Analisis físico quimico y migroviologico a insuma ,producto y áreas de productos y áreas de proceso de acuerdo ala norvatividad vigente
Enviado por Diana Lau Acosta • 12 de Junio de 2017 • Informes • 307 Palabras (2 Páginas) • 136 Visitas
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CENTRO DE ESTUDIO TECNOLOGICA DEL MAR NO.27
LEONA VICARIO PUERTO VICENTE GUERRERO
PRODUCCION INDUSTRIA
MODULO 1
REALIZA.Analisis físico quimico y migroviologico a insuma ,producto y áreas de productos y áreas de proceso de acuerdo ala norvatividad vigente
Submoludo 1
Maneja lagislacion y normatividad
Sec.didactica1
Practica 3
Implementacion de un sistema que hace en producto como la elaboración
De pay de queso
Nombre Daniela a.del valle nava
Semestre II
Facilitador zelene lopez uriosteguia
Recibe y revice.fortino nuñez lopes
Concluciones
Pues vimos como es el proceso de la elaboración y determinamos que tenemos que ampliar una buena higiene y tener ecuenta que es un producto muy antogable para personas y ´por eso debemos tener una buena higuiene
Recomendaciones
que este producto es muy bueno ya que puedes hacer en tu casa ya que es necesario seguir los pasos deacuerdo como esta este producto y tener mucha higuiene.
Bibliografía
Que podemos hacer un buen producto de acuerdo como realices y seguir los pasos bien y pues tener una buena higiene.
Materiales
1 cuchullo
Un sarten
Una cucharra
Un rodillo
Equipo de insumo
3 rollos de galletas
Huevos
Mantequilla
3 lecheritas
3 leches clavel
Queso phladelphia
Metodología
Primeramente desinfectamos nuestra mesa de trabajo y alrededor después sacamos lo materialales de ahí echamos los tres rollos de galleta a una bolsa de ahi con un rodillo lo golpiamos asta quedara echo polvo después medimos la mentequilla a 300 g y después echamos toda la mantequilla a un sarten y la derretimos después mezclamos la mantequilla con polvo de galletas y de ahí se fue haciendo una masa de ahí echamos la masa al molden y ahí licuamos 3 yemas 1 de barra de queso philadelpha 1 leche clavel 1 lecherita y licuamos asta hacer una licuado y se lo agregamos al molden y lo echamos al horno por 1 hora i media
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