Administración de la producción, empresa “Color Graph S.A”

Proyecto Final.

Karen Donoso Becerra

Administración de la producción

Instituto IACC

06/ Abril/ 2014

INTRODUCCION

Hoy en día los departamentos de Operaciones o de Administración de la Producción independientemente sea una PYME, MYPE o GRAN EMPRESA, debe ajustar su producción y “dar valor” a sus accionistas, gerentes, clientes y trabajadores mediante un proceso de Planificación y de Información respecto a los mercados existentes. En este sentido, las empresas u organizaciones deben tener presente que lo importante principalmente de los departamentos de Operaciones es minimizar los costos, con lo cual, se reducen estos y no los servicios prestados o los productos ofrecidos.

Por otra parte, respecto a lo anterior cobra vital importancia la “Planificación Estratégica”, lo cual, proporciona a las organizaciones y empresa la tan importante “información” cualitativa y cuantitativa que permite a los departamentos de Operaciones apoyar en las labores de Control de Gestión y en la toma de decisiones, pues facilita el desarrollo de planes para cada una de las áreas funcionales.

Respecto a lo anterior, en relación al Proyecto Final del curso correspondiente a Administración de la Producción, en torno al supuesto de “ La empresa Color Graph S.A. y su caso que corresponde a una empresa que participa en la industria de los servicios de imprenta específicamente en el segmento de reproducciones en Off-Set. Se destacan entre su gestión los siguientes aspectos:

1. Participación en el mercado luego de pasar por unos primeros años de vida bastante difíciles.

2. Bajos precios y velocidad en la preparación de los trabajos.

3. Existencia de una sola oficina.

4. Poca innovación en los productos.

5. Mercado y presencia de las empresas muy atomizado.

6. La fortaleza es un grupo de vendedores con basta experiencia.

7. Operaciones de producción de baja complejidad y no requieren personal altamente calificado.

8. La web canaliza los negocios.

9. No existe un sistema de gestión de la producción formal, simplemente se opera conforme a la aparición de las necesidades de producción.

10. El único método cuantitativo de medición de la producción es la medición de copias o impresiones por mes.

EXIGENCIAS ACTUALES:

Cumplir los Plazos de Entrega.

Libre de Errores en la entrega.

Sistema operativo debe funcionar a la perfección.

En el presente proyecto se abordarán y se investigará mediante un caso práctico las siguientes preguntas de desarrollo.

1. ¿Qué modelo o enfoque utilizaría para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique el método o técnica a implementar.

2. ¿Cuál es el valor agregado o la consecuencia práctica de mejorar y mantener una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?

3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para la dotación (recurso humano), ¿qué estrategia genérica de planificación agregada plantearía usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?

4. ¿Qué tipo de clasificación de proceso es más recomendable para esta empresa dada la situación en que se encuentra hoy en día y dada la forma de operar?

5. Si la demanda (consumo en unidades), excediera o superara a la capacidad instalada de producción (oferta en unidades), ¿qué acciones concretas y prácticas podría implementar para calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con los requerimientos de los clientes?, Indique a lo menos 4 acciones.

6. ¿Cuál es la estrategia genérica de creación de valor que debiera potenciar o implementar esta empresa?

7. ¿Qué sistema de gestión de producción debiera implementar esta empresa?

Sin duda, el generar este tipo de informes o análisis de una empresa u organización determinada nos acerca a la realidad inmediata en torno a aplicar lo aprendido en el presente curso, lo cual, nos permitirá en nuestras respectivas fuentes laborales el aplicar los conceptos y las estrategias observadas.

DESARROLLO

1. ¿Qué modelo o enfoque utilizaría para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique el método o técnica a implementar.

En respuesta a la pregunta 1 correspondiente al Proyecto Final de Administración de la Producción se puede señalar lo siguiente que para poder calcular, medir, inferir o proyectar la demanda es necesario realizar a lo largo de un periodo de tiempo las denominadas “Proyecciones”. Tomando en consideración la empresa denominada “Color Graph S.A”, y en base a lo expuesto en los contenidos, por lo general, las organizaciones nunca deben olvidar que la demanda es incierta, fluctuante y temporal, esto hace, que la empresa disponga de la información clave y necesaria para operar su estimación de demanda. En este sentido, los enfoques cualitativos para predecir demanda dependen de la intuición, de las opiniones, experiencia y conocimiento que tiene la empresa respecto de la industria en que participa, de la competencia externa, y en general de sus clientes actuales. Actualmente, las técnicas cualitativas más comunes son:

a) Consenso del Comité Ejecutivo.

A través de la Contratación de nuevos gerentes y un par de analistas, se puede proyectar la tendencia en las ventas y el futuro aunque sea restringido será el sacarle el máximo provecho con lo existente.

b) Método Delphi.

Dado el tamaño de la empresa se podría utilizar pero adaptar este método a las variables presentes en la empresa.

c) Estructura de la Fuerza de Venta.

En general, la empresa en estudio posee una fuerza de ventas capacitada, con experiencia lo cual, provee de una ventaja competitiva y a bajo costo. Esto involucra además, la experiencia, la intuición, y el conocimiento de la fuerza de venta del mercado objetivo.

d) Encuestas de Mercado a los Clientes.

Podría establecerse un sistema de encuesta a los clientes potenciando la actual página web, tratando en lo posible de abaratar los costos y con esta información disponible, actualizada ofrecer los servicios, nuevos productos, seguimiento en las entregas, entre otras variables.

e) Segmentación de Mercado

Mediante este proceso, la empresa Color Graph, puede determinar y segmentar el mercado objetivo a quién van dirigidos sus procesos. Asimismo, desarrollar las actividades de gestión como resultado de la aplicación de técnicas para investigar y generar mercados que satisfagan la demanda, a la vez que cumplan los objetivos de la organización.

Por último, este tipo de métodos directamente relacionados al aspecto cualitativo, nos permite en el caso de estudio poder establecer a través de la intuición y de las proyecciones particulares tener una visión de la proyección de la demanda a corto y mediano plazo. En general, las empresas y organizaciones mediante su proceso de “Planificación Estratégica”, involucran variados aspectos presentes en las decisiones de las “fuentes potenciales”.

2. ¿Cuál es el valor agregado o la consecuencia práctica de mejorar y mantener una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?

Las empresas actuales cada vez requieren de un mayor información que aunque sea cada vez mayor ésta debe ser de “mayor y mejor calidad”. Efectivamente, esto derechamente permite que la empresa centro su foco en la entrega de un servicio de gran calidad, cercano a sus clientes y que cumpla con los tiempos estipulados en sus entregan de servicios o de productos determinados. En este sentido, la empresa “Color Graph S.A”, no ha tenido buenos resultados en el tiempo y sostenidamente dado lo atomizado de la competencia no se ha podido destacar en el mercado objetivo.

Por lo tanto, en respuesta a la pregunta en comento, la empresa al poseer un cuerpo de ventas de gran trayectoria y conocedores del mercado y los potenciales clientes pueden visualizar en conjunto con las nuevas contrataciones un proceso de expansión y dar valor a sus clientes y principalmente a los accionistas, esto es, mejorar la producción y programar sus salidas con los recursos existentes tratando de minimizar al máximo los costos sin disminuir la calidad y el servicio.

Específicamente, se pretende que la empresa Color Graph adopte las siguientes medidas para mantener la calidad de servicio, disminuir los costos y dar valor a los accionistas.

1. Tiempos precisos en la entrega del material o el producto terminado.

2. Dar valor agregado, a través de un mix de productos.

3. Tener insumos de buena calidad.

4. Especializarse en un producto determinado, por ejemplo: el empaste y encuadernación de tesis y títulos, permitiendo con ello ser un referente potente en el mercado de la encuadernación.

5. Potenciar los canales de comunicación, a través de la página web que permita realizar transacciones electrónicas, pedido de productos, visualizar los ya existentes, entre otras variables.

6. Cumplimientos de las metas y los plazos establecidos.

7. Servicio de post-venta, permitiendo el seguimiento al cliente desde el momento que decide comprar o adquirir un producto o servicio hasta la entrega final.

8. Departamento de operaciones idóneo para el “control de gestión”, interno y externo de los procesos productivos y de servicios de Color Graph.

9. Innovación y la inclusión de nuevos productos,

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