ACTIVIDAD 4 PRINCIPIOS DE NUTRICION

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.4

A la hora de definir una dieta es importante tener claridad sobre la etapa de desarrollo en que se encuentra la persona que va a implementarla. ¿Ya sabes en qué etapa se encuentra la población a quien va dirigida tu dieta?

• Ahora, presenta tu propuesta de dieta para el caso que seleccionaste y de acuerdo a las necesidades encontradas de alimentación. Ten presente que la dieta debe estar de acuerdo a las recomendaciones alimentarias de la RDA y dirigida a una población específica, adultos, niños y jóvenes.

SOLUCION

PLAN DE ALIMENTACION DIARIA DESAYUNO (7 ½ am)

Bebida en leche Descremada

Queso o Sustituto Queso fresco o huevo 3 veces por semana

Harina Arepa de maíz o pan integral

Fruta Una Porción (Se debe comer a las 6 ½ am y tomar jugo de naranja con fibra)

MEDIAS NUEVES (9 ½ am)

Una bebida en leche descremada + tostada integral

ALMUERZO (12 Y 12 1/2 am)

Sopa de verduras o crema natural

Alimento proteico; Pollo sin piel o pescado o carne de res

Harina: Arroz o papa o yuca o plátano

Verdura; Ensalada adereza con aceite

Fruta una porción (1 hora antes del almuerzo)

ONCES (3 ½ pm)

Una bebida en leche descremada + tostada integral.

COMIDA (5 ½ Y 6 pm)

Alimento proteico: Pollo o queso

Harina: Arroz o papa o arepa

Verdura: Una porción cocida

Fruta una porción (1 hora antes de la comida)

RECOMENDACIONES

1. Masticar muy bien los alimentos

2. Realizar actividad física todos los días

3. Tomar abundante agua 8 vasos al día

4. Ningún alimento frito ni poner grasa a las preparaciones

5. No cerdo no embutidos, no enlatados, no vísceras, no huesos, no alimentos procesados, no productos light

6. Preparar los alimentos bajos en sal.

Recomendaciones en macro nutrientes

Con respecto a los hidratos de carbono y proteínas las recomendaciones en cantidad y calidad son las mismas que para un adulto sano. Se deben mantener las raciones de una dieta sana y equilibrada Se recomienda que, al menos, el 50% de la energía total de la dieta proceda de hidratos de carbono y de un 15 a un 20% de las proteínas asegurando una buena parte de origen vegetal. En cuanto a grasas, deben representar el 30-35% del total de calorías de la dieta con la relación ácidos grasos saturados / mono insaturados / poli insaturados adecuada. No hay que olvidar que el aporte correcto de grasas supone cubrir adecuadamente las necesidades de ácidos grasos.

MARIA DEL PILAR ROJAS FONSECA

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