Administracion de la produccion Evidencia 1

Objetivo: Diseña una planeación de recursos para una demanda específica, aplicando sistemas de control de inventarios en una cadena de suministro.

Procedimiento:

Leer las instrucciones y con ayuda de los primeros 4 temas del módulo 1 responder lo que se pide a continuación

Resultados:

1. Describe el tipo de inventarios que manejan los negocios que se indican a continuación:

• Tienda departamental: de producto terminado
• Supermercado: de producto terminado
• Tienda de almacén: de producto terminado
• Embotelladora de agua purificada: de producto en proceso
• Empacadora de frutas: de materia prima
• Industria panificadora: de materia prima

1. Encuentra 5 semejanzas y 3 diferencias en el manejo de inventarios de los negocios anteriores.

• Algunos negocios son proveedores de otras que se convierten en clientes.
• En las tiendas departamentales y supermercados se venden producto terminado donde solo se acomoda el producto para venderlo, es decir no es sometido por ningún proceso que lo modifique.
• Los negocios de materia prima le surten normalmente a negocios donde tienen producto en proceso para obtener un producto terminado.
• Los dos primeros negocios usan siempre una técnica de poner hasta enfrente la mercancía que lleva más tiempo almacenada para que se venda antes de la que lleva menos tiempo y evitar mermar.
• Los inventarios de materia prima buscan abastecer.
• Los inventarios de productos en proceso buscan producir.
• Los inventarios de producto terminado buscan distribuir su mercancía.
• El tamaño del inventario varía mucho dependiendo del negocio como lo es en el caso de los supermercados que cuentan con un almacén menor a las tiendas de almacén o departamentales.

1. Selecciona un negocio de tu comunidad que no sea una tienda  y recopila la siguiente información:

• Los diferentes tipos de productos que manufactura.

“Hortícola potosina los cuates SPR de RL” cultiva principalmente Jitomate, Tomate, Calabaza y pepino entre otras hortalizas.

• Los tipos de inventarios que maneja.

Toda la mercancía se transporta a la central de abastos donde se almacena en la bodega donde se vende y distribuye a diferentes proveedores de diferentes supermercados. Este negocio maneja un inventario de materia prima ya que después se procesa para crear una diversa variedad de productos alimenticios.

• Los costos de inventarios que administra.

Los costos de transporte. En esta parte se incluyen los costos de las instalaciones de almacenamiento, como las mermas, los daños, la depreciación, los impuestos, fletes, entre otros. En este caso entre más bajo es el nivel de inventario los costos se reducen.

1. De los diferentes productos que manufactura el negocio elegido, selecciona uno y realiza las siguientes acciones:

• Diseña el  esquema de componentes del producto seleccionado.
• Determina la cantidad óptima de pedido y el punto de reorden y describe cómo lleva a cabo su resurtido de materiales y productos.
• Describe el sistema MRP-CRP-MPS para el producto seleccionado.
• Realiza una propuesta de inventarios y administración de costos más adecuado para la demanda específica del producto seleccionado.

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En la tabla superior se observa primero un plan agregado total de tomates planeados para el mes, pero éste no considera el modelo a realizar.

En la tabla inferior se ve el programa maestro de producción, en el que se especifica el modelo a producir y la cantidad planeada por semana. Una vez que se tienen estos datos, hay que identificar el sistema de MRP, donde se elabora el programa detallado de cuándo se requieren los componentes del tomate; es decir, cuándo se requieren la semilla, fertilizantes, cantidad de agua, fungicidas, etc.

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