Alimentacion

Alimentación

Alimentación:

Es el conjunto de actividades y procesos por los cuales tomamos alimentos del exterior que nos aportan energía y sustancias nutritivas, necesarias para el mantenimiento de la vida.

Nuestros hábitos de alimentación están condicionados por numerosos factores ligados al estilo de vida:

Producción de alimentos, vías de comercio, poder adquisitivo, gustos individuales, tradición cultural, modas, presión publicitaria, mitos y creencias.

La alimentación es un proceso voluntario, consciente y por tanto, susceptible de educación.

Nutrición:

Es el proceso fisiológico mediante el cual nuestro organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.

La nutrición es un proceso involuntario e inconsciente que depende de determinadas funciones orgánicas como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes de los alimentos hasta los tejidos.

Nutrientes:

Son los componentes químicos de los alimentos que nuestro cuerpo necesita. Se clasifican en:

Micronutrientes: nutrientes que se requieren en mayores cantidades: proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Alimentación y nutrición: nociones básicas

Micronutrientes: nutrientes necesarios en cantidades muy pequeñas, pero vitales para mantener la salud: vitaminas y minerales.

La fibra y el agua no aportan calorías pero son indispensables para el metabolismo.

Un buen estado nutricional depende de una buena alimentación. Por consiguiente, disponer de información

y de una correcta educación referida a la alimentación influye decisivamente para nutrirse de la forma más adecuada.

Hay muchas formas de alimentarse pero una única forma de nutrirse. Los alimentos contienen más de un nutriente, pero no existen alimentos completos que los contengan todos y en las cantidades requeridas por el organismo. Para satisfacer las necesidades nutricionales, la dieta debe cumplir las siguientes condiciones:

1. Que la cantidad total de alimentos y su contenido en energía sea suficiente para mantener un peso corporal constante dentro de los límites considerados normales para el individuo.

2. Que la dieta sea proporcionada, variada y equilibrada. Debe contener alimentos representativos de todos y cada uno de los siete grupos alimentarios.

Nociones básicas de la educación ambiental

Factores bióticos

Las relaciones entre los seres vivos también condicionan las posibilidades de vida de una determinada planta o animal. Son los factores bióticos, en los que se incluyen animales, plantas y microorganismos. Puede tratarse de la presencia o ausencia de representantes de su misma especie o de otras especies.

En las plantas, intervienen:

• los microorganismos que enriquecen el suelo.

• otras plantas que les brindan protección o compiten por la luz, agua y nutrientes.

• los animales que las consumen y los que contribuyen a la polinización y a la diseminación de las semillas.

En los animales influye:

• la disponibilidad de alimento (existencia de plantas en el caso de los herbívoros y de otros animales en el caso de los carnívoros y de los que se alimentan de insectos).

• la presencia de otras especies que compiten por el alimento o los lugares de protección y cría. Existen, además, relaciones depredador-presa, parásito-huésped, comensalismo (cuando organismos de dos especies conviven sin perjudicarse) y simbiosis (cuando la asociación es beneficiosa para ambos).

La educación ambiental interrelación con la producción de alimentos

Las interacciones entre el uso de los recursos naturales (tierra y agua, recursos genéticos vegetales y animales, vegetación, suelos) para la producción alimentaria y las opciones técnicas para reducir los impactos ambientales negativos. Los alimentos se producen por y para los seres humanos, y hay poderosas fuerzas sociales y económicas que influyen sobre las formas de producción. En este primer capítulo se reconocen y examinan brevemente esas fuerzas, pero no se trata aquí de considerarlas en toda su amplitud.

Ventajas

Estimular la adquisición de valores y destrezas que contribuyan a la participación responsable en el desarrollo sostenible económico y social,

Brindar conocimientos esenciales sobre el medio ambiente, sus problemas y posibles soluciones, con especial énfasis en las necesidades del desarrollo rural.

Desventajas

Si se cultiva en suelos contaminados seria algo perjudicial para la salud, es por esto que se debe tener cuidado en donde se cultivan alimentos y con el medio ambiente para que no se contamine nuestra vida.

Características de los sistemas ambientales

Todos los sistemas tienen gran número de variables que dependen de los elementos.

Además, normalmente tienen un número elevado de elementos, que pueden pertenecer al medio biótico o al medio inorgánico.

Estos elementos pueden estar distribuidos en el espacio y pueden evolucionar en el tiempo.

Asimismo, los elementos crean relaciones, están interconectados unos con otros, y según como sean esas relaciones puede aparecer uno u otro sistema.

 Carácter total.

No es nunca la suma de las propiedades de sus elementos, porque hay propiedades que son propias del sistema pero no posee ningún elemento. A esa propiedad propia del sistema se denomina “propiedad emergente o emergencia”.

Cuando el sistema tiene más de 3 elementos, las propiedades emergentes son muy complejas

.Cuando un sistema funciona por sí mismo, es capaz de poner limitaciones a sus elementos (ejemplo: la sociedad)

 Existencia de diferentes niveles.

En un sistema

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