Utilización en el mundo

Utilización en el mundo

El carrizo tiene múltiples usos que van desde ornamentales hasta alimenticios y ceremoniales (Brown, 1979). Está presente en muchas culturas de los cinco continentes; por ejemplo, algunas tribus de África lo usan para cortar cordones umbilicales y elaborar pipas para fumar (Cunningham y Milton, 1987); en Rumania y Polonia se cosecha en grandes cantidades para utilizarlo como materia prima en las industrias papelera y química (Skernan y Riveros, 1992); en otras partes se usa como alimento, del que consumen sus brotes tiernos así como el rizoma tostado y molido (Mejía y Dávila, 1992); en ciertos países de Europa y en Estados Unidos se utiliza para tratamiento de aguas residuales por su elevada capacidad de retención y reciclado de nutrientes (Skernan y Riveros, 1992). En México, por su parte, se utiliza para el mallado en la construcción de casas de adobe; algunos agricultores lo usan para construir barreras rompevientos en sus parcelas y al mismo tiempo disminuir la erosión del suelo; en cuanto a las prácticas medicinales, en algunas áreas de México lo utilizan contra la diabetes, enfermedades gastrointestinales, dolor estomacal y gases. En la construcción se coloca como tejado en chozas, viviendas y altares. Algunos artesanos

elaboran flautas, armónicas y provisiones para instrumentos musicales. En muchas zonas rurales se fabrican lanzas o dagas para cazar y se confeccionan figuras o se arman arcos y formas con fines meramente ornamentales (Mejía y Dávila, 1992).

La pérdida de tradiciones en relación con el aprovechamiento de muchos productos forestales no maderables, como el carrizo, se ha evidenciado debido a la evolución de las costumbres y a los efectos de la globalización (Gerritsen y Morales, 2007; Waters, 1995). A causa de los efectos de la globalización, los actores locales se ven obligados a redefinir estas relaciones sociales de producción de acuerdo con un nuevo contexto socioeconómico e institucional, así como con un nuevo contexto natural o material. Estos cambios pueden ser las fluctuaciones en los precios de los insumos, la oferta de nuevos productos, cambios en la disponibilidad de mano de obra familiar o asalariada (a través de la migración, entre otros), nuevas políticas y programas gubernamentales, o la disponibilidad

de cierta tecnología, entre otros (Van der Ploeg, 1994).

GENERALIDADES

Nombre científico o latino: Arundo donax

- Nombre común o vulgar: Caña comun, Carrizo, Junco gigante, Falso bambú.

- Familia: Poaceae (Gramíneas).

- Origen: Europa meridional, España y Portugal.

- Tamaño maximo 6 metros.

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