Actividades de un cef en el trabajo

Definición de la Empresa

Datos de la empresa

Concepto de Negocio (Justificación)

Justificación

El desarrollo del proyecto que se llevara a cabo, se desea implementar en la comunidad de Sergio Butrón Casas para mejorar la economía y crear una actividad turística para tener un mayor desarrollo productivo, ya que las actividades turísticas de bajo y alto impacto no están relacionadas con la comunidad.

Principalmente se desea generar un proyecto turístico, sustentable y económico aprovechando los recursos que en ellas se encuentra. Los recursos que se utilizarán para el desarrollo del proyecto se obtendrán de una de las principales actividades económicas que ahí se realizan. Siendo una de las más viables, la ganadería va a ser el punto focal para la realización del proyecto. El proyecto que se desea llevar a cabo, será, una quesería artesanal, en la cual se llevara a cabo la elaboración de los diferentes tipos de quesos, cremas y requesón que se elaboran en la región, fusionándolos con distintas recetas de otros estados, muy utilizados por los habitantes de la comunidad. Se busca principalmente desarrollar lo antes planeado, con personas de la comunidad, capacitadas en la elaboración de estos distintos productos lácteos, ya que, hay personas que están capacitadas y dispuesta a ser parte del proyecto que se pretende llevar a cabo.

Las personas que están dispuesta a integrarse en la realización del proyecto, han intentado solicitar anteriormente un proyecto de este tipo, principalmente porque desean llevar a cabo sus diversos conocimientos y ponerlos en práctica en un proyecto de este tipo y generar beneficios para la comunidad. La principal actividad involucrada en la realización del proyecto, será la ganadería ya que de esta actividad se va a generar y obtener la materia prima para la producción.  

Producto o servicio (Descripción del producto/Servicios)

Imagen de la empresa:

Nombre: Luna De Queso

Logotipo:

Slogan: disfruta el queso que te llevara a la luna. 

Misión

Somos una empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos utilizando los recursos de los principales ranchos lecheros de la comunidad de Sergio Butrón Casas. Creamos productos lácteos como quesos, requesón y cremas ofreciendo higiene, calidad y un excelente sabor, generando un atractivo cultural, económico y turístico. Mejoraremos la promoción del atractivo turístico y económico, y optimizaremos los recursos utilizados para un mayor aprovechamiento de la materia prima obtenida.

Visión

Integrar estrategias extensas en la actividad turística en el sector agro turístico, mejorando la calidad y la elaboración de nuestros productos para un alcance mayoritario. Como una de las mejores queserías de la zona con la creación de nuestros productos, creando un ambiente de competencia, superar y lograr los objetivos establecidos desde el principio, mejorar aún más la calidad en materia de servicio de nuestra empresa al mismo tiempo generar un atractivo turístico más estable.

Objetivos generales de la empresa

Impulsar la economía y las actividades turísticas en la comunidad de Sergio butrón Casas. Transformando los recursos con los que cuenta la comunidad y usarla para atraer turismo e incrementar el índice económico, posicionando nuestra empresa en un mercado más productivo y benéfico. De manera paralela generando un valor agregado al sector ganadero.

Objetivos específicos:

• Que la comunidad sea reconocida como un atractivo turístico, utilizando sus principales costumbres y tradiciones para proyectar una mejor imagen de ella.

• El uso de las técnicas tradicionales de elaboración de productos lácteos; creando una variedad de quesos, cremas y requesón con distintos sabores y texturas para tener una gama y variedad un poco extensa.

• Crear convenios con los distintos ranchos lecheros de la región para la obtención de la materia prima en la elaboración de nuestros productos.

• Generar una pequeña fuente de empleos para generar un pequeño apoyo hacia las personas que se dedican a la elaboración de estos productos y buscan una oportunidad de superación.

Análisis FODA

Mercadotecnia

Producto / Servicio

Quesos:

1. Fresco
2. De hebra (tipo Oaxaca)
3. Panela
4. Botanero
5. Manchego
6. Queso crema
7. Chimichurri
8. Cotija

Requesón y cremas:

1. Chipotle
2. Ajo
3. Jalapeño con epazote
4. Sabor acido  
5. Habanero
6. Natural

Características

Aspectos innovadores

Definición del mercado

Competencia

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