Actividad de aprendizaje. Propuesta para una dieta saludable
LISETH CAMILA PEREZ GARCIAInforme6 de Mayo de 2021
378 Palabras (2 Páginas)163 Visitas
[pic 1]
Actividad de aprendizaje 2
Propuesta para una dieta saludable Analice la situación de la familia Rodríguez:
- Los niños con edades entre los 7 y 10 años se encuentran en sobrepeso.
- La madre presenta varias molestias por estar en la etapa de la menopausia.
- El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en la empresa se encuentra en un alto nivel de estrés.
- La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.
Teniendo en cuenta lo anterior:
- Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los miembros de la familia Rodríguez según las conceptualizaciones y características de los alimentos funcionales y productos nutracuticos.
Los alimentos que deben comer los miembros de la familia Rodríguez son; brócoli, nueces, aceite de oliva, zumos enriquecidos, margarina con fitoesteroles, yogures prebióticos, cereales fortificados, carnes blancas, te, espárragos, alcachofas y soja.
- Clasificar los alimentos seleccionados según sus componentes.
Alimentos | Componentes |
Brócoli | Calcio, fosforo, magnesio y zinc. |
Nueces | Omega 3,vitaminas B1, B2,B6, magnesio |
Aceite de oliva | Ácidos grasos |
Zumos enriquecidos | Vitaminas y antioxidantes |
Margarina con fitoesteroles | Proteínas, ácidos grasos, aceite de semilla de soya |
Yogures probióticos | Origen vegetal, contienen diversas bacterias. |
Carnes blancas | Potasio, zinc, yodo y fosforo. |
Te | Sodio, potasio, níquel. |
Espárragos | Tiamina, folato, vitaminas B6 y C. |
Alcachofas | Ácidos caféico y clorogénico, cinarina, flavonoides. |
Soja | Proteínas, calcio, hierro, magnesio, ácido fólico. |
- Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales sirven para mejorar la condición de sobrepeso, los síntomas de la menopausia, el estrés y el colesterol, según las edades de los miembros de la familia Rodríguez.
Sobrepeso | Nueces, aceite de oliva, Yogures probióticos, carnes blancas, brócol. |
Menopausia | Espárragos, soja, Yogures probióticos , te |
Estrés | Espárragos, te |
Colesterol | Nueces, margarina con fitoesteroles, carnes blancas, alcachofas, brócoli, aceite de oliva, te. |
- ¿Retomando todas las competencias adquiridas al desarrollo de los puntos anteriores analice su dieta y la de su familia e indique cuál es el nivel de consumo de alimentos funcionales y nutracuticos? Determine qué falencias tiene en cuanto a su salud y explique cómo podrán mejorar a través de la alimentación.
La dieta que llevamos con mi familia no es la correcta, ya que tendemos a consumir bastantes alimentos que contienen mucha grasa y son muy pocos los alimentos funcionales y nutracuticos, todo esto se debe a que no nos hemos acostumbrado a consumir aquellos alimentos que beneficien nuestro organismo. Podríamos mejorar esto consumiendo aquellos alimentos que nos beneficien, no consumiendo productos con altos niveles de grasa, ni procesados, y cambiarlos por zumos, verduras, frutas.
...