Agricultura Organica

Agricultura Organica

Introducción

La Agricultura Orgánica es un sistema de producción de alimentos de forma sustentable con el medio ambiente, respetando su equilibrio ecológico, biodiversidad y ciclos naturales para el ser humano. permitiéndole adquirir alimentos sanos, sin presencia de contaminantes tales como pesticidas, insecticidas y fertilizantes sintéticos. Estos productos y fertilizantes sintéticos se comenzaron a utilizar para poder producir mayor cantidad de alimento en la misma superficie.

Concepto

Podemos decir que la agricultura orgánica es aquella que utiliza métodos que respetan el medio ambiente desde las diversas fases de la producción, a través de la manipulación y transformación de los productos. Además de no sólo se interesarse por el producto final que llega al consumidor la agricultura orgánica es un sistema holístico de ordenación de la producción que promueve y potencia la salud del ecosistema, teniendo en cuenta la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del terreno". La agricultura orgánica se basa en reducir al mínimo la utilización de insumos externos, evitando utilizar fertilizantes y plaguicidas. Las prácticas de la agricultura orgánica no pueden asegurar que los productos estén por completo libres de residuos, debido a la contaminación general del medio ambiente. Sin embargo, se utilizan métodos para reducir al mínimo la contaminación del aire, el suelo y el agua.

Filosofía

La filosofía de esta se basa en una una alternativa importante sostenible ya que respeta el medio ambiente evitando la contaminación del ecosistema produciendo alimentos saludables, con gran calidad nutritiva. De esta manera se producen respetando los tiempos de crecimiento natural, por lo que tienen el tiempo suficiente para sintetizar los azúcares y nutrientes del suelo. Existen numerosos estudios que develan una mayor calidad nutritiva de los alimentos orgánicos. Ademas de que la misma busca que los recursos renovables, y el aprovechamiento del medio ambiente sea al maximo.

Importancia

Podríamos definir entonces a la agricultura orgánica como el sistema de producción que integra aspectos agronómicos, económicos, ecológicos y sociales; en donde se utilizan insumos agrícolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservación y minimizar el impacto ambiental. La agricultura orgánica no es solamente la sustitución de insumos de síntesis química por insumos naturales, se trata de implementar todo un sistema de manejo completo y que sea sustentable en la producción, además de obtener productos inocuos que es la principal

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