamaño de las partículas de los ingredientes. La reducción del

tamaño de las partículas de los componentes del abono, presenta la

ventaja de aumentar la superficie para la descomposición microbiológica.

Sin embargo, el exceso de partículas muy pequeñas puede llevar a una

compactación, favoreciendo el desarrollo de un proceso anaeróbico, que

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